Piesele cu mere sunt întotdeauna clasice pentru mine! În acest caz, nu contează ce este: placinta cu mere, ștrudel sau turtă de drojdie coaptă cu mere - este întotdeauna disponibil, rapid și al naibii de gustoase! Și dacă nu ați găsit propria reteta de tort perfectă, vă sugerez să încercați această plăcintă cu mere macră, rețeta este foarte simplu, cu un tort este atât de luxuriantă și frumos, care nu este absolut inferior colegii lor unt. Vă asigur că nu veți găsi coacerea mai ușoară! Ideal pentru a utiliza și total capricios în frământarea aluatului de drojdie, plus o combinatie clasica de mere, suc de lămâie și scorțișoară în umplutura - care este secretul de plăcintă cu mere luxuriante și parfumat!
Ingrediente pentru aluat macră macră:
- apă 300 ml,
- sare - 1 lingurita. (Parțială)
- zahăr - 1/2 linguri.
- ulei vegetal sau margarină vegetală topită - 30 ml,
- 25 g de drojdie presată sau 1 plic uscat,
- vanilină - 0,5 pungi,
- făină - 900 g (aproximativ 5,5 linguri 250 ml fiecare).
Ingrediente pentru umplerea merelor:
- mere (mediu) - 4 buc. aproximativ 500-600 grame,
- zahăr - 3-4 linguri. l.,
- o scortisoara - 1 lingurita,
- suc de lamaie - 1,5 linguri. l.
+ unele frunze de ceai puternic și dulce de ceai și susan.
Cum să gătești o plăcintă slabă cu mere în cuptor (rețetă cu fotografie)
Primul pas este de a pune aluatul, și anume lingura. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia cu zahăr (2 linguri) și diluați-le în apă ușor caldă. Dacă drojdia este uscată ("rapid"), nu contează cât de multe grame în sac, ci doar uita-te la ambalaj pentru cât de multă făină sunt destinate. De exemplu, din drojdie uscată, iau de obicei "Saf-moment" (11 g) sau "Meal" (10 g), ambele fiind calculate pentru 1 kg de făină.
Apoi, adăugați o făină cioșată (1 lingură de zahăr) în vas și amestecați masa cu un șurub până când bucățile sunt îndepărtate. Totul, opara este gata, o trimitem într-un loc cald pentru recuperare.
Opara se ridică destul de repede, după 10-15 minute puteți continua să frământați aluatul. Se toarnă uleiul din vas în tava.
Se toarnă restul de zahăr și vanilină. Loviți cu ușurință masa cu o mână, astfel încât toate componentele adăugate se vor dispersa uniform.
Ultimul în aluat este sarea și făina, și ambii sunt trecuți neapărat printr-o sită.
Frământăm aluatul moale și elastic, acoperiți-l și scoateți-l pentru ridicare.
Aluatul nu se coace greu, se potrivește foarte repede, literalmente timp de 30-40 de minute, astfel încât să puteți lua imediat pregătirea umplerii, deoarece a fost trimisă la căldură.
Pentru umplutură curățăm coaja și merele de bază, după care le tăiem cu un cub mic și mic. Răzătoare pentru a se pisa merele nu recomanda (deși, desigur, și mai rapid), pentru ca apoi topping-uri prea siropoasă, de ce se ascunde în aluatul va fi mai dificil.
În merele zdrobite, adăugați suc de lamaie, zahăr și scorțișoară.
Este obținută o umplutură atât de plăcută și foarte aromată.
Prin acest punct, aluatul ar trebui să vină deja. Îl încorporăm și continuăm formarea plăcilor. Aici puteți merge simplu: să împărțiți aluatul în 2 părți, să-i rostogoleți în prăjituri și să colectați plăcinta în funcție de tipul de tort plat - umplutura - tortul plat. Și puteți petrece un pic mai mult timp și să-i oferiți o formă mai interesantă - o panglică. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în 4 părți aproximativ egale. Scoateți una din părți într-un tort alungit și distribuiți-o la 3-4 st. l. umplere.
Apoi ne întoarcem să se rostogolească tort, ascunde cu grijă de umplere în aluat și cu grijă, astfel încât nimic nu a fugit, întinde rola rezultat într-un pachet.
Facem același lucru și cu restul testului. Rezultatul este de 4 pachete.
Formăm plăcinta. Nu este ușor să descrieți cu exactitate pașii, deci este mai bine să navigați prin fotografii. Mai întâi întoarcem firul în mijloc, ca și cum vom țesa un coș.
Apoi, capetele libere paralele sunt încrucișate între ele de la stânga la dreapta.
Și din nou, traversăm legăturile de la stânga la dreapta. Cozile rămase ale aluatului sunt fixate împreună pentru a da tortului o formă chiar rotundă.
Formați tortul pe care l-am pus în matriță. Dacă este necesar, greșim forma plantei. ulei. La mine este ceramică non-stick, prin urmare, în ulei nu are nevoie. Pentru a obține un top frumos fără ouă și lapte, gresim tortul cu frunze de ceai dulci și puternice. Dacă doriți, presărați-l cu semințe de susan.
Coaceți tortul într-un cuptor încălzit la 180-200 grade timp de 30 de minute și gata.
Așteptăm până se răcește și puteți servi.
