Oolong sau ceaiul oolong este uimitor în caracteristicile sale. Se referă la semi-fermentat, prin urmare, combină astringența de negru și sensibilitatea de verde. Datorită frumoasei culori negre de frunze de ceai, băutura este denumită ceai turcoaz. Are o aromă și un gust unic, toate fațetele fiind dezvăluite numai de ceaiul oolong corect.
Brewing oolong este un proces foarte delicat, necesitând timp. Și mult depinde de tipul de ceai și de gradul de fermentație. Prepararea soiurilor supuse unei fermentări minore este similară cu prepararea ceaiului verde. Soiurile mai fermentate necesită un pic mai mult timp. Prin urmare, luați în considerare cum să preparați în mod corespunzător ceaiul oolong pentru a vă bucura de întreaga gamă de gust de băutură.
Cerințe de bază pentru prepararea ceaiului oolong
Pentru a descoperi gustul și proprietățile utile ale ceaiului, trebuie să știți cum să preparați ceai oolong. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți apă și mâncăruri. Apa alergată strică gustul ceaiului, deci este mai bine să luați un amestec și purificat. Temperatura variază în funcție de gradul de fermentare a frunzelor de ceai. Ceaiul fermentat mai mult se toarnă cu apă fierbinte la 90 ° și se menține timp de aproximativ 5 minute. Temperatura de fierbere a oolong, care a trecut printr-o ușoară oxidare, ar trebui să fie de 60 ° -80 °. Insistați la o astfel de băutură câteva minute.
Nu fiecare sursă spune cum să fiarbă oolong conform unei rețete tradiționale. Se prepară ceai într-un mod special, al cărui nume este "gungfu-cha", care în limba chineză înseamnă "măiestria de ceai". Pentru gătit utilizați un ceainic din lut încălzit cu apă clocotită. Se crede că argila persană de înaltă calitate poate dezvălui numai gustul și aroma ceaiului oolong.
Oolong este bogat în antioxidanți, uleiuri esențiale, minerale și vitamine. Ceaiul ajută la accelerarea metabolismului, îmbunătățirea regenerării celulelor și eliminarea toxinelor. Puteți bea ceai oolong cât doriți, dar este important să țineți cont de caracteristicile individuale ale organismului. Este mai bine să nu abuzezi ceaiul cu câteva ore înainte de culcare din cauza conținutului de cafeină din el.
Caracteristici de ceai de bere oolong
Mai întâi trebuie să încălziți ceainicul. Puteți să o faceți cu apă clocotită sau în cuptor. Această procedură elimină mirosurile neplăcute. Apoi, ștergeți-l uscat. Apoi, efectuăm pas cu pas următorii pași:
- punem într-o ceainică 5-7 grame de frunze de ceai. Pentru a prepara oolong, este nevoie de mai multă băutură decât de un alt tip de ceai;
- lăsăm ceaiul pentru o clipă într-un fierbător de apă caldă, astfel încât să se "trezească";
- inundat cu apă. Iar prima preparare este recomandată să se scurgă. Acest lucru va purifica gustul băuturii, va face mai rafinat;
- reumpleți cu apă. Aici trebuie să știți cât de mult se prepară oolong. Insistăm ceaiul timp de 3 minute și se toarnă complet peste cești. După aceea, frunzele de ceai pot fi turnate din nou cu apă fierbinte.
Dacă turnați complet conținutul fierbătorului, puteți să preparați Oolong de mai multe ori. Cu fiecare ceașcă, ceaiul dezvăluie toate noile nuanțe de gust. O băutură proaspătă de ceai vă permite să vă bucurați de o băutură de elită de aproximativ 7 ori. Știind de câte ori puteți prepara ceai oolong. este ușor să calculați cantitatea de bere necesară pentru o companie mare. Cele mai multe frunze de ceai folosite pentru a face oolong, cu atât mai puțin timp trebuie să insistați.
Bucurați-vă de ceaiul dvs.! Întotdeauna echipa ta Genuintea!