Home »Cartofi» Cel mai delicios soi de cartofi
Cele mai bune soiuri de cartofi pentru cultivare. Soiuri timpurii de cartofi. Sortează cele mai delicioase cartofi
Istoricul istoric
În prezent, cartofii nu sunt doar un produs alimentar comun, ci principala legume pe masa noastră. În Rusia a fost adus de Petru cel Mare din Olanda, unde împăratul a încercat un număr mare de feluri de mâncare din el. L-au mulțumit și Petru 1 a ordonat să livreze o pungă de cartofi către Rusia. Aici a câștigat o popularitate incredibilă. Au început să o mănânce în loc de pâine. A salvat oamenii de la moarte în recolta slabă de cereale.
Termeni de maturare
Ce fel de cartofi sunt cel mai bine plantate în grădina dvs., proprietarul decide. În plus, alegerea este foarte mare: există trei și jumătate de mii dintre ei. Soiurile sunt subdivizate în funcție de timpul de maturare a tuberculilor.
- Soiuri timpurii de cartofi dau rădăcini mature în 50-60 de zile.
- Persoanele cu vârsta medie de 65-80 de zile pentru maturizare.
- Randamentele de maturare medii sunt în intervalul 80-95 de zile.
- Soiurile de mijloc-târziu sunt colectate 95-110 zile după plantare.
- Cartofi târziu se maturează în patru luni.
Soiurile de cartofi sunt selectate în funcție de multe condiții. Creșterea lor este influențată de condițiile solului și climatice. De exemplu, soiurile târzii sunt mai productive, iar tuberculii au un gust minunat. Cu toate acestea, acest cartof este mai predispus la diferite boli. În timp ce soiurile timpurii ale cartofilor se caracterizează prin randamente scăzute și practic fără amidon.
Cum sa alegi seminte?
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să vă pregătiți pentru plantarea de tuberculi de semințe. Ei nu ar trebui să aibă nici un semn de boală. Mărimea soiului de cartof nu contează, dar este mai bine să se ia o dimensiune medie a unui tubercul, de 20-50 g. Nu se recomandă tăierea acestora, cu excepția cazului în care există o lipsă de semințe. Dar în acest caz există un alt mod de ao multiplica. Trebuie să germinăm tuberculii în lumină. Când dau vâltoarea, sunt plantate într-un amestec de rumeguș cu nisip și turnate cu un îngrășământ complex. Foarte curând vor fi lăstari, sunt separați de tubercul și plantați în sol. Ei continuă să germineze în continuare, iar procedura se repetă. În timpul sezonului, un tubercul poate da până la o sută de lăstari.
Cartofi Nevsky: descriere
Această legumă este renumită pentru recolta bună și nemulțumirea față de sol. Soiul de cartof din Nevsky se caracterizează prin perioada de maturare pe termen mediu. Prin urmare, în țara noastră crește peste tot. Bushul este mic și compact. Pe numeroase tulpini drepte se formează inflorescențe de culoare albă. Planta infloreste abundent pentru o perioada scurta de timp. Sub fiecare tufă cresc până la 15 culturi mari de rădăcini, cântărind 130 g fiecare. Tuberculii au o formă ovală și ochii mici roz pe coaja galbenă. Varietatea de cartofi Nevsky are o cremă cremoasă, care nu se întunecă la tăiere, nu se fierbe în timpul gătitului și are un gust bun.
Nu reduce randamentele chiar și în secetă și vreme ploioasă. Cartofi Nevsky este rezistent la diferite boli ale acestui tip de cultură. Este bine depozitat în încăperi cu temperatură scăzută. Pentru o germinație mai bună, tuberculii de sămânță se încălzesc și germinează. Dar nu este recomandat să le tăiați, să tăiați germenii și să le plantați în sol neîncălzit. De aici concluzia: cartofii Nevsky sunt apreciați de gustul excelent al culturilor rădăcinoase, randamentele înalte, tuberculii atrăgători și multe alte avantaje.
Cartofi galbeni
Această legumă este un produs valoros și indispensabil în bucătăria rusă tradițională. Cartofii galbeni sunt considerați cei mai favoriți. Culoarea carnei sale devine datorită conținutului de caroten din tuberculi, care este bine fiert, dulce pe gust, fără acid și amărăciune. Rădăcina este bună pentru gătit orice fel de feluri de mâncare care arată întotdeauna apetisant și estetic. Soiurile cartofilor galbeni sunt foarte diverse, vom lua în considerare unele dintre acestea.
