10 feluri de mâncare populare din Irlanda, în valoare de o încercare
Când te duci în Irlanda, presupui că oamenii vor vorbi engleza. Așa este. Dar când vine vorba de mâncare, vedem influența limbii irlandeze, iar turiștii vorbitori de limba engleză trebuie uneori să descifreze numele din meniu.
Iată zece feluri de mâncare tradiționale irlandeze, unele dintre ele pur și simplu descifrate, iar altele nu.
Untul irlandez
Acesta este produsul principal, care este servit întotdeauna. Irlandezii sunt renumiți pentru untul lor, iar în fiecare restaurant veți fi serviți o bucată de unt drăguță, de obicei împreună cu pâinea tradițională irlandeză (a se vedea mai jos). Uleiul este adesea folosit pentru prăjire și coacere.
Pâine cu pâine
Fără pâine, untul nu ar fi atât de delicios. Și, deși pâinea albă obișnuită poate fi găsită în multe unități, pâinea cu sifon este tradițională.
Ingredientele de pâine cu sifon irlandez includ făină, sare de coacere, sare și zară, care conține acid lactic, care reacționează cu sodă și formează bule mici de dioxid de carbon. Uneori, pâinea de sodă poate fi gătită cu stafide, ouă sau chiar nuci.
Tradiția de servire a cartofilor datează din timpul foametei, când cartofii au început să fie considerați hrană pentru cei săraci. Acum este servit ca o garnitură la aproape totul, și constituie, de asemenea, baza altor feluri de mâncare mai complexe. Este demn de remarcat faptul că cartofii irlandezi nu sunt dulci.
Ciuperci (la micul dejun)
Mic dejun irlandez! Este foarte hrănitoare. Dacă sunteți vegetarian, puteți săriți o budincă albă și albă cu cârnați, dar ouăle, clătitele de cartofi, cartofii și roșiile prăjite vor fi plăcute.
Dar pentru mine cel mai rafinat fel de mâncare sa dovedit a fi ciuperci. În fiecare instituție sunt pregătiți puțin diferit. Uneori sunt la grătar, uneori în ulei, dar cele mai bune ciuperci pe care le-am putut încerca erau cu busuioc.
Irlandeză Stew
Dacă mâncați carne, acest fel de mâncare nu ar trebui să fie gustat. Oțelul tradițional irlandez este preparat din miel sau miel, precum și din cartofi, morcovi, ceapă și patrunjel. În seriile reci de iarnă, luați o oală de tocană și nu vă mai este frică de frig.
Un vas care are nevoie de traducere. "Kolkannon" înseamnă "varză albă" în limba irlandeză. Acesta este exact ceea ce antena constă din: piure de cartofi cu frunze sau varză.
Dacă veți mânca din abundență și ieftin, alegerea a fost deja făcută! Champ, sau "pound", este similar cu cochannon, dar vine din nordul Irlandei. Se compune din cartofi cremoase, amestecați cu ceapă verde. De obicei, se servesc cu mâncăruri din carne.
Irlandezii adoră cartofii. "Boksti" înseamnă "pâine pentru săraci". Acestea sunt clatite traditionale irlandeze de cartofi. Rețetele din întreaga țară pot fi diferite, dar peste tot există cartofi brute răzuite, care sunt apoi servite prăjite. Boksti este servit cu mâncăruri de vită sau alte feluri de mâncare din carne.
Cel mai bine este să încercați codul din Dublin, motiv pentru care acest vas este denumit uneori "codul Dublin". Acest fel de mâncare include straturi de cârnați de porc feliat, cartofi și ceapă (de asemenea, felii).
În varianta tradițională a vasului există și orz. Scriitorul irlandez James Joyce a menționat odată acest fel de mâncare într-una din lucrările sale, deci merită o încercare.
Ceai, Guinness și Whisky Beer
Nu pot să includ băuturi în lista de produse alimentare. Irlandezii sunt renumiți pentru dragostea lor de ceai, dar berea și whiskey sunt de asemenea pe lista băuturilor populare. În special, berea Guinness atrage atenția specială, deoarece în Dublin există un muzeu al acestei beri, care merită vizitat.