Reteta de Pilaf din gâscă
- 3 buc. cepe
- 2 morcovi
- 1 kg de gâscă
- 5 mazăre de piper negru
- ulei vegetal
- 2 linguri. orez
- de apă
- verdeață
- Clătiți ceapa și prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu, adăugați morcovi cu paie.
- Puneți gâsca în cratiță cu legumele.
- Se condimentează cu sare și piper și se presară cu orez.
- Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi orezul. Aproximativ 2 cm.
- Îngropați cazanul cu un capac și aduceți-l la fierbere.
- Apoi puneți cazanul într-un cuptor fierbinte și fierbeți pilaful timp de 15-20 minute.
Rețetă Gâscă în ghivece
- 700 gr. Gâscă Fillet
- 2 linguri. bulion
- 5 cartofi
- ceapă
- frunze de dafin
- piper
- sare
- verdeață
- unt
- Utilizați gâsca pentru a spăla și usca.
- Se taie felii filetate.
- Se prăjește gâsca în unt, până când se topește.
- Coaceți cartofii. spălați și tăiați în cuburi mici.
- Ceapa trebuie să fie coaptă și prăjită pe același unt până la aur.
- Pentru felii de gâscă, puneți-le în ghivece. Adăugați cartofi, ceapă, ardei, frunze de dafin și sare în vas. În bulion și pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
- Gătit 1,5 ore. Serviți într-o oală cu verdeață.
Rețetă Gâscă gătită în bere
- 2 kg de gâscă
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 4 dinte. usturoi
- 1 linguriță. cimbru
- 1 linguriță. oregano
- 2 lingurițe. muștar
- sare
- piper
- 2 morcovi
- 2 buc. cepe
- 1 lingura. bere (nefiltrate)
- Gâsca este împărțită în porții. Tăiați grăsimea.
- Se amestecă uleiul vegetal, mustarul, sarea, usturoiul tocat, piperul și ierburile.
- Lubrifiați cu un amestec picant de gâscă și puneți-l în frigider pentru o zi.
- În tigaia saut, se folosește grăsime de gâscă.
- Oh, îngropați gâsca în crustă.
- Pune gâsca în gâscă.
- Se prăjește separat ceapa cu morcovi și puneți-le în gâscă.
- Turnați berea în gâscă.
- Stingeți gâsca sub capac pentru aproximativ 1,5 ore.
Reteta lui Gus în Efremov
- 1 kg de gâscă
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 1,5 linguri. făină
- 5 buc. cartof
- ceapă
- morcovi
- 2 mere
- 2,5 linguri. bulion sau apă
- 250 gr. varză tocată
- sare
- piper
- Legumele curata si se macina.
- Taie merele în felii mari.
- Gusya tăiat în porții, se prăjește într-un ulei vegetal cu morcovi și ceapă.
- Presărați cu făină.
- În oală puneți gâsca cu prajite, mere și se toarnă bulion. Sare și piper.
- Puneți oalele într-un cuptor fierbinte și gătiți timp de aproximativ o oră.
- Apoi puneți 1-2 lingurițe în fiecare oală. varză tocată.
- Gatiti vasul pentru încă 30 de minute.
Ragul de gâscă
- 1 kg de gâscă
- 3 roșii
- ceapă
- morcovi
- 2 linguri. l. făină
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingura. l. unt
- sare
- piper
- Spălați roșiile și tăiați în felii.
- Ceapa si morcovii taie paiele si se prăjește în jumătate din uleiul vegetal.
- Porțiuni de gâscă în ulei vegetal rămas.
- Adăugați roșiile, morcovii și ceapa în gâscă.
- Gatiti gâsca timp de aproximativ 20-25 de minute.
- Se prăjește făina în unt.
- Pentru a fixa ragutul cu făină, sare și piper.
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.