Stocam vitamine pentru iarna
Vara, îmi place să mănânc o varietate de verdeață. Și îl puteți pregăti pentru iarna?
Vitaminele din multe buruieni sunt mai mari decât în unele legume și fructe. Principalul lucru este să le puteți stoca corect, astfel încât să nu piardă substanțe utile.
• Curățarea urzică și a altor plante medicinale este o metodă tradițională de recoltare a vitaminelor de iarnă pentru iarnă. Strângeți frunzele superioare ale plantei, clătiți-le și lăsați apa să se scurgă. Zdrobiti materiile prime, adaugati sare, daca exista o dorinta, apoi frecati. Puneți masa într-un borcan uscat și curat, acoperiți cu capace din polietilenă și folosiți pentru umplerea supei și supă de varză. Pentru 1 kg de frunze iau aproximativ 80-100 g de sare de masă.
• Îndepărtați (pețiolele și frunzele) înainte de sărare, spălați și pliați într-o cada din lemn sau în smalț, fără așchii, turnând sare. Când vasul este plin, acoperiți-l cu o placă de tăiere rotundă și puneți o piatră sau o altă presiune în partea superioară. Când ierburile se așează, adăugați mai multe plante medicinale la felurile de mâncare din vase, turnându-le și cu sare, și încă o dată supuse opresiunii. Pe o găleată trebuie să consumați 1,5 cesti de sare. Păstrați mai bine salina pe raftul inferior al frigiderului.
• fermentează poate fi o varietate de plante - pătlagină, mama-si-mama vitregă, Cipru, păduchilor, frunze de păpădie, chiar și iarba de sunătoare. Pentru ferment frunze cotlet curate, le frămîntă cu un băț de lemn sau pistil și se toarnă o soluție de sare (în 0,5 litri de apă, o soluție de 1,5 h. L. sare). Adăugați lavrushki, piper dulce, puteți pune usturoi și hrean. Pentru fermentare, adăugați o bucată de pâine neagră sau turnați 1 lingură. l. suc de varză. Amestecul este acoperit cu frunze proaspete de mamă mamă-mamă și planta și se înmoaie în căldură timp de 2-3 zile. Păstrați în frigider.
• Puteți pregăti un preparat interesant pentru gătitul de borș prin amestecarea a 1 parte din lebede de grădină, 1 parte din untură și 1/3 din soricel. Tăiați-o, puțină sare și lăsați-o pe foc mic timp de 5 minute fără a adăuga apă. Așezați preforma în borcane sterile și rotiți-le în jos.
Prietenii mei m-au întrebat ieri că aș găsi o companie pentru ei în nete, care este angajat în închirierea de apartamente, doresc să știe prețurile de apartamente de închiriat în Cherkassy. Am găsit-o. Sa dovedit că este destul de ieftin, și în zona în care au nevoie de ea. Vor să vină la rude în orașul ăsta de ziua lor de naștere.