Sosuri de fructe și fructe de pădure - un plus excelent pentru orice fel de mâncare dulce. Încercați să serviți clatite sau friptură preferate cu un nou sos și le veți iubi din nou! Sau puteți gusta mai mult să adăugați o felie de brânzeturi cremoase sau o felie de brânză adorabilă într-un sos delicat? Un sos delicios, ceva asemănător cu toppingul, este capabil să transforme desertul tău preferat. Acest lucru se aplică în întregime la sosul de căpșuni cu lămâie gătită în conformitate cu această rețetă.
Gustul principal al sosului este căpșuni: delicat, dulce, parfumat, parfumat. Și acest sos este cel mai aproape de sosurile proaspete numite kuli. Diferența față de răcoritor este că sosul nostru de căpșuni este încălzit prin adăugarea unei cantități foarte mici de amidon, pentru ao face ușor groasă fără a folosi mult zahăr.
Lămâie este folosit în rețeta de sos de căpșuni nu este accidental. Deci, căpșunul are un gust destul de dulce, dar adesea nu este suficient pentru el. De aceea este nevoie de o lămâie, datorită căreia gustul general al sosului devine mai expresiv și adânc. În plus, sosul de lamaie se adaugă și la sos, care îmbogățește aroma. La discreția dvs., puteți adăuga numai suc de lamaie, astfel încât gustul este mai pur - căpșuni.
Ingredientele
- 300 de grame de căpșuni proaspete (dacă utilizați fructe de padure congelate, atunci trebuie să le decongeleți mai întâi, dar păstrați sucul)
- 100 de grame de zahăr
- 1 lămâie (suc și coajă)
- 50 ml de apă
- 1 lingurita de amidon
Rezultatul produsului finit: aproximativ 500 de grame
Cum sa faci sos de capsuni
Spălați căpșunul, coaja și tăiați în bucăți mici.
Adaugati zahar si suc de lamaie la capsuni.
Și apoi, dacă doriți, adăugați coaja de lamaie, frecați cu un răzuitor fin.
Puneți cu grijă căpșuni cu aditivi blender.
Apoi, ștergeți masa rezultată printr-o sită pentru a scăpa de oasele mici și pentru a obține o textura perfect netedă.
Se adaugă amidonul și apa în piureul de căpșuni.
Se amestecă masa cu o măturică și se pune foc.
Aduceți sosul la fiert, amestecând continuu cu o măturică, astfel încât să nu se formeze bulgări. Sosul se va îngroșa ușor.
Se toarnă sosul într-un castron mic și se acoperă cu un film astfel încât filmul atinge suprafața sosului. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției unei cruste pe suprafață.
Scoateți sosul de căpșuni din frigider și lăsați-l să se răcească în mod corespunzător.
