Cum să prăjiți rândurile
Produse |
Rânduri proaspete - 0,5 kg
Apă - 2 litri Sare - 1 lingură
Cum să prăjiți rândurile
1. Rangurile trebuie sortate cu grijă, îndepărtând ciupercile vierme și tăiate din locurile putrezite.
2. Tăiați o coloană vertebrală din fiecare rând.
3. Uită-te sub puștile de ryadovok și eliminați insectele și resturile de pădure.
4. Așezați rândurile într-o cratiță, adăugați apă și adăugați sare.
5. Puneți vasul cu rândurile de pe foc, aduceți-l la fierbere.
6. Îndepărtați spuma sau lingura de masă cu spumă - este important să îndepărtați cu grijă toată spuma, astfel încât ghinturile finite să nu exude un miros ascuțit.
7. Gatiti randurile dupa fierbere timp de 20 de minute.
8. Scurgeți apa printr-un ștuț și așteptați 5-7 minute pentru a lăsa sticla la exces de apă.
9. Preîncălziți tigaia la foc mediu.
10. Turnați uleiul, răsuciți-l peste întreaga suprafață a tăviței, apoi așezați rânduri.
11. Frânii se amestecă în mod regulat timp de 10 minute.
12. Sare și piper ryadovki la gust, prăjiți încă 2 minute.
Fkusnofakty
- Ca o opțiune, puteți adăuga ceapă, usturoi, smântână, verdeț la prajituri în timpul prăjirii. Pe vasul lateral până la vânătorii prăjiți se vor potrivi pastele fierte și cartofii prăjiți.
- Dacă ecologia pădurii, în care se adună terenurile, ridică îndoieli, în plus față de gătitul inițial este necesar să se toane ciupercile de apă rece sărată și se lasă timp de 2 ore.
- Pentru a nu deveni palid în timpul procesării, se recomandă să adăugați 1 vârf de acid citric în timpul gătitului.
- Pentru a netezi ryadovok miros ascuțit, cum ar fi mirosul de ridiche si faina stătut, se adaugă piper negru, marar si lavrushku. Mai puține mirosuri vor fi de la ciupercile tinere mici.
- Unele tipuri de ryadovok sunt recunoscute ca necomestibile sau comestibile condiționate. Dacă ciupercile au un miros neplăcut distinct, aspectul distinge movilă ascuțit placă sub suprafața rară sau capacul capotei este acoperit cu pete negre, apoi să ia aceste ciuperci pentru consum, în orice caz imposibil.
- Supa, rămasă din prelucrarea inițială a ciupercilor, nu este recomandată pentru alimente.