Culturile de cereale includ plantele monocotiledonate din familia bluegrass (cereale): grâu. secară. orz. ovăz. porumb. Fig. mei. sorg. precum și hrișcă din familia hrișcă. Toate aceste culturi sunt cultivate în principal pentru producția de cereale - produsul principal al agriculturii, din care se fabrică pâine, cereale, produse de patiserie și produse de cofetărie etc.
Cerealele sunt, de asemenea, hrănite animalelor în formă pură și în diferite amestecuri - furaje mixte; în scopuri tehnice: produce amidon, aminoacizi, medicamente, alcooli și alte produse. Produsele secundare - paie și pleavă - sunt folosite în principal ca hrană și gunoi pentru animale. Multe cereale, în special într-un amestec cu legume, sunt cultivate pentru a produce furaje verzi, fân, siloz, siloz.
Grâul și secara sunt principalele culturi alimentare; orz, ovăz, porumb, sorg este denumită cereale; orez, hrișcă și mei - la cereale.
În Federația Rusă a fost obținută o nouă cultură de cereale - triticale (un hibrid de grâu și secară). Cerealele sunt foarte bogate în conținut nutrițional și caloric, bine depozitate, convenabile pentru transport și prelucrare. Aceste calități de boabe au fost cunoscute omului în vremuri străvechi și, prin urmare, cerealele au devenit baza pentru dezvoltarea producției vegetale. Grâul este cunoscut încă din mileniul al șaptelea î.Hr. orez - din mileniul III î.en; una dintre cele mai vechi plante - porumb, pe care populația locală din America a crescut din timpuri imemoriale.
În prezent, mai mult de jumătate din întregul teren arabil, de peste 750 milioane de hectare, este ocupat de culturi de cereale. Sunt cultivate pe toate continentele. În Federația Rusă mai mult de 125 milioane de hectare de culturi sunt semănate cu culturi. Filiala rusă a agriculturii, angajată în cultivarea cerealelor pentru producția de cereale, se numește fermă de cereale.
Caracteristicile biologice ale tuturor cerealelor au multe în comun. Sistemul lor de rădăcini este friabil. Distingem rădăcinile primare (embrionare) și secundare (de bază), 80-90% din rădăcini sunt situate în stratul de plug al solului.
În hrisca, sistemul de rădăcină este pivot, pătrunde în profunzime, dar ramificat în principal și în stratul de suprafață al solului. În majoritatea cazurilor, tulpina (paiele) cerealelor este goală, are 5-7 noduri și internode. Înălțimea tulpinii este cuprinsă între 50 și 200 cm, în timp ce porumbul și sorgul sunt mai mari.
Crescătorii au tendința de a reproduce soiurile de cereale (pitic și semi-pitic) cu paie puternică și scurtă pentru a împiedica depunerea plantelor. În hrisca, tulpina este de obicei ramificată, cu o înălțime de 30 până la 150 de cm, o culoare roșiatică. Frunza de cereale este liniară, iar hrișca este curățată. În cazul cerealelor, inflorescența este o ureche (grâu, secară de orz) sau o panicule (sorg de mei de ovăz).
Fig. Cereale. 1 - (trage cu flori și fructe), grâu (coperta și ceara de albine), 2 - secară; 3 - hrisca; 4 - orez (ciocănit și spinos), 5 - mei
În cazul porumbului, inflorescența masculină a paniculei și inflorescența feminină. Inflorescența în hrișcă - o pensulă. Florile din toate culturile, cu excepția porumbului, sunt bisexuale. Rye. porumb. sorg. hrișcă - plante polenizate. Polenul este transportat de vânt, iar hrisca este polenizată în principal de insecte (mai des de albine). Alte culturi se auto-polenizează.
Ieșiți în tub - la 12-18 zile după înclinarea începe creșterea internodelor inferioare, tulpina crește. Peeling (măturarea paniculei) - în partea de sus a tulpinilor sunt inflorescențe. Înflorirea și maturarea sunt fazele finale. Pentru a determina maturarea sau maturitatea cerealelor, se disting trei faze: maturitate lactică, cerată și plină. În faza de maturitate a laptelui, boabele au o culoare verde și conțin până la 50% apă. Ceara ceară se învârte, devine galben, iar conținutul său - plastic, ca și ceara.
Aceasta este perioada de recoltare separată. Cu maturitate completă, boabele se întăresc, se toarnă cu ușurință din cântarele de flori. În această fază de maturitate a cerealelor, recolta este îndepărtată numai prin recoltare directă. Cerealele sunt împărțite în culturi de primăvară și de iarnă.
