Budinca de la Dr. Etker - 1 plic
Lapte - 400 ml. (se spune 500, dar din 500 nu e la fel de elastic, mai moale, se pare)
Zahăr - 3-4 lingurițe. (Opțional)
1. Măsurăm 400 ml. lapte, într-un castron separat se toarnă budinca
2. Am pus lapte la focul de foc, se toarnă 4 linguri în amestecul uscat. o lingură de lapte (încă rece) și se amestecă bine.
Puteți adăuga zahăr dintr-o dată, se amestecă foarte bine, astfel încât nu rămâne o singură bucată.
3. Când laptele aproape fierbe, scoateți-l din căldură și adăugați amestecul uscat diluat. Întoarceți cratița la foc și fierbeți încă două sau trei minute până când începe să se îngroaie. Tot timpul, până când amestecul se află pe foc, se amestecă cu grijă pentru a preveni arsurile.
4. Pregătește-te pentru pudding cupe apa cu apă, și se toarnă în ei budinca.
5. Lăsați să se răcească timp de câteva ore, acoperit cu un film. Cum să te răcești, poți servi
