Inghetata din coacăze negre Îmi place gustul meu dulce și acru. Răciți-l în căldură - o plăcere totală. Printre altele, această înghețată este de asemenea utilă, deoarece este făcută din produse naturale acasă. Pentru a pregăti această înghețată de casă din coacăze negre, puteți folosi atât boabe proaspete, cât și congelate. Gustul înghețatei terminate va fi complet identic în ambele cazuri.
Reteta pentru inghetata de coacăze negre nu este complexă și va fi gătită complet fără ouă. O textura blândă îi va da adaos de amidon de porumb și smântână. Crema pentru a face această înghețată delicioasă fructe de pădure, utilizați un conținut de grăsime de 30%. Amidon de porumb puteți înlocui amidonul din cartofi, în acest caz numărul său trebuie dublat.
Și acum, să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului în care înghețată din coacăze negre este pregătită acasă.
- Coacăz negru -200 gr.,
- Amidon de porumb - 2 lingurițe,
- Zahăr - ¾ ceașcă,
- Crema 30-35% conținut de grăsime - 200 ml.,
- Lapte 2.5% conținut de grăsime - 300 ml.
Inghetata din coacăze negre - rețetă
Prepararea înghețatei de coacăze negre la domiciliu începe cu prepararea de piure de boabe. Fructe de coacăze negre du-te. Spălați-o. Lăsați-i să se usuce puțin. După aceea, transferați-le într-un amestecător și amestecați-o într-o pastilă. În locul unui blender, puteți folosi un mașină de tocat carne. Puree din coacăz negru se toarnă într-o cratiță. Aduceți la fierbere. Se scoate din placă și se lasă să se răcească.
Între timp, vom pregăti amestecul pentru înghețată. Cu un mixer, bateți crema răcită la o consistență groasă.
Se toarnă laptele în oală. Puneți zahărul.
Adăugați amidonul de porumb. Se amestecă laptele până când bucățile de amidon se dizolvă complet.
Lapte cu amidon și zahăr pus pe sobă. Se amestecă cu o lingură, se fierbe la cel mai lent foc timp de 2-3 minute, dar în timp ce nu lăsa amestecul să fiarbă.
Lăsați-l să se răcească la 40-30C. Puteți accelera procesul dacă puneți tigaia într-un castron cu apă rece. Deci, avem lapte gata, ca bază de înghețată coacăz, piure de coacăze negre și frisca. Puree într-un castron.
Se toarnă laptele fiert cu zahăr și amidon.
Se amestecă toate ingredientele până când se obține o masă omogenă. Consistența amestecului de înghețată trebuie să fie similară cu iaurtul.
Rămâne să-l înghețe. Dacă utilizați înghețată în aceste scopuri, urmați toate instrucțiunile din instrucțiuni. Dacă utilizați un congelator pentru îngheț, amestecați amestecul de înghețată de coacăze negre în forme de plastic sau ceramice.
Acoperiți și transferați la congelator. Pe măsură ce îngheți, amestecați-l la fiecare 1-2 ore, care va scăpa de cristale de gheață mari.
Înghețată înghețată perebeyte mixer de mână cu un cuțit. Aliniați-l și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Folosind o lingură specială pentru înghețată, încălzită cu apă fierbinte, împrăștiați-o pe vase, pialcas, ochelari sau kremankam. Decorează înghețată de coacăze negre de casă cu menta și fructe de păpădie. În plus, îl puteți turna cu gem de coacăze roșii sau orice altceva. Au un apetit frumos pentru tine.
Inghetata din coacăze negre. fotografie
