Rețetă de gătit Shish kebab la pui
Să încercăm să preparăm din acest delicios produs alimentar un fel de mâncare foarte interesantă și neobișnuită - un adevărat miros de kebab shish, care vă diversifică mesele obișnuite!
Pentru a face un kebab shish într-un aerogrill de la un pui, veți avea nevoie de:
file de pui - 1 kg
vin alb uscat - 200 ml
ceapa - 300 g
mărar - 1 puf.
busuioc - 1 puf.
sare / sol negru piper - la gust
Cum să gătești kebab shish în pui:
1. Să începem cu faptul că pregăti carnea de pui: mai întâi spălați sub jet de apă, și apoi vom tăia pe bucăți medii à la carte (astfel, taie toate shkurochki inutile, plenochki și grăsime).
Apoi carnea trebuie să fie sărată și piperată după gust (de preferință piper negru proaspăt măcinat). După cum știți, shish kebab este un vas național caucazian, care este deosebit de ascuțit și aromat datorită utilizării unei cantități uriașe de mirodenii diferite. Prin urmare, dacă doriți, în timpul pregătirii kebab-ului shish puteți folosi și alte condimente (de exemplu, același condiment pentru kebab shish, ardei roșu, etc.).
2. Clătim bine toate verdele (mărar și busuioc), îndepărtați frunzele și crengile rănite, apoi uscați-o pe un prosop de hârtie și apoi zdrobiți cu un cuțit.
Trimitem verdele tăiate la carne și amestecăm totul bine. Acum, acoperiți carnea cu un capac și lăsați-o să stea în această formă timp de aproximativ 20-23 minute (astfel încât are timp să se absoarbă aroma de verdeață proaspătă). Vasele și carnea trebuie îndepărtate pentru acest timp într-un loc răcoros.
3. După acest timp, se toarnă carne vinul alb sec, se amestecă bine toate și din nou se lasă la marinat, ci o oră sau două sau trei (cu vas închis container capac cu carne în frigider).
4. Curățați capul de ceapă de pe coji, clătiți-l și apoi tăiați-l în inele subțiri (sau medii). Ceapa, apropo, poti trimite marinat cu carne, apoi puiul va fi inmuiat cu aroma sa, iar ceapa in sine va deveni mai moale.
Scoatem puiul tocit din frigider, apoi îl strângem ușor pe frigarui, alternând fiecare bucată de carne cu un inel de ceapă. În acest caz, nu uitați că între carne și ceapă este necesar să lăsați mici lacune pentru a asigura o circulație mai bună a aerului.
5. Acum, încălziți aerogrillul la 80 de grade, apoi împrăștiați frigarui cu pui. Se prepară kebabul shish până când fileul este ușor auriu și moale. Astfel, chiar și după 30 de minute la masa noastră va scoate în evidență un băț delicios, moale și foarte parfumat de pui, pe care, de altfel, nimic din carne inferior, gătită pe cărbuni (cu excepția miros „fum“ nu este de ajuns). Mâncarea pregătită este servită pe o placă frumoasă (tavă), decorată cu salată, verdeață și legume proaspete!
Toată lumea are un apetit plăcut!