În ciuda faptului că ciupercile sunt considerate doar ciuperci comestibile convențional, ele sunt utilizate pe scară largă în gătit. Cele mai populare sunt aceste ciuperci într-o formă sărată. Dacă aflați în detaliu cum să murăți ciuperci, puteți prepara această preparare uimitoare pentru iarnă. Pentru succes, trebuie doar să pregătiți ciupercile în conformitate cu toate cerințele și să urmați exact formula.
Cum sa muiti ciupercile: o reteta clasica pas cu pas
Nu este nimic mai ușor decât să culegi ciupercile în acest mod simplu. Apetitorul se dovedește surprinzător de parfumat, datorită adăugării de condimente. Poate fi servit ca o farfurie separată, pur și simplu de alimentare cu unt și presărat cu ceapa, și, de asemenea, folosit ca o componentă de alte feluri de mâncare. Datorită ciupercilor, cea mai simplă salată devine o delicatesă reală.
- 3 kg de sarcini;
- 12 g. piper mazăre;
- 65 g. sare;
- 45 ml de oțet;
- 55 g. usturoi;
- 4 g. Carnation.
- Mai întâi de toate, trebuie să turnați ciupercile într-un recipient profund, umpleți cu apă și clătiți și înmuiați câteva ore.
- Tăiați exemplare mari la jumătate, lăsați bucățile mici intacte.
- Ciupercile pregătite se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă, se fierbe timp de 25 de minute.
- Apoi, trebuie să scurgeți apa, să umpleți tigaia proaspătă, să adăugați sare și să gătiți încă 20 de minute.
- Umpleți ciupercile în cutii, umpleți cositorul cu soluție salină.
- Puneți usturoiul în el și turnați otetul.
- Apoi băncile sunt sigilate.
Stick-urile marinate într-un mod fierbinte la domiciliu
Reteta pentru fabricarea ciupercilor este foarte simpla. Minimul de produse și piesa de prelucrat este pur și simplu delicios. Se poate servi în condiții de siguranță chiar și la o masă festivă deosebită.
Vezi și: Struguri marinați: cele mai bune rețete
- 1,5 kg de sarcină;
- 2,2 litri de apă;
- 45 gr. sare;
- 45 gr. zahăr;
- 120 ml de oțet.
- Ciupercile trebuie spălate și înmuiate timp de 2 zile în apă curată.
- În vas, turnați apă, adăugați puțină sare și puneți ciupercile pregătite, gătiți până când toate sunt coborâte până jos.
- Apoi aruncați-le într-o gaură și clătiți-o.
- Într-o altă cratiță se toarnă apă, se toarnă în sare și zahăr, se aduce la fierbere.
- Puneți acolo și ciupercile, gătiți timp de 10 minute.
- Apoi adăugați oțetul, gătiți încă 10 minute.
- Puneți ciupercile în borcane și turnați-le cu o marinadă foarte fierbinte.
Toate recipientele sunt pline.
Salata de ciuperci murate pentru iarnă
Conservarea legumelor este o procedură standard pe care hostessul o produce în fiecare vară. O varietate de semifabricate până în iarna în sine se aruncă pe rafturile din cămară. Dacă adăugați și ciuperci murate, veți obține un aperitiv mai aromat și mai aromat. Se mănâncă cu plăcere, fără excepție.
- 1,6 kg de sarcină;
- 1,3 kg de tomate;
- 1,3 kg de piper dulce;
- 0,6 kg de ceapă de salată;
- 0,7 kg de morcovi;
- 160 g. zahăr;
- 55 g. sare;
- 120 ml de oțet;
- 280 ml de ulei.
- Ciupercile trebuie spălate bine și imediat turnate cu apă, înmuiate timp de cel puțin 2 zile, fără a uita să schimbe apa de trei ori pe zi.
- Îndepărtați felii de ciuperci, puneți-le într-o oală de apă și fierbeți timp de 20 de minute.
- După aceea, trebuie spălate și transferate într-o tigaie, prăjită.
- Spălați roșiile și tăiați fin.
- Coaceți ceapa cu semicercuri.
- Morcovul mănâncă răzuitorul.
- Îndepărtați ardeiul dulce din semințe și tăiați în benzi.
- În tigaie, turnați uleiul și puneți roșiile pregătite, fierbeți timp de 5 minute.
- Se toarnă în ardei, ceapă, morcovi și ciuperci.
- Adăugați zahăr și sare în recipient, apoi amestecați.
- La căldură minimă, se fierbe timp de 45 de minute.
- După 40 de minute, după adăugarea tuturor produselor, se toarnă în oțet.
Salata să se răspândească în borcane, repede plută.
Cum se prepară o marinadă pentru ciuperci în 1 litru de apă
Marinada este baza recoltării. Aceasta depinde direct de cât de gustoase, bogate și parfumate va duce la o gustare de ciuperci. Abundența condimentelor și a acidului excesiv nu va merge la recoltare. Este necesar să cunoaștem proporțiile exacte și să le respectăm cu exactitate, astfel încât marinarea să aibă succes.
