Cum să gătești delicioase burgeri de legume

Și știi că găluștele pot fi preparate nu numai din carne sau din pește. Se folosesc foarte gustoase și, mai important, legume. Și cum să le gătești?

Ce legume pot folosi?

Pentru gălețile de gătit au fost folosite o varietate de legume. Dar pulpa lor nu ar trebui să fie prea suculentă, în caz contrar în timpul preparării, tot sucul se va evapora pur și simplu, iar chiflele vor deveni uscate și dure.

Ideal pentru legume tari, de exemplu, morcovi, cartofi, dovlecei, varza, sfecla, telina, vinete si chiar ceapa. Dar ar trebui să utilizați fructele de maturitate medie, deoarece pestele poate să se prăbușească și să strică în mare măsură aspectul vasului finit.

Cum să gătesc?

Cum să gătești găluște de legume gustoase și utile? Există mai multe moduri:

1. Puteți să le prăjiți, cum ar fi carnea obișnuită de carne. Dar amintiți-vă, prăjit nu este prea util. În plus, acest mod de procesare mărește conținutul de calorii al vasului.
2. Pentru căței erau utile, dar totuși frumoase și rumenite, le coaceți în cuptor. Apropo, această metodă poate fi numită destul de repede, deoarece mult mai multe chifteluri se potrivesc pe foaia de copt decât în ​​tigaie în timpul prăjirii. Și nu pot fi răsturnate.
3. Poate că cele mai utile sunt fripturile gătite pentru un cuplu. Este acest tip de tratament termic care vă permite să economisiți nu numai gustul, ci și toate proprietățile utile ale componentelor.

Mai jos sunt câteva rețete interesante de bucate de legume.

Poți să faci găluște delicioase cu varză. Iată ce aveți nevoie:

• 400-500 de grame de varză albă;
• 100-150 ml de lapte;
• 4-5 linguri de fulgi de ovăz;
• 2 ouă;
• 50 de grame de unt.

1. Varza trebuie sfărâmată cu un blender sau cuțit. Puteți, de asemenea, să-l treceți prin mașina de tocat carnea.
2. Într-o tigaie, încălziți untul, adăugați laptele. Se stors varza timp de aproximativ 10-15 minute pentru a face moale.
3. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți împreună timp de aproximativ 10 minute.
4. Se răcește masa, se adaugă ouăle, se amestecă bine totul pentru a se obține o compoziție uniformă.
5. Formați chiftele de legume măcinate cu legume, așezați-le pe fundul uleiului de copt și trimiteți-le literal timp de 20 de minute în cuptor, încălzite la 180 de grade.

Puteți prepara găluște din ceapă suculentă. Lista ingredientelor:

• 5 capete de ceapa;
• 1 cană de mazăre verde;
• 1 ceașcă de făină;
• 3 cuișori usturoi;
• 3-5 linguri de apă;
• verdeață de mărar;
• sare la gust.

1. Ceapa trebuie tăiată. Puteți să o faceți cu un cuțit, un blender sau un măcinător de carne.
2. Se curata usturoiul si se taie cu crusta de usturoi.
3. Ceapa rezultată se amestecă cu mazărea și usturoiul.
4. Se adaugă apă și făină, se amestecă bine. Veți primi bomboane de legume destul de groase.
5. Formați prăjiturile și fie le prăjiți în ulei vegetal, fie coaceți în cuptor.

Juicy și delicioase vor fi tăițe de dovlecei și cartofi. Se prepară următoarele ingrediente:

• 3 cartofi destul de mari;
• 500 de grame de dovlecei;
• ½ ceasca de crema;
• 2 ouă;
• câteva săgeți de ceapă verde;
• condimente și sare pe gust.

1. Cartofii fierbe în coaja, se răcește, apoi se curăță și apoi se toacă pe o răzătoare grosieră.
2. Zucchini curata si se macina prea.
3. Se toaca fin cepele verzi cu un cutit;
4. Se amestecă cartofii cu dovlecei, se adaugă ouă, cremă și ceapă verde. Masa rezultată este bine amestecată până la omogenitate, adăugând condimente și sare.
5. Astfel de găluște pot fi gătite în cuptor, un cuplu sau într-o multivarke.

Faceți gogoașă vegetariană din sfecla. Iată ce aveți nevoie:

• 500 de grame de sfecla;
• jumătate de pahar de grâu;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal;
• pâine prăjită.

1. Sfeclă roșie este bine spălată și fiartă chiar în piele până când este gata. Tăiați-l pe o cremă mare sau medie.
2. Într-o cratiță sau oală, încălziți uleiul vegetal (lăsați două sau trei linguri pentru a prăji bucățelele), puneți sfecla în afară timp de câteva minute, apoi adăugați semănatul și gătiți împreună timp de încă 5 minute. Opriți focul.
3. Când masa se răcește, formați bile din ea, fiecare dintre ele se rostogolestează în pesmet și se prăjește în ulei vegetal.

Pregătiți chiflele cu dovleac. Veți avea nevoie de:

• 1 kg de dovleac;
• ½ cană de grâu sau ovaz;
• ½ ceasca de lapte;
• 2 ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• ulei vegetal;
• făină sau friptură de pâine.

Pregătiți gustări neobișnuite, gustoase și savuroase de vinete. Lista ingredientelor necesare pentru gătit:

• două vinete de dimensiuni medii;
• 1 ceapă;
• trei cuișoare de usturoi;
• două ouă;
• ½ ceasca de pesmet;
• 150 de grame de brânză.

1. Vinetele trebuie să fie curățate și coapte în cuptor pentru a le face moi. Apoi retezați-le cu o mașină de șlefuit sau măturați-le cu un blender.
2. Ceapa trebuie sa fie curatata si zdrobita (puteti imediate impreuna cu vinetele).
3. Branza de brânză pe o răzătoare de dimensiuni mari sau medii.
4. Usturoiul se taie cu un cuțit sau cu o presă de usturoi.
5. Acum amestecați brânza, vinetele, ceapa, usturoiul și pesmetul.
6. Se formează din prăjiturile sau bilele mici obținute și se coace fie în cuptor la 170-180 de grade, fie se prăjește în ulei vegetal.

Sfaturi utile

Unele recomandări utile:

• Serviți cuțite de legume, de exemplu, cu smântână sau cu sos. Sosul ideal va fi usturoiul cremos, este perfect combinat cu legumele.
• Cutletele din legume pot fi folosite ca o farfurie și servite împreună cu mâncăruri de pește sau legume.
• Cel mai bine este să serviți găluște fierbinte, într-o formă răcită, ele pot fi gustoase și dure.
• Dacă decideți să prăjiți chiflele într-o tigaie, apoi acoperiți-o cu un capac pentru o vreme și scoateți chiflele pentru a le face mai moi.

Bon apetit tu, casa și oaspeții!

Cum poți purta Crocs?