Flairing ca o metodă de a face băuturi a existat de mai bine de 150 de ani. Fondatorul flerului este Jerry Thomas. porecla "Profesor", el este numit tatăl American Mixology. Rotirea, răsturnarea, aruncarea sticlelor, un agitator, gheața și alte accesorii de bar de barman pot fi atribuite chiar și categoriei de arte marțiale.
Obiectivul principal urmărit prin combinarea este producerea cu maximă precizie, eficiență și eficiență a oricărui cocktail. Calitatea băuturii rămâne principala componentă.
Elementele de ardere sunt folosite de fiecare barman deja când dețineți mai mult de două sticle într-o singură mână. Cea mai simplă figură de căldură este de a prinde o bucată de gheață aruncată în pahar. Cel mai valoros lucru în efectuarea flacarii este acuratețea turnării unei băuturi fără folosirea ustensilelor de măsurare. Vărsarea în timpul îmbutelierii băuturilor trebuie să fie absentă sau minimă.
Nu fără nici un motiv, arderea este comparată cu artele marțiale. Barmanul trebuie să efectueze elemente tehnice complexe: recaptarea forței brute, aruncă peste cap, doar ușor de reținut, jonglerie, bilanturi si multe trucuri complexe diferite.
Din istoria flăcării
După cum am menționat deja, prima apariție a flamingului este sărbătorită cu mai mult de 150 de ani în urmă. strămoșul său de barman legendarul Jerry Thomas a început să surprindă publicul în mijlocul secolului al XIX-lea, folosind cascadorii spectaculoase spectaculoase pentru prepararea băuturilor. Jerry mândrie specială a fost «Albastru Blazer» - cocktail-uri, pentru pregătirea pe care a dat foc la scotch whisky și fierbinte turnat dintr-o sticlă la alta, jucandu-se cu jetul de foc lung. Desigur, a fost impresionant!
La sfîrșitul secolului al XIX-lea, fanii împrumuta multe elemente de la jonglerii și jonglerii de atunci.
Odată cu lansarea Cocktail-ului în 1988, popularitatea arderii a crescut dramatic. Rolul principal în film a fost jucat de Tom Cruise, care a realizat practic trucuri de fler. Și antrenorul său a fost John Bandy (John Bandy), primul câștigător al concursului american de fler, sub auspiciile faimoasei firme T.G.I. Vineri.
Eliberarea filmului a contribuit la numeroasele deschideri ale barelor de turnare. Fiecare barman s-a încercat în această artă, a aruncat cu arta maestru, a aruncat, a prins sticle. Și dacă unii dintre ei au abandonat în curând această fascinație trecătoare, pentru unii, înălțarea a devenit vocația vieții.
Mulți barmani din ziua de azi încearcă să folosească elementele de flăcări pentru a contribui la fluxul de lucru al diversității și la dezvoltarea stilului lor unic. Barmen, care dețin elemente de ardere, sunt apreciate și salutate de angajatori. Este important ca ei să aibă în instituție un barman care cunoaște o mulțime de rețete diferite și deține diferite tehnologii de amestecare. El reamintește artistului, atrage vizitatori, înmulțește veniturile instituției și analizează în mod adecvat fundalul concurenților.
Flairing a devenit un element important de afaceri în aceste zile. Organizațiile de barmani au fost înființate, se organizează concursuri internaționale în arta flamingului, câștigătorii devin proprietari de fonduri mari de premii. Astfel de competiții devin programe reale de spectacole cu numeroși spectatori.
Flaming are propriul său soi.
Lucrare de suflare
Flerul de lucru se caracterizează prin mișcări și trucuri rapide, ușoare și precise care sunt ușor de realizat fără încetinirea serviciului. În timpul procesului de explozie, barmanul manipulează un pahar și o sticlă sau o sticlă și un agitator, precum și gheață și garnitură.
Flerul de lucru, potrivit experților asociației internaționale a barmanilor de flair - FBA (FlairBartenders Association), este deosebit de potrivit pentru munca zilnică a unui barman care utilizează elemente artistice.
Efectuați un fler de lucru când pregătiți cocktail-uri sau alte băuturi.
Arată fler
Show-flair este potrivit pentru divertismentul vizitatorilor și a publicului și, de asemenea, acționează ca un element al procesului competitiv. Se remarcă printr-un program de performanță confirmat de mult timp. Pentru arderea spectacolului, aveți nevoie de accesorii profesionale, precum și un set special de sticle.
Expunerea este foarte des un element de evenimente speciale, este rar folosit în procesul de lucru zilnic. Recent, a existat o tendință de manifestare în programele de divertisment ale unor baruri. Barmenul arată o performanță virtuoasă de trucuri cu 2-5 sticle, sanie și ochelari.
Elementele de fidelitate pot fi elemente care nu au nimic de-a face cu prepararea băuturilor. Totul depinde de barmani fantezie, nu există restricții, programul poate include un spectacol de barman foc, trucuri magice, demonstrații de agilitate și alte trucuri, cele mai multe dintre ele sunt tipice de circ.
Nu există standarde și căi "corecte" pentru flaming. Diferitele stiluri se completează reciproc, iar competiția este reprezentată doar de abilitatea de a efectua cascadorii de barman.