Cartofi roșii
Cele mai bune soiuri de cartofi
Gustul cartofilor depinde în mod direct de conținutul de compuși diferiți. În cele mai bune grade, mai mulți aminoacizi, al căror raport determină gustul tuberului.
- Rosalind se referă la cele mai bune culturi de legume timpurii. Se caracterizează prin gust excelent și maturizare armonioasă. Tuburile ovale sunt acoperite cu o piele roșie netedă. Pulpa este galbenă și conține 17% amidon. Tuburile sunt chiar, sunt puțini ochi, ceea ce facilitează prelucrarea acestora.
- Romano este varietatea de cartofi olandezi pe termen mediu. Pulpa de tuberculi mari oval este alb crem și conține 19 la sută de amidon. Acest soi are un randament ridicat, indiferent de condițiile meteorologice. Din fiecare bush puteți aduna până la un kilogram de legume. Suprafața lor este netedă, iar gustul este superior oricărei așteptări. Pentru mulți, Romano este cel mai delicios cartof. Soiul este foarte popular în țara noastră.
Cartofi pentru depozitarea pe timp de iarnă
Această legumă nu este o mâncare perisabilă. Dar depozitarea necorespunzătoare a culturilor de rădăcini în timpul iernii va aduce probleme suplimentare. Cartofii reacționează rapid la umezeală și, cu un conținut crescut din acesta, încep să putrezească. Temperatura ridicată sau scăzută a aerului nu face condițiile de depozitare confortabile. Pentru a păstra mai bine recolta în timpul iernii, este necesar să se abordeze în mod responsabil selecția soiurilor de cartofi. Iată câteva dintre ele, care sunt ideale pentru iernare în seif.
Dăunătorii și bolile provoacă multe probleme, reduc randamentul. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se efectueze în mod regulat măsuri preventive menite să protejeze plantele împotriva daunelor și bolilor.
Viermii, trăind în pământ, dăunează rădăcinilor și tuberculilor. Larvele sale sunt viu colorate. Când se săpare solul, ele trebuie să fie colectate și arse. Acest dăunător îi place iarba în care se reproduce repede. Prin urmare, trebuie să luptăm împotriva acestei buruieni. Pentru aceasta, paturile cu cartofi ar trebui să fie adesea împrăștiate și slăbite. După fiecare săpătură, var.
Coloratul gândacului dăunează vârfurilor și tuberculilor. Bug-urile și larvele se hrănesc cu frunze și cu lăstari tineri, iar când mănâncă toate verdele, trec la tuberculi. Pentru a lupta împotriva acestui dăunător, trebuie să îl colectați și să-l distrugeți. Cu o răspândire puternică a gândacului, plantele sunt pulverizate cu clorofos pentru nevoile tehnice. Orice pulverizare se oprește cu o lună înainte de recoltare.
Phytophthoroza este cea mai comună ciupercă de orice fel de cartof. Fotografiați de ciuperca de cartofi pe care o vedeți mai jos. Acesta acoperă partea vegetativă a plantei și tuberculii, care sunt infectate din frunze și tulpini bolnave în timpul săpării cartofilor. Dacă se găsește o boală, vârfurile trebuie tăiate imediat și planta trebuie stropită cu o soluție. Acum, în magazine există întotdeauna o mare selecție de preparate chimice. Cu două săptămâni înainte de recoltare, prelucrarea cartofilor este oprită.
Scab este o boală a tuberculilor atunci când acestea sunt acoperite cu răni și negi. Animalele bolnave sunt depozitate prost și au un aspect inestetic. Scabia este transmisă prin sol și tuberculi infectați. Se răspândește rapid când se adaugă o cantitate mare de humus în fântână. O bună prevenire este schimbarea culturilor de grădină din grădină.
Piciorul negru - una dintre bolile de cartofi. Este ușor de distins prin frunze galbene și laminate. Rădăcina, putregaiul și negrul, iar planta poate fi ușor desprinsă. Cartoful este infectat cu alte plante bolnave cu umidificare puternică a solului și a aerului. Boala se manifestă în timpul depozitării sau după plantarea tuberculilor. Pentru a combate această boală, plantele bolnave sunt îndepărtate din pat în timp util. Înainte de depozitare pentru iarnă, tuberculii se usucă bine.
Ce fel de cartofi sunt cele mai delicioase? - Document
Întrebarea. Ce fel de cartofi sunt cele mai delicioase?
Din moment ce gustul cartofilor depinde în mod direct de cantitatea de amidon din ea, atunci când o alegeți, merită să știți ce soiuri de cartofi sunt cele mai "amare". De asemenea, trebuie să știți că cantitatea de amidon din cartof depinde direct de maturitatea sa precoce.