Pâinile de iarnă (grâul de toamnă, secara de iarnă și orzul de iarnă) sunt semănate la sfârșitul verii sau la începutul toamnei până la apariția înghețurilor stabile. Recoltarea este colectată pentru anul următor. La începutul creșterii și dezvoltării, au nevoie de temperaturi mai scăzute (de la 0 la 10 °). Plantele de primăvară suferă faze inițiale de dezvoltare la temperaturi ridicate (de la 10-12 la 20 °), astfel încât acestea sunt semănate în primăvară și în același an primesc o recoltă de cereale. Pâinile de iarnă sunt mai productive în comparație cu cele de primăvară, deoarece utilizează mai bine rezervele de umiditate din toamnă și de iarnă și bateriile,
În toamnă formează un sistem rădăcină bine dezvoltat și o suprafață a frunzelor. Cu toate acestea, culturile de iarnă suferă de condiții nefavorabile de iernare: înghețuri severe, schimbări de dezghețare! și îngheț, crusta de gheață, o abundență de zăpadă și apă topită. În zonele în care există ierni aspre cu puțină zăpadă, toamna secete frecvente, cum ar fi Volga, Urali de Sud, Siberia, nordul Kazahstanului, iarna este aproape culturile vozdelyvayut.Razmeschenie se datorează în primul rând condițiilor lor de caracteristici biologice, de climă și sol. Culturile de iarnă sunt răspândite în partea europeană a Federației Ruse. iar în regiunile nordice cu ierni mai severe acestea cultivă în principal secara de iarnă - cea mai durabilă recoltă de iarnă; în grâul central, vestic și sudic, iar în cel mai sudic, în plus, - orzul de iarnă.
soiuri de bază eliberate de secară de iarnă - Vjatka 2 Omka, grosier-Saratov, Harkov 55 Harkov 60 Belt, Sunrise 2 Chulpan (scurtare). Principalele soiuri de grâu de toamnă - Bezostaya 1 Mironovskaya 808 Ilichevka, Odessa 51 Polesskaya 70, 39 Krasnodar, Surf, Zernogradka, Rostovite.
Grâul de primăvară este recolta principală a boabelor de stepă și a regiunilor Volga, Ural, Siberia și Kazahstan. Principalele soiuri de grâu de primăvară sunt Kharkovskaya 46, Saratovskaya 29, Saratovskaya 42, Novosibirskaya 67, Moscova 21.
Fig. Cereale. 1 - ovăz; 2 - porumb (inflorescență de sex masculin, o parte plantă cu inflorescență femelă, urechi); 3 - sorg (boabe și broomcorn) 4 - orz (multi-rând și două rânduri).
Orzul de primăvară și ovăzul sunt cultivate aproape pretutindeni. Soiurile Wiener, Moskovsky 121, Nutans 187, Donetsk 4, Donetsk 6, Ray, Alza, Nadia sunt sortate. Principalele soiuri de ovăz sunt Lgovsky 1026, Ploaia de Aur, Victorie, Vultur, Hercule.
Porumb și sorg - iubitoare de plante de căldură, iar distribuția lor este limitată la regiunile sudice ale țării și dunga de mijloc. Principalele soiuri și hibrizi de porumb - Chishminsky, Voronezh 76 Bukovinskii HAZ Dniprovskyi 56TV, Dniprovskyi 247MV, VIR 25, VIR 24M, VIR 156TV, Krasnodar 1/49, 10 Odessa.
Sorgul ca o cultură rezistentă la sare și rezistentă la secetă are avantaje asupra solurilor saline și a lipsei de umiditate. Soiurile de sorg sunt ucrainean, 107 Amber roșu.
Mei este caracterizat de o nevoie crescută de căldură și rezistență la secetă, deci este cultivat în zone cu climat cald. Ele cresc soiuri Saratov 853, Veselo-Podolyanskoe 38, Mironovskoye 51.
Orezul necesită multă căldură și umiditate. Câmpurile de orez - controale - sunt complet inundate cu apă. În țara noastră, orezul este cultivat în principal în Caucazul de Nord, sudul Ucrainei, regiunea Volga, Asia Centrală, Primorsky Krai, în sudul Kazahstanului. Soiurile de orez Dubovsky 129, Kuban 3, Krasnodar 424, Uzros 59 sunt de asemenea zonate.
Hrișcă - o cultură care este termofilă și higrofilă. Această plantă are o perioadă relativ scurtă de vegetație și, prin urmare, este cultivată în principal în zona climatică temperată și, de asemenea, ca o cultură repetată în sud, sub irigare. Principalele soiuri de hrisca sunt Bogatyr, Kazan local, Kalinin, Jubilee 2.
Cereale. cu excepția orezului, sunt cultivate în țara noastră fără udare, dar în zonele cu irigație dezvoltată ocupă suprafețe mari de teren irigat. Aceasta este, în principal, grâul de toamnă și porumbul, care, atunci când sunt udate, produc randamentele de boabe de 50-100 c / ha și mai mult.
Agrotehnica culturilor de cereale este diferită, dar are multe în comun. Atunci când sunt plasate într-o rotație a culturilor, ele sunt în primul rând delimitate în culturile de iarnă și de primăvară, cultivate și continue (private), devreme și târziu. Culturile de iarnă sunt plasate după culturile recoltate precoce, în special fasole, pentru cuplurile curate și ocupate. Ele sunt mai bune decât culturile de primăvară, au culturi repetate, mai puțin suferă de buruieni. Cerealele de primăvară se găsesc cel mai bine după culturile de rând, culturile de iarnă, ierburile perene și plantele leguminoase. În regiunile aride, cultura principală de cereale - grâul de primăvară - este plasată pe o pereche curată timp de 2 ani consecutivi. Apoi se recomandă să se semene orzul de primăvară. Randamentele mari de cereale după ierburi perene dau mei.
