PREPARAREA OVERĂ A CAUCILOR
14. NASTYA.
Aluat: 3 oua, 1 pahar de zahar, 1 pahar de smantana, 1 litru.
soda, oțet, 1,5 pahare de făină, vanilină.
Ouăle au bătut cu zahăr până la o masă luxuriantă, se toarnă
smântână, adăugați sifon, sângerat în oțet, făină, pinch de vanilină. Se amestecă totul până se formează o masă omogenă, se încălzește cuptorul împreună cu forma, se scoate forma, se aplică ulei, se toarnă și se toarnă aluatul. Se coace timp de 40 de minute până când aluatul devine maro.
Cream: ulei de 150 gr7, 1 cutie de lapte condensat, 200 gr.
Prune, 1 pahar de nuci decojiti
Se amestecă ulei cu lapte condensat, se toarnă prune pe 1
oră cu apă caldă, tocată mărunt, nuci prăjite
tigaie. Tort finit tăiat în 2 părți, fundul este lubrifiat abundent cu cremă, acoperit cu un prăjit de top și acoperit cu glazură.
Glaze-vezi reteta N2.
15. DIN BLACKBERRY.
Aluat: 100gr. zahăr, 200-250 gr. maki, 2 ouă, 100 grame de nuci de măsline, 1/2 linguriță de sodă, 100 grame de miere lichidă, 1 suc de lămâie.
Ouăle se amestecă cu zahăr, se amestecă sucul cu suc de lămâie, se adaugă miere și nuci, se frăgește aluatul ca o clătite, se coace 3 prăjituri.
Crema: 500 gr. prune, 1/2 ceasca de zahar, 200 de grame. ulei (puteți 1 smântână sakan) 1 pahar de nuci.
Pruneți roua timp de 5 ore, treceți printr-o mașină de tocat carne, în prune și nuci adăugați smântână smântână cu zahăr.
Cream fasolea și smulge-o cu prăjituri.
16. PAY.
Aluat: 200gr. ulei, 200 gr.smetana, 1 pahar de făină, 1
o felie de sifon, 4 oua, 1 pahar de zahar.
Puneți făina și untul într-un castron și tăiați cu un cuțit, toarnă-l
smântână, ouă, adăugați zahăr și sifon, frământați rapid aluatul,
se toarnă într-o matriță și se pune într-un cuptor bine încălzit, crustă
ușor maro, unsoare cu umplutură de mere și din nou posta-
în cuptor, reduceți căldura. Tort pregătit, presărat cu zahăr
pulbere.
Umplere: 1 ceașcă de mămăligi sau gem.
Aluat: 300gr. margarina, 1 lingura. zahăr, 1 ou, 3 linguri. făină.
Frământați aluatul, împărțiți-l în 3 prăjituri, coaceți. Când prăjiturile se răcește, acoperiți cu cremă. Partea superioară a tortului este decorată cu fructe proaspete sau conservate.
Crema: 300gr. gem sau gem, 200 gr. smântână. Smetana cu
gem (gem) pentru a bate bine.
Aluatul: 1 ou, 2 linguri. 3 linguri de zahăr, 1 linguriță
soda, 2-a. linguri de miere, 1,5 linguri. făină.
Ou să mănânce cu zahăr, adăugați unt, miere, soda vysuhuyu soda. Toate amestec, pus pe o baie de apă. Păstrați în saună timp de 5 minute, amestecând tot timpul până se înmoaie. Scoateți din baie, adăugați făină, mucegăiți 6 bile. Să se răcească, să se preseze, să se presară cu făină, să se coace bilele, să se lase să se răcească, să se așeze pe un deal și să se umple cu o cremă.
Crema: 1 st. smântână, 1/2 st.sahara. Beat împreună smântână cu zahăr.
Aluat: 180 gr. făină 120 gr. unt, 1 gălbenuș, 100 gr. zahăr,
1 lingura. lingura de rom, 2-3 linguri de smantana.
Frământați aluatul, coaceți 5 prăjituri, unsori cu smântână
și se completează cu ciocolată.
Cremă: 200 g. nuci, 50 gr. lapte, 120 gr. ulei,
150 gr. zahăr, vanilină. Nuci de două ori printr-un măcinător de carne, se toarnă lapte fierbinte, se adaugă unt, zahăr, vanilină și se amestecă bine.
Aluat: 2 oua, 1/2 borcan, lapte condensat, 200 g. zahăr,
300 gr. făină, 1/2 linguriță de sodă.
Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă lapte condensat,
făină, oțet de sodă pentru a stinge, frăgească aluatul, împărțiți
pe 2 prăjituri, se coace, se toarnă peste cremă, se decorează cu nuci.
Cremă: 200 g. smântână, 300 gr. Nuci, 1/2 cutie de lapte condensat
lapte. Se amestecă smântână cu lapte, se adaugă piulițele.
Aluatul: 1 lingura. zahăr, 3 linguri. linguri de cacao, 200 gr. biscuiți, 1/2
un pahar de nuci de sol, 2 linguri. linguri de stafide, 1 proteine,
3 lingurițe de zahăr.
Cacao și zahăr se topesc la foc din 3. linguri de apă, aduceți la fierbere. Grind cookie-urile, adăugați nuci, stafide și zahăr topit cu cacao. Se amestecă și se toarnă proteina bătută cu zahăr. Masa rezultată înfășurată în pergament, dă orice formă și o pune în frig.
Aluat: 200 g de smantana, 200 g unt, 2 cani de faina.
Răciți uleiul, adăugați smântână și făină, frământați aluatul, împărțiți-l în 6 părți și puneți-l timp de 2 ore în frig, prăjiturile sunt aproape transparente, cuptorul este roșiatic.
