În magazine sunt vândute grămezi de tot felul de borcane, pachete, pachete cu cafea. Cafea este așa, cafeaua este shakoy, cafeaua este așa. Cel mai adesea există o diviziune în: boabe de cafea, cafea măcinată, cafea instant.
Cafea instant este vândută ca:
Desigur, gustul cel mai "real" și superb este numai cafeaua naturală prăjită sau cafeaua de cereale. Dar nu toată lumea are timpul și ocazia de a măcinat cafeaua, gătit într-o mașină turcească sau de cafea.
Cineva se grăbește să studieze în muncă sau în altă parte, și de aceea trebuie să beți rapid și să beți această băutură cofeină și revigorantă. Prin urmare, cafeaua instant a devenit atât de populară în întreaga lume.
Cea mai delicioasă și caldă este considerată ca fiind cafea uscată prin congelare. Dar această cafea instant este mult mai scumpă (cu 50-150%), spre deosebire de cafeaua praf sau granulată.
Ce este cafeaua uscată prin îngheț, cum se obține, ce este diferită de alte forme de cafea instant, are proprietăți utile și dăunătoare? Toate aceste întrebări pot fi răspuns în acest articol haotic.
Cafea sublimată: ce înseamnă
Cafea sublimată este cafea, produsă prin tehnologia liofilizată, ceea ce înseamnă "înghețare uscată". Această tehnologie a fost creată în ultimul secol. Principalul său înțeles este că din boabele de cafea congelate, vidul este folosit pentru a trage apa. În detaliu și pas cu pas, procesul de producție va fi luat în considerare mai jos.
Cafeaua se dovedește a fi mai aromatică, gustul este mult mai strălucitor decât cafeaua granulară sau pulbere simplă.
Obținerea de cafea sublimată este relativ consumatoare de timp și costisitoare și, prin urmare, produsul la ieșire este scump.
Etapele de producere a cafelei liofilizate
Cafea uscată liofilizată și caldă conține numai uleiuri și extracte naturale, în același timp adesea folosite pentru producerea de arome artificiale diverse.
Care este diferența dintre cafeaua sublimată și cafeaua granulată?
Aici totul este simplu. Diferența este tocmai în tehnologia de producție. Cafeaua sublimată este menționată mai sus. Cafea granulară și pulbere - este în esență aceeași, doar amestecul de cafea este pulverizat și lichidul în exces este evaporat la temperaturi ridicate.
Apoi pulberea este pur și simplu ambalată - pulbere. Sau ușor hidratează și se transformă în margele de cafea.
Aici puteți vedea toate cele trei tipuri de cafea instant:
Beneficiile și dezavantajele cafelei liofilizate
Există opinia că cafeaua solubilă, și anume, sublimată, este mai puțin dăunătoare decât cafeaua de masă obișnuită, deoarece conține mai puțin colesterol.
Cu ocazia unor proprietăți utile - nu există nimic special și distinctiv.
Cu ocazia răului? Dacă nu abuzați și nu cumpărați produse certificate de calitate, nu vor exista consecințe.
Care producător este mai bun? Vă pot prezenta ratingul producătorilor de cafea uscată prin congelare. Conform programului "controlul achiziției":
Cafea sublimată - aceasta nu este o chimie teribilă. De fapt - este ca legumele uscate în condimente pentru supă. Dar, în același timp, nu va putea depăși cafeaua reală măcinată.