Acesta este un tort franțuzesc francez, este făcut din ciocolată albă și este decorat cu flori albe, precum și fire de caramel.
La noi, tortul va fi similar cu pomul de Crăciun, culoarea verde și cu jucăriile (care vă vor gândi singuri).
Mai întâi pregătirea: luăm hârtie albă pentru imprimare, lipim cu bandă adezivă, o lipim pe ea - direct pe PVA - folie de alimente. Transformăm toată această hârtie imensă într-o pungă. Cu cât doriți mai mult tort, cu atât mai mult ar trebui să fie sacul. Am mic, deoarece eo mostră.
Marginile sacului trebuie să fie tăiate, apoi să se umple uniform cu role:
Acum frământăm aluatul: puneți un vârf de sare într-o cratiță, 2 cesti de apă, 200 de grame. margarina (unt) și pune pe foc pentru fierbere, apoi vom pregăti 2 cesti de făină, apoi nu pentru a rula cu făină:
De îndată ce fierberea și margarina se topesc bine, se toarnă foarte bine făina, se amestecă foarte bine, de îndată ce se amestecă, se amestecă în mod constant pentru a se încălzi într-un foc lent timp de 30-60 de secunde:
Lăsați cratița cu aluatul să stea și să se răcească până la aproximativ 70 de grade:
Acum intervine o lingura 8 oua, o bună se amestecă cu o lingură până când aluatul este masă plastică omogenă. Uneori, o problemă cu făină, ouă sau mici, aluatul este foarte gros, chiar dacă adăugați ouăle la norma, atunci puteți face suplimentar ouăle pentru 1-2 mai, trebuie doar să-i implice unul câte unul. Masa trebuie să fie din material plastic:
Mi-am schimbat aluatul într-o ceașcă, pentru că era prea mult pentru această cratiță:
În nici un caz nu poate fi bătut cu un mixer.
Aluatul este gata, îl punem într-o pungă de patiserie și punem mici bucăți pe o tavă de copt:
Coaceți timp de 30 de minute: 15 minute la o temperatură de 190 grade și 15 minute la 210-220 de grade. Aceste rulouri trebuie să fie maro și tare atunci când le scoateți. Deci, aluatul a fost complet coapta:
Se răcește și se toarnă într-o ceașcă:
Facem crema: am avut - frisca (35%) cu zahăr pudră și au adăugat 2 linguri de ciocolată topită. Când adăugați ciocolată topită, gustul cremei este complet diferit de turnarea cacao-ului:
Aici, crema poate fi utilizată cu totul diferită - cel puțin cremă, cu umpluturi diferite; cel puțin cremă bătută cu masă; chiar și o cremă - de exemplu, într-o parte, adăugați lapte condensat fiert, în cealaltă - ciocolată topită, iar într-o a treia coajă de lămâie mică. Crema pentru imaginatia ta.
Acum, pâini trebuie să sape în partea de jos a gaura, am scormonit pentru o bucată de găuri prokolupyvaniya de fier din cartofi (am uitat numele), de la gaura ei și a obține un pic rovnenkie. Umpleți crema și puneți ciocolata topită - cel puțin 2 plăci. Puteți folosi ciocolată albă:
Pentru a umple conul, am folosit următoarea structură:
Acum, primul - cel mai frumos pâine cu crema se aseaza pe partea de jos a conului, și pe partea de sus a acesteia role alternativ de mac din ciocolată și lipi una de alta, frumoasa parte - că este, de a foliei:
Deci, umplem întregul con, poți pune rulouri urâte în șa conului.
Mulți fac: a pus un con îngust, și role lipici într-un rând în jurul lui, apoi curat sau nu curățați conul, această construcție este foarte fragilă, și nu există practic nimic acolo, ei bine, e doar o serie de role. Ea cade adesea.
Am umple conul din interior și complet:
Această clădire iau 2-3 ore într-un coridor rece (am o casă privată), o puteți lua pe balcon - dacă este glazată, o loggie. O puteți lăsa peste noapte în frigider. Toate acestea îngheață, apoi o aducem acasă, așezați-o cu atenție pe masă și tăiați ușor conul, ridicați fundul tortului viitor și puneți-l pe farfurie:
Acum poți începe decorarea - cum îți va plăcea inima - chiar și cu opțiunile clasice. Am fost lăsat deoparte 3 linguri de cremă albă, am adăugat o culoare verde alimente în ele și mișcat crema verde de pe "copac", cu o perie. Ei bine, nu am făcut jucării reale acum, ci pur și simplu pune pe decor:
Am mai rămas un test (nu am făcut acest lucru pentru Anul Nou prezent) și am făcut "prieteni" pentru copac, pe care îl mâncam deja în siguranță.
