Nu este atât de dificil să pregătiți câteva rotiri interne pentru sezonul de iarnă. Dar în sezonul de absență a salatelor de vară, vă veți aprecia anticiparea și diligența. Și pentru ca această ocupație să nu-ți ia majoritatea resurselor de muncă și de timp, am pregătit o opțiune simplă și sigură pentru recoltare.
Castraveți marini cu ardei grași - o rețetă cu fotografii pe trepte
Preparatul durează 20 de minute, iar unul dintre ingredientele enumerate aici este un borcan de un litru.
ingrediente:
- castraveți - 13 buc;
- patrunjel - ¼ din grinzi;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- usturoi - ½ capete;
- marar - 1/3 din ciorchine;
- ardei amar - 1 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- cuișoare - 2 buc;
- piper piper negru - 3 buc;
- ardei gras - 4 buc;
- sare - 1 lingura;
- oțet 9% - 1,5 linguri;
- zahăr - 1,5 linguri.
1. Primul pas ar trebui să fie pregătirea bazei. Este necesară stocarea castraveților proaspeți crocabili. Legumele preferă să se înmoaie câteva ore în apă rece. Acest lucru va face castravetele mai suculente, și, în același timp, scutirea de amărăciune. După o astfel de procedură, legumele trebuie spălate bine. Uscați cu un prosop. Ardeii bulgărești și fierbinți trebuie eliberați din semințe și picioarele de fructe. Clătiți-le cu apă. Clătiți mărarul și patrunjelul. Tăiați verdele cu un prosop. Cuișoarele de usturoi trebuie decojite. Legumele preparate pot fi pliate într-un castron mare.
2. Taie fundul pentru castraveți. Tăiați fiecare castravete de-a lungul cartierelor. Apoi pregătiți un borcan de sticlă curat și un capac. Sterilizați vasele în mod convenabil.
3. Tăiați în felii mari de ardei bulgărești și picante. Puneți o bucată de verdeață, usturoi, pe fundul vasului sterilizat. Umpleți borcanul cu bucăți de castravete, amestecate cu celelalte felii de legume. Se adaugă restul de usturoi și verdeață.
4. Fierbeți apă într-un ceainic sau oală. Se toarnă lichid fierbinte într-un borcan de castraveți. Umpleți recipientul până la marginile acestuia. Acoperiți borcanul cu un capac sterilizat. Lăsați legumele să se infuzeze timp de 15 minute. Scurgeți apa înapoi în tava. Se dizolvă zahărul și sarea în el. Adăugați mirodenii: piper, frunze de dafin, cuișoare. Aduceți lichidul la foc mediu până la fierbere. Se toarnă în oțet. Se amestecă marinada cu o spatulă din lemn. Scoateți din căldură.
5. Se toarnă apa fierbinte cu mirodenii într-un borcan de sticlă. Dacă lichidul se fierbe puțin, puteți adăuga apa obișnuită de fierbere pentru a umple rezervorul până la marginea gâtului. Acoperiți-l cu un capac. Cheia pentru conservare este de a rostogoli containerul de sticlă. Invertați, verificați scurgeri. Lăsați borcanul în această poziție până când se răcește complet.
Este recomandabil să nu-l acoperiți cu un covor, așa că castraveții murate cu ierburi și ardei nu s-au dovedit a fi prea moi. Bon apetit!
Amintiți-vă, ultima dată când am propus să transformăm castravetele, murate cu sfecla pentru iarnă.
- Varză marinată cu bulgară ...
- Castraveți cu piper bulgar în o ...
- Marinate roșii cu bulgară ...
- Castraveți cu piper alb și c ...
- Varză marinată cu bulgară ...
- Marinate castraveți în stil bulgar
