Cake nutella - rețetă cu fotografie

Ingredientele

Ciocolată pentru prăjituri:

  • 750 (+ 50-100 gr pentru rularea aluatului)
  • 5 ouă
  • 400 g de zahăr
  • 100 de grame de unt
  • 5 linguri praf de cacao
  • 3 linguri miere
  • 2 linguri oțet de cidru de mere
  • 2 lingurițe. sodă fără un deal

Crema pentru Cake Nutella:

  • 1 litru de lapte
  • 400 de grame de unt
  • 350 gr lapte condensat
  • 300 g de zahăr
  • 6 linguri amidon (de preferință porumb)
  • 1 ou
  • 75 gr de făină
  • 30 ml coniac / rom / lichior / whiskey (opțional)
  • 10 grame de zahăr din vanilie

Rețeta pentru gătit acasă

  1. Începeți cu Nutella de gătit crema de tort. Ou furculiță sau măturică măturică cu zahar, zahar vanilat si 150 ml de lapte, se adaugă făina cernută printr-o sită, iar Stir de amidon cernute până la uniformizare. Laptele rămas și pus pe foc, amestecand, se aduce la fierbere.
  2. Imediat după fierbere, turnați laptele cu un șarpe subțire în aluat, amestecându-l rapid și continuu cu o măturică. Puneți cremă pe un foc mic și fierbeți până când se îngroațe ușor, cu o ușoară fierbere, amestecând cu o lingură.
  3. Scoateți cratița din căldură, acoperiți și lăsați să se răcească complet. După răcire, scoateți crema în frigider. Pregătiți aluatul pentru prăjituri de ciocolată. Ouăle conduce într-un vas, se adaugă miere lichidă (poate fi un pic de căldură într-o baie de apă), zaharul si se bate cu un mixer la viteză mică sau măturică până când o culoare uniformă.
  4. Puneți un castron cu masa de ouă pe o baie de apă și încălziți-l până când zaharul și mierea se dizolvă complet, amestecând cu lingura timp de 5-7 minute. Scoateți vasul dintr-o baie de apă, adăugați sifon, care este stins cu oțet de cidru de mere și se amestecă repede.
  5. Pentru a turna masa topită obținută (dar nu fierbinte) sau unt topit, se adaugă treptat făina și cacao omogenă malaxate nu se agață de mâinile aluatului. Împărțiți aluatul în 6 merge 7 bucăți de dimensiuni egale, bile rola de ele.
  6. Cuptorul se încălzește până la 160 / 180C, se acoperă tava cu hârtie de pergament sau se presară cu făină. Îndepărtați o bucată de aluat sub formă de tavă de copt, trageți în multe locuri cu o furculiță și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit.
  7. Coaceți tortul de ciocolată până se pregătește timp de aproximativ 3-5 minute (nu se usucă prea mult). Scoateți tava de copt, scoateți tortul din ea, rostogoliți următoarea bucată de aluat și coaceți-l până se pregătește. Astfel, coaceți prăjiturile din aluatul rămas și adăugați-le cu o grămadă, lăsați să se răcească.
  8. Unt de unt pentru crema tăiat în bucăți și se lasă timp de 15-20 de minute într-o căldură sau o jumătate de oră la temperatura camerei. Apoi bate-o cu un mixer la viteză mare timp de 2-3 minute înainte de stropire. Fără oprirea biciului de unt, se toarnă laptele condensat cu un șarpe subțire și se bate timp de 1-2 minute până la omogenitate.
  9. Nu opriți biciuirea cremă de ulei cu lapte condensat, introduceți în lingură întreaga cremă. Asigurați-vă că biciul complet până la netezime după fiecare lingură, astfel încât crema nu se exfoliază.
  10. Răspândiți toate prăjiturile, cu excepția unuia, cu smântână și puneți unul pe celălalt (ultimul tort cremos pentru lubrifiere). Acoperiți prăjiturile cu o cremă de film și trimiteți-le la frigider. Cake Nutella trebuie să se înmoaie în frig - cel puțin 4 ore (mai bine lăsați-l pe timp de noapte).
  11. Îndepărtați tortul finit impregnat din frigider, tăiați în bucăți mici și serviți-l la masă. Ia un ceai frumos!

Rețete similare:

Cake nutella - rețetă cu fotografie

Tort de miere în multivark

Cake nutella - rețetă cu fotografie

Napoleon cu lapte condensat

Cake nutella - rețetă cu fotografie

Cake nutella - rețetă cu fotografie

Cake Trei lapte cu cremă

Cake nutella - rețetă cu fotografie

Tort de ciocolată cu lapte condensat fiert

Articole similare