Cele mai bune precursori ai porumbului sunt culturile de iarnă, furaje și leguminoase. Hrișca funcționează bine după recoltele de iarnă fecundate și culturile recoltate. Orezul este cultivat în sistemele de irigare a orezului în rotații speciale de culturi de orez. Acestea sunt culturi permanente de orez (3-4 ani) alternează cu culturi de lucernă, grâu de toamnă și alte culturi, precum și un feribot ocupat. Tratamentul de bază a solului pentru culturile de primăvară include, de obicei, se încadrează zjablevoj (într-o zonă cu umiditate adecvată pentru pluguri cu brăzdare adâncimea stratului de plug, în dryland stepă - arme ploskoreznymy).
Pentru a reduce evaporarea umezelii, resortul în zone suficiente umezirea solului este grăpată pentru culturile de primăvară dinți grapa și în zonele aride stepă - ac. Apoi, după apariția buruienilor, câmpurile sunt cultivate de 1-3 ori, în funcție de perioada de cultură și de infestație. În regiunile de stepă și aride, cultivarea înainte de însămânțare pentru grâul de primăvară se efectuează, de obicei, împreună cu însămânțarea. În același timp, îngrășămintele sunt aplicate pe câmpuri. Agregatele combinate au fost create în acest scop.
Tratarea solului pentru culturile de iarnă se efectuează după recoltarea precursorilor. Adesea, mai ales datorită lipsei de umiditate în sol, se recomandă tratarea suprafeței (cu 10-12 cm) cu pistoale de disc sau plat. Cereți cereale în timp optim, care instituie instituții de cercetare pentru fiecare cultură și varietate în toate zonele țării. Câmpurile sunt plantate cu semințe de calitate superioară ale soiurilor și hibrizilor regionalizați. Ratele de însămânțare pentru culturi și soiuri variază foarte mult și sunt stabilite și de instituțiile de cercetare pentru fiecare zonă. De exemplu, 120-250 kg de cereale sunt semănate pe un hectar de grâu de primăvară și 15-25 kg de porumb.
Culturile de cultură solid este semănată sau burghie de cereale obișnuite și îngrășăminte, și culturi rând, cum ar fi porumbul, - semănători de precizie. În același timp, se aplică îngrășăminte. În zonele de stepă aride semănate culturi seederi miriștii cu cultivarea simultană. Când distanța de foraj semănat între rânduri de plante - 15 cm, închis burghie - 7-8 cm.
Hrișcă și mei sunt adesea semănate în larg, distanța dintre rândurile de plante este de 45-60 cm, pentru a fi în măsură să efectueze cultivarea inter-rând de sol pentru controlul cultivării și buruienilor. Semințe de mei, sorg încorporat în sol la o adâncime de 2-4 cm, porumb -. 8-10 cm umiditate mai mică de sol vegetal, cu atât mai adânc semințele încorporate. Pentru a obține randamente ridicate, îngrășămintele organice și minerale contribuie la toate culturile.
Aplicarea principală a îngrășămintelor - în principal, potasiu fosforic organic și mineral - se efectuează cel mai bine în toamnă în timpul aratului de toamnă. Granulele de îngrășăminte fosforice și azotate sunt aplicate în rânduri în timpul însămânțării. Pentru fertilizare în timpul sezonului de creștere, în special în fazele timpurii de dezvoltare - azot și fosfor. Dozările se calculează pe baza datelor cartografice agrochimice, în funcție de necesarul de nutrienți al plantelor și de recolta planificată. Toamna și primăvara azot și azot-fosfor fertilizarea culturilor de iarnă sunt foarte importante.
Dacă este necesar, se folosesc mijloace chimice pentru combaterea buruienilor, a dăunătorilor și a bolilor plantelor (pesticide, erbicide). Terenurile irigate sunt irigate de culturi în timpul principalelor etape de dezvoltare a plantelor.
Pentru hrișcă, mei și porumb, grija principală este slăbirea rândurilor, simultan cu hrănirea, distrugerea buruienilor. Câmpurile de polenizare pentru polenizare sunt exportate în culturile de hrișcă în timpul înfloririi. Tehnologia industrială modernă de cultivare a culturilor de cereale, bazată pe mecanizarea complexă a tuturor proceselor, vă permite să abandonați complet utilizarea muncii manuale. Recoltați culturile de cereale într-un mod separat (cosit în rulourile de combine, combinații de selecție și de treierat) și combinarea directă.
Metoda separată vă permite să începeți recoltarea boabelor de ceară de ceară și să reduceți semnificativ pierderile. Capetele de porumb sunt adesea recoltate de recoltrii de porumb. Cea mai bună metodă pentru organizarea recoltării cerealelor este curgerea - prin crearea de mașini de recoltare a mașinilor și a unor complexe trans-sportive. Pentru prima dată a fost folosit în cartierul Ipatovsky din Teritoriul Stavropol și, prin urmare, a primit numele - metoda Ipatov.
Tipuri de activități agricole: