broiler pui - 150 ml;
ulei vegetal - 3 linguri. l.
File de pui tăiat în plăci lungi.
Caise uscate cu apă clocotită, acoperiți, lăsați timp de 10-15 minute. Apoi, caii uscați aburul ieșesc din apă, tăiați în bucăți, nu vărsați apă. Puneți fileul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, presărați cu mirodenii, piper negru proaspăt măcinat, prăjiți un foc destul de puternic până când rujul ușor de pe toate laturile.
Adăugați filele de pui tăiate cu paiete sau morcovi rase și nuci tăiate în tigaie, sare tot.
Caii uscați, de asemenea, adăugați la tigaie, se amestecă, se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Se presară tot conținutul tăvii de prăjit cu făină, se amestecă astfel încât să nu rămână bulgări.
Se toarna cateva linguri de apa stanga, in care se adauga caise inmuiate, se adauga sos de soia si suc de lamaie, se amesteca.
Se toarnă acest amestec într-o tigaie, se adaugă bulion fierbinte și usturoi tocat, se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac. Se topește vasul la cea mai mică căldură, amestecând ocazional, timp de 7-10 minute.
Fileul de pui foarte gustos și neobișnuit, gătit cu caise uscate, servit la masă într-o formă fierbinte, cu orez sau altă farfurie laterală.
Bon apetit!
Articole similare
