Ingrediente pentru coaste de carne de porc coapta cu cartofi si ciuperci
carne tocată de carne de porc - 1 kg
cartofi - 8 buc.
bec - 1 buc.
tulpina de telina - 2 buc.
usturoi - 4 cuișoare
șampițe - 200 g
frunze de dafin - 1 buc.
Sare și piper negru - la gust
verde pentru depunere
Metoda de preparare a coastelor de porc coapte cu cartofi și ciuperci
Plăcile nervurilor sunt tăiate în nervuri separate.
Într-o tavă de sos pe un foc puternic, încălziți 2 linguri. ulei vegetal. În 2 runde, coastele friptă la o maro aurie în ambele părți, aproximativ 5 minute pe transport.
Schimbăm coaste pe placă.
Ceapa tocata mare, telina si usturoiul.
Am pus într-o cratiță și prăjiți, amestecând, aproximativ 5 minute. Se adauga ciupercile (daca sunt mari - tăiate în bucăți 2-4, creioane colorate pot fi lăsate așa cum este) și se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
Întoarcere cratiță coaste, pune cartofi, frunze de dafin, sare și piper. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere ușor conținutul cratiței. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la un nivel minim, capac de acoperire și de rezervă tocană de aproximativ 40 de minute, până când carnea de licitație.
Când se servesc, se presară cu ierburi tocate și se adaugă smântână, dacă se dorește.
Bon apetit!