Orzul este o cultură foarte veche de cereale. Strămoșii noștri îndepărtați au prăjit prăjituri din cereale, au făcut vita și au făcut bere. Se crede că oamenii au învățat să gătească orz în secolul al VIII-lea î.Hr. Ovazul de orz este preparat din cereale zdrobite. Crupele suferă mai multe etape de curățare, în timpul cărora se eliberează din diferite impurități. Grâul de orz măcinat nu este lustruit, deci conține vitamine și minerale utile. Printre acestea, vitamina A, B1, B2, B6, D, E, și substanțe cum ar fi fier, calciu, crom, magneziu, molibden, sulf și zinc.
Orzul de ovăz diferă prin aceea că conține componente antibacteriene naturale. Când orzul este înmuiat, substanța hordecin este eliberată în apă. Este folosit pentru leziunile cutanate fungice.
Pentru a pregăti terci de orz pentru 3 porții, veți avea nevoie de: 1 lingură. cereale de orz, 2,5 linguri. apă, 25 de grame de unt, 1 linguriță. sare. Înainte de gătit, orzul trebuie sortat. Strângeți chifla pe o placă plană și scoateți pietricele, resturile vegetale și altele asemenea. După aceasta, clătiți orzul în apă. Puneți chifla într-o cratiță, toarnă apă rece și puneți-o pe foc. Când apa se fierbe, reduceți focul la mediu. Te rog să mănânci terci. Timpul aproximativ de gătire este de 30 de minute. Este necesar să gătiți orzul până când terciul începe să se umfle.
Opriți aragazul și mențineți o cratiță pe el timp de încă 15 minute. În acest moment, ar trebui să adăugați unt la terci. Pentru evaporare, puteți scoate tava din sobă, înfășurați-o într-o pătură: ar trebui să stea o jumătate de oră. Ca rezultat, terciul se transformă în tendință și moale. Acest produs poate fi utilizat pentru alimente pentru copii.
Dacă doriți ca porridge să aibă un gust plin de piquant, sezonați-l cu piper sau cu turmeric.
Felul de gust delicios se obține în lapte. Veți avea nevoie de: 1 lingura. cereale de orz, 1 lingura. lapte, 1,5 linguri. apă, 1 lingură. sare fără roller coaster. Clătiți chifla și umpleți-o cu apă rece. Lăsați cerealele peste noapte pentru a se umfla. Dimineața cantitatea de cereale va fi de două ori mai mare. Scurgeți lichidul și puneți orzul într-o cratiță. Se toarnă apă fiartă într-un castron și se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant. Se adaugă apa rămasă: gătiți timp de încă 3 minute. Terciul se înmoaie foarte repede. Apoi turnați un pahar de lapte și continuați să amestecați terciul astfel încât să nu ardă. Ovazul de orz din lapte este preparat în același mod ca de obicei.
Terciul din orz are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Intareste stomacul si intestinele. Datorită activității sale mentale devine activă, imunitatea crește. De aceea terciul este deosebit de util pentru elevi. Nu numai că dezvoltă mintea, ci ajută și să reziste stresului fizic. Prin urmare, terci de orz este utilizat în mod activ în culturile sale de nutriție. Dacă respectați cu strictețe normele de a mânca acest fel de mâncare, aceasta ajută la construirea masei musculare. Pentru cei care urmează o dietă, terciul este de asemenea util. Este suficient să-l consumați fără carne, lapte, sos.