Cum să păstreze vitaminele în fructe de padure pentru iarnă și prin urmare să se ofere ei înșiși și în special copiilor cu alimente sănătoase. Vreme, este timpul pentru fructe de padure, și în timp ce sezonul lor continuă, este necesar să umpleți organismul cu vitamine. Este cunoscut faptul că vitaminele solubile în grăsimi (A, E, K, D) au capacitatea de a se acumula în organism. De asemenea, în perioada de vară-toamnă, microelementele sunt saturate. Și aceasta este imunitatea noastră - protecția împotriva virușilor și a bacteriilor.
Fiecare familie are sarcina de a face vacanțe pentru iarnă. Condițiile moderne de viață vă permit să folosiți diferite metode de recoltare, dar fiecare alege prin capacitățile sale.
Cum se păstrează vitaminele în boabe în cantitatea maximă
Cea mai modernă și cea mai bună metodă de conservare a vitaminelor este înghețarea fructelor în întregime în congelator. Astfel, păstrăm maximum de substanțe utile în boabe.
De asemenea, o metodă foarte comună este ștergerea rapidă a boabelor cu zahăr, turnarea în recipiente din plastic (cutii, cutii, sticle etc.) și plasarea în congelator. Zaharurile au de obicei 1: 1-1: 2, în funcție de aciditatea materiei prime. Pierderea vitaminelor este minimă, dacă totul se face rapid.
Nu se poate menționa alt mod minunat de conservare a vitaminelor în fructe de padure pentru iarnă. Acest lucru, desigur, este foarte gustos - verificat! Bomboane pregătite adormim în cutii de plastic de litri pentru 2-3 și le umplem cu miere. După îngheț, mierea se transformă într-o cremă, iar boabele devin foarte gustoase. Acest lucru se aplică în mod special la gradina de căpșuni.
Dacă nu există congelator, boabele sunt șterse cu zahăr într-un raport de 1: 2 turnat în borcane, presărat cu zahăr și acoperit cu un capac din plastic. Astfel de bănci trebuie depozitate în frigider.
Deci, am discutat cele mai bune modalități de conservare a vitaminelor în fructe de padure. Dacă vă uscați fructe de padure, puteți salva oligoelementele, coloranții, zaharurile, părțile aromatice, substanțele pectice, acizii, fibrele, dar nu și vitaminele. Deși ceea ce rămâne este, de asemenea, foarte important pentru corp în timpul iernii.
În timpul preparării gemului este important să se respecte nu numai rețeta, ci și timpul de gătit, care trebuie să dureze între 10 și 30 de minute, nu mai mult. În gem, de asemenea, doar urme de vitamine, dar, de asemenea, multe beneficii.
Bucurați-vă de un ceai frumos în timpul iernii, cu un gem de zmeură sau de căpșuni! Și nici un bolnav să nu devină această piedică!
Mai multe postări:
Cum se utilizează informațiile
Puteți utiliza materialele site-ului fără restricții.
Informațiile de pe site pot conține inexactități.