Sezonul începe când săgețile de usturoi se coacă. Formează un fel de floare de usturoi, din care se obțin apoi semințe de usturoi. Atâta timp cât aceste „flori“ nu sunt coapte, este timpul pentru a le pregăti pentru iarnă, sau să facă o pastă de usturoi săgeți. Aceste paste pot fi consumate pur și simplu cu pâine ca o gustare sau ca o adăugare la supe. Mâinile de usturoi sunt foarte utile, deci nu pierdeți ocazia de a îngheța delicat. marinați sau pur și simplu completati corpul cu ustensile aromate delicioase. Prepararea pastelor de pe săgețile de usturoi durează câteva minute.
- săgeți de usturoi 200-250 g
- grămadă de mărar și patrunjel
- nuci 100 g
- 2-3 linguri de suc de lamaie
- 1/2 coaja de lamaie
- sare, piper
- ulei vegetal 2 linguri
Rețetă pentru paste de pe săgețile de usturoi
Cum să gătești un paste dintr-o săgeată de usturoi
Săgeata de usturoi este tăiată în bucăți mici, astfel încât va fi mai convenabil să le tăiați într-o combinație.
Am tăiat patrunjelul și mărarul.
Dacă nucile achiziționate în vrac, apoi se clatesc sub rece robinet obsushivayut apă prosop de hârtie și apoi tigaie. De ce fac asta? Doar o dată, ne-am otrăvit puternic aceste fructe cu coajă lemnoasă și atunci cazul este întotdeauna achiziționat coaie decojite și prăjite într-o tigaie. După cum se spune, este mai bine să perebdet decât să nu aibă. 🙂
Îmi freacă o coajă de jumătate de lămâie și eu storc sucul. Utilizați zedra la alegere, dar cu ea pasta se dovedește mult mai aromată și mai gustoasă. Zedra încearcă să frece doar stratul galben superior, deoarece albul poate fi amar.
Toate ingredientele preparate sunt adăugate procesorului de alimente. Puteți folosi un blender dacă gătiți o porție foarte mică la un moment dat. Se adaugă sare, piper și ulei vegetal. Grind pe o pastă omogenă. Puteți face o pastă de măcinare grosier, există o chestiune de gust.
Pastele cu săgeți de usturoi sunt gata de utilizare imediat. Cel mai delicios lucru este să-l răspândești pe pâine de secară, o pâine fără aluat. fierte de mână, la prăjituri crocante sau la prăjituri în ou.
Pastele gata pot fi păstrate în frigider. Dacă doriți să pregătiți o astfel de pastă pentru iarnă, atunci trebuie să o îndoiți în recipiente cu capace strânse și înghețați. Mâncăm o astfel de pastă rapid, într-adevăr, este foarte delicios. Și în timpul iernii, am îngheța săgețile de usturoi într-un alt mod, în articolul următor discuta mai multe moduri de a îngheța.