Acoperiți crema cu cremă: 1-gălbenuș
2-lămâie
3-gălbenușul
4 proteină
5-lămâie
6 proteină
Crema: proteine - 2 proteine, 1/2 ceasca de zahăr bătut
gălbenuș - 5 gălbenușuri, 3/4 stivă. zahăr, 100 grame de ulei.
se macină cu zahăr, se adaugă untul moale și se mănâncă bine.
Lămâie-1 lămâie, 1/2 ceasca de zahăr, freca lamaie
un răzuit mic, cu o coajă, adăugați zahăr.
Aluat: 400 de grame de margarină, 400 de grame de maki, 1 ouă, 1 pahar de apă,
un vârf de sare, o lingurita de otet.
Margarina cu făină se spală pe mâini, se adaugă ouă, apă, sare, oțet, frăgește aluatul, se coace sucuri delicate. Încercați să faceți frotiuri cu cremă și să le presați în presă timp de 5-6 ore.
Crema: 1/2 cană de lapte condensat, 200 g de ulei, bătut.
Aluat: 200 de grame de ulei, 200 de grame de zahar, 2 grame de scortisoara, 3 oua, 200 de grame de maci.
Grind untul, adăugați zahăr, scorțișoară, adăugați
ouă și se amestecă până când amestecul este liber, se toarnă treptat în făină, se amestecă bine, astfel încât aluatul este monoton, fără bulgări, se coace 2-3 prăjituri în cuptor. Gustări pregătite în sirop, grăsime cu cremă, decorați pe partea de sus cu fructe dulci sau confiate.
Sirop: 100 gr. zahăr, 1/2 cană de apă, 1/4 cană de vin, se fierbe zahărul cu apă, se toarnă vinul, se răcește.
Crema: 2 linguri de sirop gros și 2 veverițe pentru a interfera
O placă până când se formează o masă ușoară și ușoară.
Aluat: 200 de grame de maki, 100 de grame de ulei, 50 de grame de smantana, 1/4 lingurita
linguri de smantana, 1/4 linguri de soda, sare, 1 lingura de zahar.
Uleiul și făina se taie, se adaugă zahăr, sare, sifon, smântână
și frământați aluatul.Așezați-l în matriță cu un strat uniform cu marginile de 2 cm înălțime.Punch în mai multe locuri pentru a străpunge
cu o furculiță și coaceți până când se obține o culoare aurie ușoară. cu cremă, umpleți forma de coaptă din aluat, bateți albii cu pulbere de zahăr în spumă, adăugați cu grijă sucul de lamaie, faceți un model și puneți-l într-un cuptor neinflamabil, astfel încât glazura să devină maro.
Cremă: 3 gălbenușuri, suc 1 lămâie, cedru 1 lămâie, 200gr. zahăr, 1,5 cesti de amidon, 2 cesti de apa clocotita.
Gălbenușul se macină cu zahăr, se adaugă sucul de lamaie, coaja
și amidon. Se amestecă totul și se diluează cu apă rece, 1/2 cană, apoi se toarnă masa cu apă clocotită și, amestecând constant, se fierbe la foc mic până când crema se îngroașă.
Glaze: 3 proteine, 1000 grame de praf de zahăr, 1 lingură de li-
sucul mono.
Aluat: 3 oua, 1 pahar de zahar, 1/2 ceasca de lapte condensat, 1 pahar de smantana, 1 lingurita de sifon, 2 pahare de faina, 1
un pahar de stafide.
Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă lapte condensat,
acru sifon smântână, făină și stafide pre-înmuiate, se amestecă coace korzh.Dat Korzh rece, se taie in 2 bucati, pasta de boabe de puf, jeleu sau gem, top decora conserve din fructe și boabe.
Aluat: 6 oua, 300 grame de miere, 1 pahar de zahar, 1/2 kg de nuci, 2.5
un pahar de făină. Pentru a frămânța aluatul ca pelemi, rotiți cârnații, tăiați în felii. Se prăjește într-o cantitate mare de grăsime, bilele terminate se toarnă miere, se adaugă nucile și se dă masa formei montane, se pune în frig.
28. CREDINȚA.
Aluat: 150 de grame de unt, 1 pahar de zahăr, 3 gălbenușuri, 2 cesti de făină. Gălbenușul se macină cu zahăr, se adaugă untul înmuiat, smântâna, se toarnă făina, se rostogolesc prăjiturile plate cât mai subțiri și
Coaceți cu cremă fierbinte, puneți pe partea de sus pune
încărcare.
Crema: 300gr. caramelă, 1-1,5 pahare de lapte, 200 gr. ulei, 1/2 ceasca de zahar, 1/2 lingurita de sifon.
Toffee, lapte și sifon se fierbe timp de 15-20 minute, apoi se adaugă
unt, zahăr și fierbeți încă 20 de minute.
29. TALE-1:
Aluat: 3 oua, 1,5 cani de zahar, 200 de grame. ulei, 1,5 cesti de smantana.
Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă untul și smântâna moi. Se amestecă, se împarte în 3 părți.
În prima parte, se toarnă: 1/2 ceașcă de făină. 1/2 ceașcă de nuci tăiate și 1/2 linguriță de sodă.
În a doua: 1/2 cana de stafide, 1/2 ceasca de faina, 1/2 lingurita de sodă.
În cea de-a treia: 1/2 cești de făină, 1/2 cești de mac, 1/2 linguriță de sodă.
Coaceți 3 prăjituri, acoperiți crema cu cremă, acoperiți topul cu glazură și decorați-vă.
Cremă: 200 g. ulei, 1 cutie de lapte condensat.
Glaz: vezi reteta N2.