zahăr pudră - 100 g;
Pregătiți ingredientele necesare.
Se toarnă apa în tigaie și se pune untul. Puneți tigaia pe căldură și așteptați până când untul se dizolvă complet. Se toarna un varf de sare. Făina este cernută de două ori și turnată într-o tigaie. Combinați rapid lopata până când este netedă. Aluatul va deveni dens și moale, se va deplasa cu ușurință departe de pereții vasului.
Scoateți tava de pe placă. Când aluatul se răcește până se încălzește, adăugați un ou și amestecați aluatul cu o spatulă. Apoi adăugați alternativ restul de ouă.
Aluatul se va dovedi a fi o culoare galbenă frumoasă dacă folosiți ouăle proprii. Consistența aluatului va fi groasă și lipicioasă, va fi dificil să se îndepărteze de lingură.
Puneți aluatul într-o seringă de patiserie și puneți prăjiturile la o distanță scurtă unul de celălalt (aproximativ 1 - 2 cm distanță).
Coaceți yumbriki într-un cuptor preîncălzit pentru primele 10 minute la o temperatură de 220 de grade, în următoarele 20 de minute - la o temperatură de 170 de grade. Vă recomand să nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, altfel prăjiturile se vor usca.
În timp ce schițele se vor răci, este necesară pregătirea cremei de cernel. Printr-o sită de metal fin, ștergeți brânza de vaci. Brânza de brânză pentru umplere folosește grăsimea, și cel mai bun din toate - acasă.
Se toarnă praf de zahăr, vanilină și se pune smântâna brânzei.
Se amestecă bine și crema este pregătită.
Umpleți sacul de cofetărie cu un capac subțire de cremă de coacăză și umpleți cu umplutură fiecare yumbrik.
Delicioase delicate prăjituri "Yumbriki" sunt servite pe masă cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Bon apetit! Gatiti-va cu dragoste!
Articole similare
