Într-o ceașcă mică se toarnă drojdie uscată. adăugați 2 lingurițe zahăr, se toarnă în 50 ml. lapte cald, se amestecă și se lasă să se ridice.
Apoi, într-o ceașcă adâncă, turnați laptele rămas, apa, ulei vegetal, adăugați 2 ouă și 2 gălbenușuri, 2 lingurițe. zahăr, sare. Se amestecă.
Se trece prin faina de sită, se adaugă drojdia care se ridică, se frământă aluatul. Se amestecă până când aluatul se oprește la lipirea mâinilor. Acoperiți cu un capac sau un prosop așezat într-un loc cald pentru ridicare. De îndată ce aluatul sa ridicat, îl vom frămida bine și l-am așezat într-un loc cald pentru oa doua înălțare.
Pentru umplutura, curatati o sita, adaugati oua, zahar, unt topit, sare. Amestec bun.
Aproximarea aluatului este împărțită în 2 părți, iar fiecare parte este tăiată în 8 bucăți egale, fiecare felie în minge. Lubrifiați tigaia cu unt, împrăștiați bilele, lăsând distanța între ele. Lăsați pentru o probă timp de 10 - 15 minute. După aceea, fundul sticlei se înmoaie în făină și face o canelură în fiecare minge. În mijloc pune 1 lingura. umplere.
Se amestecă gălbenușele cu unt și se grăsnesc marginile cheesecake-ului. Am pus un cuptor preîncălzit la 180 g. timp de 25-30 de minute.
Cheesecake fierbinte se întinde pe o placă de lemn, unge cu unt topit, acoperă cu un prosop timp de 10-15 minute. După aceea, brânzeturile cu brânză de vaci se pot mânca.
