Panetton Pascal italian a devenit o patiserie tradițională milaneză din aluat de drojdie, cu adaos de fructe uscate, coaja, fructe confiate și fructe cu coajă lemnoasă. Reteta pentru un pasac italian este foarte asemanatoare cu reteta pentru un tort traditional. pe care le transmitem din generație în generație. Prin urmare, puteți lua în siguranță pregătirea pasului italian panetton, care va decora cu mândrie masa de Paști. Apropo, asigurați-vă că încercați o bucată de tort european cu cafea - este doar o plăcere a paradisului.
Italiană pannettone pantetone
Reteta italiană de Paști cu fotografie
Ce avem nevoie:
240 ml de lapte
720 g de făină
120 g de zahăr
120 gr unt
25 g drojdie proaspătă (sau 10 g uscată)
1 lingurita de sare
2 ouă
3 gălbenușuri
120 g de fructe confiate
180 g stafide
2 lingurițe de lamaie
90 gr de nuci de pin
1 lingurita de extract de vanilie (sau zahar din vanilie)
Italian Panettone Pascal: cum să gătesc
1. Pregătiți lingura pentru paska italiană - trebuie să preîncălziți laptele (ar trebui să fie ușor cald, dar nu fierbinte). În lapte, diluați drojdia, adăugând 1 linguriță de zahăr. Dați aluatul puțin să se umfle.
2. Se topește untul și 120 de grame de zahăr într-o cratiță mică - este important să luați cantitatea exactă de zahăr. Lăsați uleiul să se răcească și adăugați la lapte cu drojdie, masa de frământat bine.
3. Păstrați două ouă într-un castron și adăugați încă trei gălbenușuri separate de proteină. Răciți două lingurițe de coajă de lămâie. Apoi, amestecați coaja cu stafide, fructe confiate, nuci și adăugați 1 linguriță de făină.
4. Adăugați ouă în tigaie, amestecați. Apoi sorbiți jumătate de făină și sare, amestecați. Pentru a adormi acolo toate fructele uscate cu fructe cu coajă lemnoasă, se adaugă extractul de vanilie și se amestecă.
5. Cel mai important moment de gătit panetton este să adăugați făină în porții mici, apoi începeți să frământați aluatul. Va dura cel puțin 10 minute. Aluatul nu trebuie să rămână în mâini, dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
6. Lubrifiați vasul adânc cu ulei vegetal, puneți aluatul acolo, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore, astfel încât aluatul să se ridice.
7. Ungeți vasul cu ulei, acoperiți-l cu pergament. Puneți aluatul pe forme, completându-le complet. Lubrifiați partea de sus a uleiului italian și lăsați timp de 30 de minute.
8. Puneți aluatul în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute. Verificați pregătirea tortului italian cu o scobitoare.
Tabel de masă: decor și servire. GALERIE FOTO
Poezii pentru Ziua Profesorului: scurte, amuzante și emoționante pentru profesorii dvs. preferați
Konstantin Meladze a cantat lui Vera Brejneva: "Este o persoana frapanta, cea mai frumoasa si sexy"
Cele mai bune felicitări pentru Ziua Profesorului pentru profesorii dvs. preferați
Cele mai bune retete de Paște: un tort cu migdale de la Julia Vysotskaya
Reteta de Paste de la Vlad Litovchenko: brioșe de Paște pentru copii
Ce crezi despre asta?
Coaptă. Gustul este același cu cel al panettonului italian. Dar! Structura este densă, precum prăjiturile noastre, dar nu aerisite și poroase, precum cele italiene. Și cât mai repede a devenit veșnică, ca magazinul nostru. Deși delicios, dar dezamăgit! Vreau un tort de aer poros, care nu stă mult timp!
Natalia! În loc de lapte, adăugați cremă de grăsime. Și lăsați testul în forma să crească, apoi puneți în preîncălzit! cuptor. Datorită cremă nu va stau repede. Mult noroc!
În general, frământăm aluatul pentru noapte și îl punem în frigider. Dimineața și trageți-o cu o răzbunare și se ridică standardele de gluten. Numai este necesar imediat în formă, apăra și cuptor, sau în cazul în care, din nou, asedieze și să urce, și apoi sub forma unui alt costum, acesta poate fi perekisshim.
Căutați o rețetă cu rom.