Castraveții sunt capricioși și acest lucru nu este surprinzător. Castravetele liana cresc foarte repede, un numar mare de fructe sunt legate si coapte simultan pe o singura planta. Castraveții au nevoie de multă umiditate, substanțe nutritive, lumină. La orice discrepanță a tehnologiei agricole, planta semnalează fermierului camioanelor despre problemele sale de amărăciune în fructe.
Oamenii de știință au aflat că pentru amărăciune în castravete-zelenytsya este substanța responsabilă - kukurbitatsin. Este în toate plantele de dovleac într-o concentrație mai mare sau mai mică.
De ce castravetele sunt amare
- Prima cauză a amărăciunii în fructe este soarele. Faptul este că în țara lor de origine castraveți cresc în penumbra, iar grădinarii de sere și paturi de castravete încearcă să pună într-un loc deschis soare. De îndată ce fructul castraveții își va expune barilul la razele soarelui - începe să producă cucurbitacin teribil. Dacă nu doriți să obțineți castraveți amar, încercați să nu ridicați biciul în timp ce colectați verdele.
- A doua cauză de castravete amară este căldura. Există câteva zile de vreme caldă și așteptați grădinarul unui număr mare de fructe amare.
- Ancorarea incorectă. Nu-mi plac castraveții cu apă rece. Apă plantele numai cu apă caldă și stabilă.
- Lipsa de nutriție. Plantele de castraveti in sere sau in paturi sunt multe si cresc repede. Pe toate produsele alimentare nu este suficient, asa ca nu trece peste pansamentul mineral si organic.
- Deteriorarea sistemului radicular. În castraveți, sistemul de rădăcină este superficial, deci nu este recomandat să slăbiți castraveți, este mai bine să mulci pământul. Blândirea și deteriorarea rădăcinilor pot avea de asemenea o udare puternică sub rădăcină, de exemplu un curent de apă de la un furtun.
- Castraveții pot fi amari din cauza soiului. Sa constatat că în astfel de soiuri de castravete, cum ar fi Vyaznikovsky, Muromsky și Nezhinsky, cu nerespectarea agrotehnică, amărăciunea apare mai des.
Ce să faci cu castraveți amari
Ce se întâmplă dacă castravetele au devenit amare? Desigur, puteți tăia pielea și vârful castravetei, dar cu ele toate substanțele utile care sunt conținute în fruct vor merge în găleată.
Dar când se conservă, kukurbitatsinul se descompune, astfel încât să puteți sări, săturați și să preparați cornișoare amare. Aceste fructe nu vor fi mai puțin gustoase decât verii lor dulci.
- Răsadurile de castraveți sunt în scădere. Se leagă de o tulpină de castravete
- Cum cresc castraveți în grădina mea
- De ce frunzele de castravete galbene
- Cum să legați corect un castron
- Cultivarea castraveților într-un pat de compost
- Castraveți în seră
