1 porție de 15 minute
Castraveții conservați cu usturoi sunt o recoltă delicioasă pentru iarnă. În ciuda faptului că există un număr foarte mare de modalități de a închide delicios aceste legume. Această rețetă vă va cuceri cu simplitatea și rafinamentul. În ciuda faptului că în procesul de gătit nu se utilizează muștar, ketchup sau alți aditivi aromatizanți sau aromatizanți, castraveții conservați sunt încă foarte delicioși. Usturoiul mărește numai gustul adevărat al legumelor murate. și, de asemenea, adaugă o aromă piquant.
Astfel de castraveți pot fi făcuți și ascuțiți, dacă adăugați un pic de ardei iute. El nu va strica gustul vasului, dar el va adauga la el claritatea care va placa cu siguranta iubitorii de feluri de mancare picante.
Pentru ca castraveții conservați să continue să se prăvălească chiar și după conservare, trebuie să fie turnați cu apă cu gheață și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ trei ore. În acest timp, se vor "întări" corespunzător și vor rămâne la fel de gustoase și crocante. Ele pot fi ușor folosite ca o gustare. și, de asemenea, se adaugă la o salată sau garnitură.
Este imposibil să nu menționăm proprietățile utile ale castraveților conservați. În ciuda faptului că sunt supuse unui tratament termic, fibrele celulozei sunt reținute în castraveți. Datorită acestora, funcția digestivă este mult îmbunătățită, iar substanțele benefice din alte alimente sunt mai bine absorbite. De asemenea, în castraveți conține cantități mari de magneziu, calciu, fier, vitaminele A, C, E, PP, B1, B2, B5, alte componente utile B6 si multe. Ele au un efect benefic asupra sistemului imunitar uman, normalizând activitatea sa și protejând organismul de viruși dăunători.
Ingredientele
Se toarnă castraveții într-un bazin mare adânc, se toarnă apă cu gheață în ea și se lasă legumele în ea timp de mai multe ore. După ce apa a devenit temperatura camerei, cu ajutorul unei perii curățați cu grijă fiecare castravete, astfel încât să nu existe praf și murdărie rămase pe ea.
Steriliza cutii de avans, care va conserva castraveți, apoi se pune pe partea de jos a fiecăruia dintre mărar, usturoi și foaia de coacaze. De asemenea, puteți adăuga condimentele dvs., dar încercați să nu exagerați, pentru a nu strica gustul vasului.
Acum, puneti castravetii in borcane, astfel incat sa se potriveasca impreuna, dar nu le impachetati prea mult. În partea de sus a castravete, se toarnă o lingură de sare și două linguri de zahăr, apoi se toarnă conservarea cu apă caldă.
Se fierbe puțină apă într-o cratiță largă. Când lichidul ajunge la fierbere, stabilit pe fundul borcanelor oala cu castraveți, acoperindu-le cu capace și se sterilizează timp de cincisprezece sau douăzeci de minute. Dacă vă este teamă că băncile pot izbucni, puneți un prosop de bucătărie pe fundul tăvii.
După ce ați sterilizat borcanele cu castraveți, puteți răsturna capacele și le puteți pune sub pătură caldă pentru noapte. În dimineața, puteți trimite castraveți gata preparați cu usturoi pentru depozitare în timpul iernii pentru o pivniță sau o cămară.
