ingrediente:
Pentru a pregăti clătite aveți nevoie de:
- Lapte - 1 pahar;
- Făină de grâu. - 2 cești;
- Ouă - 3 bucăți;
- Sare - 1 vârf;
- Mărar - 1 buchet;
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Pentru umplere, pregătiți:
- Tomate - 3 bucăți;
- Brânză mascarpone sau orice alte - 150 de grame;
- Ceapa verde - 1 ciorchine;
- Usturoi - 2 cuișoare.
Procesul de gătit:
- În vasul unui blender sau într-un alt recipient, conducem ouă, adăugăm lapte, sare și amestecăm cu mare viteză;
- În aluatul obținut, adăugați ulei vegetal și făină. Adăugați făina treptat, monitorizând constant consistența aluatului. Uleiul de legume adăugat la aluat trebuie să fie rafinat fermecător, deoarece uleiul nerafinat poate strica gustul și mirosul de clătite;
- Tăiați feniculul mic și adăugați-l la aluatul finit, amestecați totul. Dacă aluatul este ușor îngroșat după adăugarea mărariei, atunci laptele trebuie adăugat;
- Înainte de prăjirea clătitelor, tigaia trebuie unsată cu o perie siliconică. Faceți acest lucru numai înainte de prepararea primelor clătite. Tigaia este cea mai bună pentru a lua special pentru clătite, deoarece este mai ușor și mai subțire decât de obicei;
- Puneți clătite până la maro auriu.
Prăjire de gătit cu roșii și brânză de mascarpone:
- Roșiile se spală, se curăță și se injectă regimuri. Este necesar să se urmărească, astfel încât să nu scurgă sucul;
- Dacă în loc de brânză de mascarpone se folosește brânza tare obișnuită, atunci trebuie să fie rasă pe o răzătoare fină;
- Modificați bine o grămadă de ceapă verde;
- Usturoi zdrobit în usturoi. Dacă nu există usturoi, atunci poate fi folosit un răzuitor convențional pentru măcinare.
Colectăm prăjitura de pancake:
- Puneți prima clătită pe o farfurie și o topiți cu o umplutură. Primii vin roșiile, apoi usturoiul, ceapa și, nu în ultimul rând, brânza;
- Repetați procedura până când umplutura este terminată și puneți tortul finit înmuiat timp de o jumătate de oră. Dacă ați folosit brânză tare, atunci tortul de clătite trebuie pus în cuptor sau în cuptorul cu microunde, astfel încât să se topească.
Tortul de prăjit ca o gustare este o opțiune rapidă și convenabilă, pe care fiecare hostess o poate găti.