Alegerea vinului ca eroi ai filmelor franceze este pur și simplu superba și adaugă respectul de sine. Dar numai noi am crescut în Rusia, iar pentru noi alegerea vinului este mai degrabă o căutare plină de creier. Colegii noștri de la Invisible îl ajută să treacă.
Problema veșnică: rulați în supermarketul de cartier pentru vin și rămâneți acolo timp de o jumătate de oră bună, există o mulțime de sticle, care este de neînțeles în cazul în care. Dar vreau să aleg vin rapid, elegant și să mă distrez. Învățăm să rezolvăm această problemă.
Capitolul 1) Bugetul
a) Până la 500 >> mergem la departamentul de bere
Pentru a face vin, ai nevoie de o mulțime de resurse și de timp (și de bani), deci vinul prea ieftin nu ar trebui să coste. Și dacă costă - în 90% dintre cazuri va aduce suferință. Cu un buget modest, este mai bine să luați cidru sau bere.
b) 500-700 >> vin de baut este normal
Roșu. producător de automobile din Chile, pinotaj din Africa de Sud / carmenere. Pinotage
Alb. Chilevul Sauvignon, Pinot Grigio de la raftul italian / sauvignon blanc. pinot grigio
Roz. Bordeaux-franceză, a crescut mai strălucitor din Spania și Italia, Pinot grigio blas / bordeaux a crescut. rosado, Spania. pinot grigio blush, Italia
Spumante. prosecco și alte spumante italiene / prosecco, spumante, Italia
Verificați prospețime!
Desigur, aspirăm să nu purtăm curele cu cataramă pentru a nu bea mărcile uzate, dar când vine vorba de a alege un vin la 700 de ruble. marca nu este rea. Producătorul este mare, prețuiește reputația - de aceea, cu gustul și calitatea vinului totul este clar din an la an, și nu numai atunci când cu recolta este norocos. Deci, uneori, este mai bine să luăm vinul unei mărci mari - dacă orice altceva în jur este îndoielnic.
b) 700-1000 cu o coada >> este de la ce să ridici
Prea mulți bani într-un supermarket obișnuit nu merită cheltuiți. Ei bine, numai dacă nu este vorba despre o sticlă pe care o cunoașteți bine și doriți cu adevărat. Principala coloană vertebrală a vinurilor, care va fi plăcută și nu ruina în zadar - în intervalul de 700-1300 ruble. Și atunci nu este suficient doar să decidem asupra culorii. Este necesar să se înțeleagă pentru ce situație este nevoie de vin.
Capitolul 2) Luați în considerare 7 situații de bază
1. Atac de vampirism, carne de prăjit
Brânza este mai proaspătă, picior de miel. Nou-lume Cabernet / Carmen, iar carnea va supune
(cabernet sauvignon / carmenere);
Un miel tremurat, lăcustă. Roșu austriac, mănâncă mai multe dintre aceste cireșe de ardei grași
(sortare: zweigelt, st. laurent);
Carnea este albă și zboară. Riesling, tamer, dar cu piersici
(riesling, Austria, Germania, Noua Zeelandă);
Cârnații sunt și carne. trandafirul este mai luminos, televizorul este mai tare
(țări: Italia, Spania).
2. Data, asta spune totul
Murmur, ține-te de mânere. Roz spumante franceză sau italiană, iar capul meu se învârte din dragoste, nu din al doilea pahar (mai bună pentru a lua un vin spumant uscat, ar trebui să fie brut cuvântul pe etichetă);
Să se predea pasiunilor. sira, curele si biciuri parfumate, scenariul pentru seara este clar (Syrah, Franta, Africa de Sud, Chile);
Suntem pentru 40. sherry krim, beți cu grijă, dacă aveți nevoie de sinceritate sau de porții mari, dacă nu vorbiți aici a venit (jerez cream, Spania).
Pizza. bătrân-bun Chianti sau roșu din Toscana, mâinile grase pe canapea nu ștergeți (Toscana, Italia);
Burger. zinfandel / primitiv și lăsați sosul să treacă cu pasiune peste bărbie (zinfandel, SUA, primitivo, Italia);
Creșteți cada. Chilev sauvignon, creveți cu o pisică pentru a împărtăși, dar fără vin va costa (sauvignon blanc, Chile).
