Suntem obișnuiți să vadă un hering pe biroul său în sărată sau în saramură, dar hering, ca și celelalte soiuri de pește pot fi preparate o varietate de feluri de mâncare. Astăzi, să vorbim despre rețeta "Herring proaspăt, fiartă cu ceapă și morcovi", deoarece heringul este perfect combinat cu morcovii și ceapa. Carnea de coaptă de carne devine licită și condimentele își îneacă mirosul specific.
Am ierburi proaspete înghețate. Heringul este dezghețat în aerul proaspăt. Am spălat heringul dezghet. Dacă există resturi de solzi, atunci o curăț. Apoi, tăind capul, aripioarele, coada, am tăiat peștele. Îmi scrub abdomenul, spală heringul din nou, taie-l în porții. Dacă în hering există caviar, atunci, după spălarea caviarului, l-am pus pe pește.
Am curățat ceapa, l-am spălat, am tăiat-o în jumătate, am tăiat în pătrate mici.
Morcovi curățați, spălați tăiați în felii și cercuri - paiete.
Am turnat ulei în kozanok, am pus niște legume tăiate. Ele sunt planse dens de hering și caviar.
Am adaugat piper, frunze de dafin, sare.
Am turna legumele rămase pe bucăți de hering, toarnă puțină apă. Cantitatea de apă depinde de mărimea heringului și de numărul de legume. Apa nu trebuie să fie mai mare de 1/3 din volum. Am acoperit kazanokul cu un capac și l-am pus pe foc.
Citește de asemenea: Fileu de gătit de biban în cuptor
Când se fierbe, scot focul, carcasa într-un foc lent timp de aproximativ 20 de minute (încerc, când morcovul va fi moale, - farfuria este gata).
Gheața gustoasă și picantă este un plus bun pentru cartofii zdrobiți. Rețeta de gătit pește propusă poate fi utilizată și fără garnitură, deoarece heringul, fiind un pește gras, este foarte hrănit în tocană.
Timpul este de 25 de minute. Porții - 2.
Ingredientele
- proaspătă sau congelată proaspăt - 1 bucată;
- 1 morcov mare;
- ceapa - 1 buc.;
- piper - 6 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- sare - la gust.
Aboneaza-te la noile noastre rețete și articole. Toate cele bune pentru tine!