Mulți se referă la primele feluri de pește cu o anumită suspiciune, crezând că rar întâlnesc cu succes. Poate că acești "cunoscători" pur și simplu nu au încercat supă de pește roșu gustoasă!
De asemenea, am o rețetă surprinzător de bună pentru supa de pește roșu - simplă, dar foarte gustoasă. Adesea îl gătesc și el îi place întotdeauna pe toată lumea - soțului meu, fiicei mele și chiar soacrei ... Vrei să împărtășești cu tine tainele gătitului tău?
![Supă de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (pește) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-f53272b4.jpg)
- 300 g set de supă din pește roșu (creastă, burtă);
- 250 g cartofi;
- 1 morcov mic;
- 1 ceapă mică;
- 1 frunză de dafin;
- 2-3 mazăre de piper negru;
- măsline negre;
- sare, piper negru - la gust;
- verde pentru decorare.
Cum se prepară o supă de pește roșu:
Bucăți de pește cu apă rece, scoateți filmul, rămășițe de intestin (dacă se întâlnesc).
![Supă de pește roșu cu rețetă italiană din 8 linguri (piper la gust) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-f5a9904b.jpg)
Se toarnă pește 0,8 litri de apă rece, se aduce la fierbere peste un foc mare. Îndepărtați spuma alocată, puneți ceapa, sarea, ardeiul și gatiți-l pe un foc mic timp de 12-15 minute (timpul de gătire depinde de grosimea peștelui).
![Supa de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (rețetă) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-6aad2a0b.jpg)
În timp ce peștele este fiert, curățați și cartofii și morcovii. Cartofii sunt tăiați în cuburi în dimensiunile de 1,5-2 cm, iar morcovii - subțiri (cu grosimea de 2-3 mm).
![Supă de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (roșu) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-faaaf628.jpg)
Din supă luăm peștele și ceapa (aruncăm bulbul). Puneți peștele pe o farfurie pentru răcire. Când se răcește puțin, dezmembrăm - scoatem oasele, aripioarele și zonele de grăsime (altfel supa va fi prea grasă).
![Supa de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (rețetă) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-2c669272.jpg)
În supă aruncați morcovii și cartofii, aduceți la fierbere la căldură. Apoi, reduceți focul la cele mai mici și gătiți legumele timp de aproximativ 12-15 minute, aproape până la gătit.
![Supa de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (rețetă) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-b2d09645.jpg)
Măsline tăiate transversal pe inele de pe fiecare parte 3-4. Omiși bulion cu legume, pește și măslini, pentru a verifica sare, se adauga piper negru dupa gust si se fierbe la foc foarte mic timp de 3-4 minute, până când cartofii și morcovi fierte.
Gata să pună supă în plăci și să servească. Dacă doriți, puteți decora supa de pește roșu tocată mărunt mărunțit - marar, patrunjel, ceapa verde.
![Supă de pește roșu cu rețetă italiană din 8 linguri (piper la gust) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-f53272b4.jpg)
Sfaturi și trucuri:
Pentru a face gustul supa de pește roșu, cel mai important lucru este să cumpărați un pește bun. Pentru acest prim fel de mâncare, orice pește roșu - somon, somon roz, păstrăv, este potrivit ... Puteți lua pește proaspăt și pește congelat - acest lucru nu va avea o importanță fundamentală. Dar fii atent cu peștele din congelator - e rău dacă a fost dezghețat de mai multe ori, e înghețat. Nu vă sfătuiesc să cumpărați acest pește pentru această supă sau pentru orice alt fel de mâncare.
![Supă de pește roșie cu rețetă de note din 8 linguri (pește) Supă de pește roșu cu note italiene Rețetă de la 8 linguri](https://images-on-off.com/images/120/supizkrasnoyribisitalyanskiminotkamirets-012bff20.jpg)
În plus, încercați să cumpărați bucăți pe care o mulțime de pulpă rămâne pe oase. Apoi veți avea multă pește în farfurie, supa va fi mai bogată și mai gustoasă.
Aceasta este o versiune bugetară a supă. Dar, desigur, o puteți face din supă de pește roșu din friptura. În acest caz, nu puteți dezasambla peștele în bucăți și lăsați o bucată mare, îndepărtând doar o parte din creastă.