Am vrut să gătesc hambare de pui în cuptor astăzi, dar când m-am dus la magazin pe fereastră, am văzut fileul unei rațe și nu am rezistat, ca să nu cumpăr bucăți atât de frumos împachetate.
Îmi place carne de gâscă și rațe din copilărie, când încă locuiam în sat, dar dintr-un anumit motiv, rutina vieții urbane se obișnuiește cu gătitul rapid. În acest sens, probabil că, de obicei, preparăm carne de pui sau șuncă de pui, decât rață și gâscă, desigur, și mușcăturile de preț. Ei bine, în general, am luat aceste trei bucăți de file de rață și am decis să vă mulțumesc cu un nou fel de mâncare, cu file de rață în cuptor și eu și casa mea.
File de rață în cuptor cu cartofi.
Ce sa fac cu fileul si desigur sa-l gatesti in cuptor cu cartofi si sa gasesti un fel de mancare care sa dovedit a fi original si gustos, am inceput sa caut retete in cartile de bucatarie si am gasit-o.
În general, deci, pentru pregătirea acestui fel de mâncare, după cum știți, am luat trei felii de rață de două sute de grame fiecare,
dar pentru a le găti.
Mai mult ulei nu este necesar, deoarece grăsimea, carnea de rață izolată, va impregna bine cartofii
Ei bine, asta e tot, poți să gătești fileuri de rață în cuptor cu cartofi.
Pregătirea.
Am tăiat cartofii cu semigrețe mici
și pune-l într-o farfurie adâncă, ia jumătate de sare gătită și un amestec de ardei,
adormiți în cartofi și amestecați bine.
Felul în care pregătim fileul, ungeți cu ulei vegetal
și am răspândit cartofi pe el.
Ceapa este tăiată în semne subțiri, jumătate din ceapa tocată se pune pe cartofi.
Tăiați fileul în trei locuri și împingeți-l în incizie, usturoi mărunțit sau tocat,
piperul sare ardeiul rămas și sarea, se amestecă și se îndepărtează în lateral timp de 10 minute.
Roti bine morcovii. Rotiți cuptorul la 200 de grade.
Atunci când rață promarinuetsya, răspândit-o pe cartofi,
presarați cu ceapa rămas, morcovii rași
Închideți toate felurile cu folie
și puneți într-un cuptor preîncălzit timp de o oră. După o oră, îndepărtați folia
și a pregătit o crustă pentru încă o jumătate de oră.
Din acest an sărbătorim anul caprelor, felurile de mâncare de la păsările de curte și de pește sunt cele mai bune pentru mesele festive, una dintre aceste feluri de mâncare poate fi fileul de rață în cuptor cu cartofi sau gâscă cu mere.
Această rețetă este potrivită pentru gătitul altor păsări, numai timpul de prăjire va varia în funcție de viteza de preparare a cărnii, de exemplu, jamurile de pui sunt gătite în total timp de 30 până la 40 de minute.