Eu, ca orice filistin neimprimat, m-am gândit mereu că mezelurile de soia erau înlocuite cu cârnați vegetarieni. Până la consultat cu un prieten apropiat - un tehnician de producție de cârnați. Sa dovedit că în loc de carne de soia sunt puse în cârnați obișnuite, pe care este scris "fără soia".
Ceea ce astăzi este determinată de gustul normale cârnați (cu carne)? Aditivi alimentari speciale, care sunt numite amestec aromatic picant romantic constând din extracte (naturale, dar mai ales chimice) și condimente. Acei producători care au în arsenalul lor amestecuri secrete, fac cele mai delicioase cârnați. Atât cantitatea și calitatea cărnii, care este plasat în cârnați, nu este de nici o importanță și o influență asupra gustului produsului.
Același lucru se poate spune despre toate tipurile de producție de cârnați surogat, care include cârnați vegetarieni. Ce este în cârnați vegetarieni - nu contează. Acesta va fi delicios și va reaminti cârnații obișnuiți la fel de mult ca și amestecul de cârnați "gustos" a fost pus în ea.
Faptul că astfel de ingrediente sunt listate pe prima mezeluri fierte si afumate vegetariene, care se numește „doctorat de bun gust clasic“, producătorul - Compania „Veganov“, Sankt-Petersburg, costul de pâine de 400 de grame la 280 de ruble (fabrica de mezeluri Rublevskoe cel mai bine gătită - mai ieftin.
Compoziție: grâu proteine, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, amestec de cârnați „Doctor“ (condimente și extracte: nucșoară, cuisoare, cardamom, maltodextrină), sare de mare, polizaharide, alge, inulina din cicoare colorantului de orez roșu natural, fibre de morcov;
proteine nu mai puțin de 21,0 g. grăsimi nu mai mult de 15,0 g carbohidrați 5,0 g intensitate energetică - 245 kcal.
Perioada de valabilitate în frigider - o lună și jumătate (cu toate acestea, cu privire la conservanți în compoziția unui cuvânt).
Dragi tovarăși. Nu vă deranjează. Nu cumpărați surogate. Obțineți în dieta dvs. proteine de la alte produse din carne care o conțin, dacă mențineți postul sau nu mâncați carne din motive ideologice.
Redirecționată timp de 1 minut. Da, din aceeași boabe de soia, ca de obicei, nu adăugați cele 10% din carnea care se adaugă la cârnații obișnuiți.
A fost o anecdotă în perioada sovietică - în DPC este apreciat la întâlnirea producătorilor de mezeluri directorului Petrov - a se vedea ce cârnat sale gustoase, și totuși doar adaugă o carne de 10%. Râsul din hol este carne.
Și aceasta nu este o anecdotă - în același timp sovietic, conform rețetei, 9 kilograme de cârnați au fost produse dintr-un kilogram de carne. Adevărat, atunci soia nu era în vogă, adăugau carton). Apropo, soia are și proprietăți utile.
Soia este cu siguranță folositoare (și dacă o puteți găti, este delicios). Nociv de soia modificată genetic. Deși acest lucru nu a fost încă dovedit. În timpul copilăriei mele, au fost dulciuri de ciocolată din soia lor de 1p. 50 de copeici pe kilogram (de 3 ori mai ieftine decât cele din ciocolată) erau numite Domino, Caucaz etc. Au fost mâncate cu plăcere. Pur și simplu atunci când în cârnați în loc de carne pus soia - cumpărătorul ar trebui să știe. Dar despre cârnați vegetarieni, precum și de smântână cu conținut zero de grăsimi și lapte degresat - este în solidaritate cu SE. Ei bine, nu există lapte fără grăsime. Nu e lapte.
Despre soia. Pentru vegetarieni, se fabrică carne de soia, constând din 95% soia, special prelucrată. Cârnați vegetarieni încercați, tratați, dar nu văd punctul de cumpărare. Acest lucru este la fel ca țigările fără nicotină, berea fără alcool. sex fără iubire. )))