Confortul și confortul hotelului sunt create nu numai de o clădire frumoasă și de interioare de lux, dar în primul rând de personal. Din activitatea acestor oameni depinde atmosfera companiei dvs. de hotel și, desigur, opinia clienților dvs. în legătură cu aceasta. Afișarea neplăcută a servitoarei sau neatenției locuitorului mațului poate nega toate eforturile de a transforma hotelul într-un loc în care doriți să vă întoarceți și care sunt dispuși să recomande prieteni și cunoștințe.
Această carte va fi utilă proprietarilor și managerilor hotelurilor, personalului de specialitate și studenților care studiază afacerile hoteliere. În acesta veți găsi toate recomandările și documentele necesare pentru a lucra cu personalul.
Capitolul 1. Organizarea managementului resurselor umane în industria hotelieră
HR-abordări pentru rezolvarea problemelor de personal
Managementul resurselor umane: tehnologii, funcții și metode de lucru
Capitolul 4. Selectarea și personalul pentru industria ospitalității
Recrutarea: conceptul, tipurile, metodele
Întrebări și interviuri
testarea
Metoda de diagnosticare a autocontrolului în comunicarea lui M. Snyder
Metoda de evaluare expert a caracteristicilor psihologice ale personalității liderului (PCLR)
Metoda de diagnosticare a gradului de încredere în sine a lui Rydas
Metoda de a determina stilul de conducere a colectivului de muncă VP Zakharov și AA Zhuravlev
Capitolul 6. Evaluarea personalului hotelier
Tehnologii de evaluare
"Centrul de evaluare"
Metoda de evaluare trans-sociometrică
Atestare: scopuri, obiective, principii, funcții, proceduri și metode
Metoda de evaluare "opinie oaspete"
Tehnica "Inspector"
concluzie
Aplicație. Opțiuni pentru descrierea locurilor de muncă ale personalului hotelului