4. Vizitarea / invitații vin la mine
Stai cultural. Bordeaux montarea Africa de Sud, totul este luminos, dar strict - logoree se ridica la dans nu va veni (soiuri va fi astfel: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc);
A jura. roz kava, pre-tratați vecinii lor, să-i împaceți, să tremure tavanul (cava brut rosado., Spania).
5. Mă duc la mama / bunica / soacra mea trimestrial
Conversații sub abajur. Madeira sau Leith Harvest un strat gros, dulce fermecător - obiect razomleet, va elibera o parte din secretele familiei fierbinți (. Madeira, recolta târzie Portugalia, Chile, Argentina, Africa de Sud);
Mănâncă căpșuni. butoaie din Sicilia, blugi strâmți să nu se îmbrace și apoi nu va mai fi loc pentru tort (Sicilia, soiurile vor fi locale, cu nume misterioase).
6. Stau acasă, depășesc durerea
Îmi place asta. Pinotaj și înfășurat într-o pătură - da, în bobine, dar iubit (pinotage, Africa de Sud);
Mă enervează. gruner, el și un bărbat cu o depresie deprimată se vor retrage "din casă" (gruner veltliner, Austria).
7. Pregătiți-vă moral pentru eliberare
Părți, cluburi, copii. Prosecco, o jumătate de sticlă, puteți adăuga concierge pentru a permite intrarea la 5 dimineața, chiar și în diferite pantofi și în jacheta altcuiva (prosecco, Italia);
Lipiți-l la bar. Rioja, pe al doilea pahar bicepsul joacă, genele bate, iar sufletul este gata (rioja, Spania).
Capitolul 3) 5 pante, 10 stâlpi
Combinând rafturile de vin din magazin, merită luată în considerare - atunci când sunt plasate sticle, ei nu se gândesc doar la țară și la culoare, ci și la altceva.
Omul este o creatură leneșă, și un om în căutarea vinului este, de asemenea, nerăbdător, apucând o sticlă mai confortabilă și la casa de marcat. Prin urmare, la nivelul ochilor și taliei, unde vinul este clar vizibil și ușor de utilizat - cel mai adesea merită să fie magazinul profitabil de a vinde.
Sticlele bugetare s-au aruncat mai jos, pe podea mai aproape, ca și cum ar fi sugerat: vrei să salvezi - să te speli în spate, să te practici în tăcere.
Capitolul 4) Controlul feței.
Iată semnele care spun că vinul nu este exact necesar pentru a lua:
A. Nume pasionat. "Șoptirea fecioarelor", "Grădinile Edenului", "Sângele unui călugăr" și așa mai departe.
B. Design suspect. capriciile goale pe etichete, sticlele din coșurile de paie și alte articole de artă.
Norma arată astfel: pentru vinurile din Europa - toate sunt rezervate, poate o stemă și un desen, dar fără vânătăi; Vinurile din Lumea Nouă au deseori etichete de design, foarte bine făcute, dar au fost făcute cu gust (girafă, deși acid, dar pictat elegant).
C. Flacon transparent. ultraviolete este vina inamicului. Sticla poate fi transparentă numai dacă este un trandafir sau un alb deschis, se presupune că vor fi vândute imediat după ce vor fi vândute și vor bea ceva, nu vor avea timp să sufere de lumina dăunătoare. Nu este roșu într-o sticlă transparentă.
G. Nu există un contracurent. la spate, în partea de sus a etichetei din țara străină, trebuie să fie lipită o etichetă contra-etichetă în limba rusă, cu informații despre vin și despre importatorul care la adus. Nu există o contra-etichetă - importatorul nu își asumă răspunderea pentru acest vin, sau vinul este importat în țară în mod inconștient.
D. Defecte explicite. ceva sa desprins, a rămas blocat în noroi, pluta a ieșit afară, folia de pe spumă a fost smulsă.
Vezi mai sus, Capitolul 1.
La fel ca în sport, atunci când alegi un vin, principalul lucru este să te antrenezi în mod regulat. La început este dificilă și dureroasă, și apoi într-un minut veți găsi vinul potrivit pe raft. Deschideți - și acolo exact ceea ce vă așteptați. Și să știi pentru ce dai bani este întotdeauna o plăcere.