Clatite la chefir luxurianta, o reteta cu o fotografie
Se crede, în general, că clătite luxuriante pot fi preparate numai prin prăjire. Nu mai puțin luxoase și foarte gustoase, sunt obținute și chefir sau iaurt, dacă sunt pregătite corespunzător. Cu ajutorul chefirului acru și a sifonului, apare o reacție violentă, iar bulele care rezultă fac ca aluatul să fie mai slăbit. Introducerea proteinei biciate în aluat contribuie, de asemenea, la creșterea volumului testului. Se datorează sifonului și proteinei că clatite sunt poroase și luxuriante. Făinălele din acest test trebuie să se facă imediat, fără întârziere. Serviți aceste clatite cu smântână fierbinte, gem, dulcețel sau unt. Clatite vor fi mai delicioase, daca dupa ce le prajiti usor se presara cu zahar vanilat.
Clatite laudate pe kefir, cea mai delicioasa reteta cu o fotografie
Conținut de grăsimi de Kefir de 3,4% - 500 ml
Făină de grâu în / s - 240 g
Ouă de pui - 1 buc.
Nisip de zahăr - 1 lingura. o lingură
Soda de alimentare - 0,5 tsp.
Ulei rafinat din floarea soarelui - 100 g
Sare - 1 vârf
Pregătiți toate ingredientele necesare.
Se separă gălbenușul de proteine.
În kefir se toarnă făină, sifon, zahăr, se adaugă gălbenușul.
Amestecați bine amestecul.
Bateți proteina cu sare într-o spumă solidă.
Adăugați proteina în aluat.
Masați ușor până când se obține un aluat generos.
Într-un unt preîncălzit, cu o lingură, se așează porții de aluat și se prăjește frunzele de pe ambele părți până se înroșește.
Puneți fierul fierbinte.