Citește și: Cum să săruri de ciuperci: 6 rețete simple pentru iarnă
Cartofii cresc prost?
În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.
- 1 litru de apă;
- 45 gr. zahăr;
- 25 gr. sare;
- 45 ml de oțet;
- 12 g. piper mazăre;
- 12 g. piper dulce;
- 7 g. cuișoare;
- 4 g. frunzele de dafin.
- În tigaie trebuie să turnați apă curată, adăugați toate condimentele.
- Se toarna zaharul si sarea in el.
- Lichidul se fierbe și se menține timp de încă 2 minute.
- Se toarnă în oțet și se fierbe timp de 1 minut.
- Recipiente de marinadă gata pregătite, umplute cu ciuperci fierte.
Sfat: puteți pregăti marinada și împreună cu ciupercile. Condiția principală este adăugarea oțetului cu un minut înainte de pregătire.
Cum sa marinati ciupercile cu rosii: reteta pas-cu-pas
Ciupercile salate și roșiile pot fi numite clasice. Dacă aceste produse sunt gătite într-o marinadă, veți obține o gustare surprinzător de bogată și neobișnuită, care vă va plăcea și va deveni una dintre cele mai iubite.
- 1,8 kg de sarcină;
- 1,2 kg de ceapă;
- 1,3 kg de tomate;
- 2,8 litri de apă;
- 55 g. sare;
- 120 ml de ulei;
- 25 ml de esență acetică.
- Trebuie să înmuiați ciupercile, să tăiați în plăci și să fierbeți în apă cu adăugarea de sare.
- După aceasta, aruncați într-un ciocănel și uscați.
- Roșiile care trebuie fierte, curățate și tăiate foarte mari.
- Se curata ceapa, se toaca cu jumatate de inele.
- Puneți ciupercile într-o cratiță și lăsați timp de 10 minute, puse într-o cratiță.
- Puneți ceapa și puneți-i într-o cratiță.
- Puneti putin rosii, puneti-le pe restul produselor.
- Se toarnă în esență de oală și oțet, 30 minute de tocană.
Salata pregătită să se pună în borcane și să se rostogolească.
Struguri în marinada dulce și acră: cum să vă pregătiți pentru iarnă
Gătite pe această rețetă ciupercile sunt delicate, dar au note neobișnuite de gust. Gustările vor fi combinate în mod ideal cu mâncăruri din cartofi și carne. Puteți servi-o ca o farfurie independentă.
Vezi și: Ciupercile de stridii marinate: cum se face corect?
- 4,5 kg de sarcină;
- 280 ml de oțet;
- 120 gr. sare;
- 75 gr. zahăr;
- 0,3 kg de morcovi;
- 0,3 kg de ceapă de salată;
- 12 g. piper mazăre;
- 4 g. frunzele de dafin.
- În tigaie, trebuie să turnați apă obișnuită, apoi puneți-o pe sobă și fierbeți.
- Adăugați zahăr și sare, oțet.
- Răciți morcovii și puneți-i în marinadă.
- Ceapa curata, tocata in inele subtiri, de asemenea, pus intr-o cratita.
- Adăugați-l acolo ca piper și frunze de dafin, gătiți timp de numai 5 minute.
- Ciupercile preîncăzute, clătite, se fierb în apă curată până se fierbe. Trebuie să se scufunde în fund.
- Ciupercile terminate se transferă în cutii de conserve și se toarnă cu o marinadă neîncălzită.
- Se acoperă recipientul cu capace și se sterilizează timp de 1 oră, se rostogolește.
Principala condiție pentru ca tăblițele să fie delicioase și parfumate este pre-înmuierea ciuperci. Acest proces este destul de lung, dar nu deloc complicat. Este datorită lui că poate să scape de amărăciune. Ciupercile capătă un gust delicat, absoarbe arome de condimente, devin rafinate, neobișnuite, dar foarte gustoase. Da, și stocate astfel de borcane sunt excelente chiar și în cămara obișnuită. Nu este necesar să le mutați în pivniță.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!
Mi-a plăcut rețeta clasică pentru ciupercile de decapare. Nici măcar nu știam că este posibil să mănânci ciupercile, căci mereu le-au sărat. Singurul lucru din rețetă nu precizează cât timp este nevoie să beți ciupercile. Deoarece unii au nevoie să se îmbibă și timp de două zile. Deși ciupercile sunt ciuperci destul de puternice (spre ciupercile negre, acest lucru nu se aplică). De exemplu, le îmbibesc pentru o zi, apoi mănânc în mai multe ape (până când apa nu mai este amară). După aceea, ciupercile sunt gata pentru conservare.
De asemenea, voi lua notă de rețeta ciupercilor murate, deoarece, până acum, eu mereu numai sare. Deși magazinul a văzut de mai multe ori borcane frumoase cu ciuperci marinate. Am înmuiat ciupercile timp de 2-3 zile, deci avem o familie. Apoi fierb, aștept să se răcească și apoi procesul de sărare se desfășoară conform rețetei. Principalul lucru este că muratura a fost suficientă.