La scadență, se disting cinci grupuri de soiuri de cartofi:
soiuri timpurii de cartofi - cultura se maturizează 55-65 de zile după plantarea de tuberculi de semințe în sol;
la jumătatea perioadei - recolta se recoltează după 65-80 de zile după plantare;
la maturitate - după 80-100 de zile;
media tardivă - după 100-110 zile;
întârzierea târzie - recolta se înroșește după 110 zile sau mai mult după plantare.
Amidonoase ridicate (14-25%) și srednepozdnie mijlocie soiuri diferite, dintre care cele mai delicioase: Aurora Bronnitsky, Istrinskiy, Lorch, Lugovskoy, Pace și colab.
Ce tipuri de cartofi sunt mai potrivite pentru gătit și care sunt cele pentru prăjire
Calificarea cartofilor importați
Tipurile de masă pentru gătit sunt împărțite în 4 grupe, cu litere latine:
tip A - cu carne fermă, fără fierbere, tip salată;
tip B - universal, cu pastă densă, făină slabă, ușor digerabilă;
tip C - cu carne moale, făină medie, foarte digerabilă;
tip D - complet digerabil.
Această clasificare este adoptată în țările din Europa de Vest și este adesea marcată pe cartofii importați. Tipul A este folosit pentru salate, tip B și C - pentru fabricarea de chipsuri, cartofi prăjiți, piure de tip D - numai pentru piure.
Un alt tip comun de clasificare este culoarea tuberculilor. În Rusia, cartofii albi, galbeni și roșii sunt în mod tradițional cultivate. Soiurile de cartofi albi sunt considerate mai gustoase, fierte. Tuberculii de cartofi roșii sunt mai bine depozitați, au mai mulți antioxidanți și alte substanțe utile, în plus, ele formează mai puțin solanină.
În consecință, recoltarea cartofilor pentru iarnă, cel mai bine este să cumpărați diferite soiuri pentru a fi utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Depozitarea cartofilor recoltați pentru iarnă
După ce cartofii sunt săpate, trebuie păstrate timp de două săptămâni la o temperatură de +14 grade - pentru a se coace.
Apoi, cartofii sunt păstrați la o temperatură de la 0 la +3 grade - la o temperatură mai joasă devine dulce și îngheață, la o temperatură mai ridicată se scurge rapid și se pierde masa.
Materialul a fost pregătit de către principalul expert al IKO Andaryanov IM.
Arta similara:
O viță deșteptă plăcută pentru tine
Documentul. arbuști. Și unde creșteau cartofii. lăstarii au fost doar o jumătate de metru. ordinea crescătoare a daunelor: vinete, patrunjel, cartofi. ardei (oricare), păpădie, rang. ca după o luptă. În plus, trebuie să recunoaștem: soiurile durabile nu sunt samyevkusnye! Prin urmare.Yulia Shilova
Documentul. negrul este de obicei foarte ars. Cea mai gustoasa ridichi este roz-rosie cu. Modalități de preparare a cafelei Cele mai frecvente tipuri de cafea: arabă (yemenită), braziliană. 15 minute. Cartofii pregătiți sunt bine ca niște feluri de mâncare independente și ca o farfurie laterală la un kebab shish.Filozofie, fiziologie, prevenire
Documentul. cartofi. încălcăm astfel echilibrul enzimatic natural al tuberculului. După cum știți. E, săruri de potasiu, magneziu și fosfor. O farfurie de degustare de la porumb este fiartă. Omul, după ce a primit soiuri "de înaltă productivitate" de plante cultivate, a fost lipsit fiziologic.Aesculapul, cunoscutul medic din antichitate, a avut ajutoare atotputernice: fiica lui Igiena și bucătarul lui Kulina, care a încântat zilele vieții sale cu bucătăria incomparabilă. Suna la
Documentul. bucate de gătit este mai bine să utilizați soiuri de masă de cartofi. având un subțire și dens. tăiat și folosit pentru a pregăti o mare varietate de mâncăruri reci și fierbinți. Când gătești delicios. Este necesar să extrageți cafeaua parfumată cât mai bine posibil.
Cel mai delicios fel de cartofi?
Mouse-ul alb
Îmi place Nevskaya
Vladimir Ptokov
Știu doar doi. "Blue Rose" pentru gătit și tushenya, "trandafir alb" pentru prăjire. Toate celelalte ruse sunt cultivate.
Indira Ibragimova
larysa lymar
dacă solul este potrivit, există un cartof delicios și, dacă solul nu este bun, atunci cartofii nu sunt gustoase