Carnea adevărată sa născut în mod roșu în epoca lui Petru I, care a introdus activ inovațiile din Europa în viața rușilor. Gătitul sa schimbat: multe feluri de mâncare pentru oameni erau noi, iar multe au început să se pregătească diferit sau cu ingrediente neobișnuite. Carnea într-un mod regal, de exemplu, a fost coaptă în vase.
Aceasta a constat nu numai din cartofi și carne - ciuperci, legume, brânzeturi, castraveți sărate, tot felul de mirodenii și sosuri din smântână și muștar au fost adăugate neapărat în felul acesta. Astăzi vă vom prezenta o rețetă pentru un fel de fel de mâncare bogată care este gătită în cuptor. Sperăm că gustul uimitor al acestui fel de mâncare vă va face să vă simțiți ca o persoană regală!
Rețeta pentru carne royally
Carnea poate fi luată oricare, dar este mai bine să luați carne de porc, carbonat - o carne delicată și suculentă fără grăsime. Tăiați-le peste fibre în 6 bucăți de până la 1 cm grosime și cântărind 100 de grame fiecare. Sare, piper și stropiți cu un amestec de condimente. Puneți o foaie de copt unsă. Hârtie de hrean pe o răzătoare fină pentru a obține 2 linguri.
Se amestecă smântână cu muștar și hrean. Taieti ceapa pe inele, coaceti cartofi si taiati in felii. Șampiunele se spală, se curăță și se taie în felii subțiri, apoi se prăjește într-o tigaie pe foc mediu pe ambele fețe, până la ruginess timp de 5 minute. Se amestecă ciupercile preparate cu o porție de sos de smântână. Acum aduna carnea într-un mod regal.
Se presară din abundență brânza prefiertată pe o răzătoare medie. Brânză este mai bine să ia un clasic - de exemplu, olandez 45% grăsime. Puneți tigaia cu carne într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 50-60 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătirea pentru creșterea temperaturii cuptorului la 200º.
Este important ca crusta brânzei să înflorească și să se solidifice. Serviti cald. Ca garnitură pentru carne fit crăiește sau murături ascuțite prune, salată de roșii proaspete cu ierburi și cartofi fierți sau copți sau orez sfărâmicios.
Citiți de asemenea
Schnitzel din fileu de pui - o opțiune win-win, atunci când trebuie să gătiți rapid și delicios o bucată de carne ...