Astăzi vom lua în considerare rețeta preferată pentru mulți - pregătirea de turtă dulce cu cartofi. În funcție de combinația de produse diferite, puteți obține mâncăruri absolut diferite, pregătite pentru diferite ocazii.
Ciuperci tradiționale cu cartofi
- Roșu - 600 g;
- Cartofi - 400 g;
- Ceapa - 2 bucăți de mărime medie;
- Sare, piper;
- Ulei de floarea-soarelui sau porumb;
- Verdele sunt proaspete.
Pregătiți rozhiki cu cartofi pot fi atât proaspete, cât și congelate.
- Pregătiți ciupercile în mai multe moduri: a) clătiți cu puțină apă direct într-un șuviu, b) ștergeți-le cu o cârpă sau burete umedă și curățați-le de resturile mici. Este cea de-a doua metodă utilizată de colectorii de ciuperci cu experiență, ceea ce permite conservarea proprietăților importante ale acestei specii.
- Tăiați în "portocaliu" sau în cuburi de dimensiuni medii.
- În tigaie se toarnă uleiul, se încălzește și se toarnă ciupercile de acolo. În loc de ulei vegetal, puteți folosi cremă, care va da gust plăcut și gust plăcut.
- Se prăjește peste căldură medie până când excesul de lichid se evaporă.
- Coaceți și tăiați fin ceapa, puneți-o pe pești, gătiți încă 5-7 minute.
- Se coacă și se taie cartofii cu paie, așa cum este necesar pentru prăjire. Uscați cu șervețele de bucătărie și puneți cartofi de paie într-o tigaie. Toți se amestecă.
- 5 minute înainte de gătit, sare și piperul. Pentru un gust mai piquant, adăugați ierburi Provence.
Serviți bucata în bucăți, decorați-vă verdele preferat și, ca sos, utilizați smântână sau cremă. Procesul de gătit turtă dulce cu cartofi va dura aproximativ 35-40 de minute, inclusiv toate pregătirile.
Cartofi prăjiți cu ciuperci în smântână
- Ciuperci proaspete 300-400 g
- Cartofi 9-10 bucăți
- Smântână 150 g
- Ulei de floarea-soarelui
- Unt - 1 lingura. o lingură
- Sare, piper, ierburi provensale
O altă modalitate de a vă face plăcere cu un vas de ciuperci este de a găti peștii cu cartofi în smântână. Pentru ingredientele tradiționale aici se adaugă smântână, care vă permite să obțineți un gust bogat și să întăriți aroma de ciuperci.
- Clătiți ciupercile.
- Gatiti-le timp de 15-20 de minute in apa putin sarata.
- Coaceți cartofii și tăiați în inele sau paie. Pentru o mai bună prăjire, uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Într-o tigaie încălzită se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se asează uniform cartofii. Se prăjește pe ambele părți.
- Se curata ceapa, se taie inele, se adauga la cartofi, se amesteca. Acoperiți vasul cu un capac.
- Tăiați ciupercile, cele mici pot fi trimise în tava întregi.
- În această etapă, puteți săruri, piper și adăugați unt.
- Puneți rozhiki cu cartofi timp de aproximativ 10 minute.
- Este timpul pentru un ingredient "secret" care creează un tandem special cu ciuperci - smântână. Apropo, puteți folosi crema ca înlocuitor. Lăsați vasul pe aragaz pentru încă 5 minute și opriți-l.
Roșii cu cartofi în smântână sunt sigur că ar fi coroana dvs. pentru o cină de familie!
