În timpul verii, în timpul sezonului, un fel de mâncare obligatorie pentru cartofi tineri este castraveți puțin sărate, există multe modalități de pregătire a acestora, dar eu fac aceste rețete într-o bancă. Astăzi, voi împărți două căi, numite "rece", primul și al doilea pe care-mi place foarte mult, deoarece castraveții se îngrijeau repede, literalmente 2-3 zile și pot fi mâncați, în funcție de cât de cald este camera și de ceea ce sunt malosoljatsja o cale rece.
Cum să sară castraveți într-un mod rece
Prima metodă (rețetă) pentru castravetele ușor sărate
Această metodă îmi place foarte mult faptul că vom obține o producție care nu este deșeu, în sensul că gradinari știu că este necesar undeva dor de castravete mic, care apoi se transformă într-o mare, și în acest fel vom fi utilă, atât de mici și mari Castraveții și malozolitul vom fi în castraveți răzuți.
Și acum pentru mai multe detalii. Ce trebuie să consumăm castraveți delicioși pe bază de borcan de 3 litri:
- 3 kg. castraveți mici
- 1,5 kg. castraveți mari
- Hrean (frunze și puteți adăuga o rădăcină)
- 5-7 frunze de coacăz
- Marar cu semințe
- Usturoi (puteți avea un cap, dacă este mic, dacă este un cap mare, apoi 3-4 dinți)
- 1 lingurita de muștar
- 3 \ 4 grămezi de sare (2 linguri fără diapozitiv)
Pentru ca ei erau murdari, ii imborsam in apa timp de 3 ore in apa, bine verzi si uscat, fântâna mea este un borcan si, de asemenea, uscat. Ei bine, castraveții mei, mari trei pe o răzătoare mare, se taie ierburi, și se amestecă unele cu altele mărar, hrean și coacaze, și puteți adăuga 2-3 crengute de tarhon, sau este, de asemenea, numit „tarhon“, curata usturoiul.
Acum, pe partea de jos a băncilor ar trebui să fie stabilite cu ierburi proaspete, usturoi, un castravete mic ras, apoi mici (castraveți întregi), castraveți apoi ras din nou cu sare (ar trebui să fie o stivă incompletă a distribui uniform întreaga bancă), în mijloc, puteți pune în continuare verde și așa mai departe ar trebui să fie prevăzute cu bile, Castraveții răzuți se alternează cu întreg și se presară cu sare. Veți vedea că nu trebuie să adăugați nici apă, deoarece castraveții răzuți dau suc bine, cu o linguriță de muștar.
Lasă castraveți malosolitsya, pune-l mai bine într-un castron, astfel încât sucul, dacă nu, se scurge în castron, nu pe masă.
Un soț îi place o salată de castraveți rași, adaugă ulei de floarea-soarelui, taie ceapa fină și amestecă totul.
Bon apetit. Cu stimă, Elena.
Împărtășește-ți rețetele, dar chiar vrei să încerci o cale nouă. Pentru mulțumiri mai devreme.
A doua metodă (rețetă) de castraveți proaspeți sărate.
I-aș numi "rețeta bunici", pentru că este bătrân și sigur că toată lumea îl cunoaște, care este castraveți malozoliți. Ingredientele avem nevoie de toate cele pe care le-ați și în primul rând, cu excepția castraveților mari.
- 3 kg. castraveți mici
- Hrean (frunze și puteți adăuga o rădăcină)
- 5-7 frunze de coacăz
- Marar cu semințe
- Usturoi (puteți avea un cap, dacă este mic, dacă este un cap mare, apoi 3-4 dinți)
- 1 lingurita de muștar
- 3 \ 4 grămezi de sare (2 linguri fără diapozitiv)
Ia, castraveți umezite timp de 3 ore, Verdeața, uscat, curățați usturoi, după un timp, răspândit pe fundul ierburi, usturoi, castraveți și apoi se potrivesc bine, în mijlocul băncile pot pune în continuare verde și usturoi și așa mai departe impun borcan plin de castraveți.
Bucurați-vă de apetitul. Cu stimă, Elena.