(conversație cu directorul general al fabricii de păsări de curte Sinyavino Viktor Andreevich Grjudjushko)
- Bineînțeles, de-a lungul anilor am stăpânit elementele de bază ale producției. În calitate de finanțator, în timpul perioadei perestroika, ar fi mai bine decât altele să vedem căile de dezvoltare ulterioară, prin urmare acționarii mi-au încredințat această fermă mare.
- Din cauza a ceea ce fabrica a reușit să supraviețuiască în anii perestroika? La urma urmei, și ea avea o perioadă dificilă.
Fără îndoială, în timpul perioadei de perestroika, când nu exista sprijin de stat, ne-a fost dificil să ne facem treaba. Dar generația mea a fost crescută în spiritul patriotismului. Și când a devenit dificilă, ea a ajutat oamenii să se unească și, cu un salariu destul de scăzut, oamenii au lucrat altruist. Am încercat să găsim o pasăre care ar da un rezultat garantat, a încercat să negocieze cu partenerii cu privire la aprovizionarea cu hrană. Și chiar a început reconstrucția.
-Ne atunci când sunt incluse în produsele alimentare Holding, Lenstroygruppy inteles ca intr-o echipa mare, construirea lanțului: industria moara furaje - prilavok- grup de lucru ptitsefabrika- tabelul de consum mai ușor. Când erau de la sine, nu era nimeni care să se sprijine în probleme complexe. Astăzi - există sfaturi, există înțelegere reciprocă, un scop și sarcini comune.
- Reconstrucția fabricii continuă?
- Există o reconstrucție. Toate echipamentele funcționează de mai mult de 20 de ani. Vom face ceva, vom corecta și vom produce produse pe acel echipament timp de încă zece-cincisprezece ani.
- Aveți vreun echipament casnic?
- Partea principală - internă. La un moment dat, unele celule din magazine au fost înlocuite cu cele germane. Astăzi vedem: celula germană nu îndeplinește cerințele de astăzi cu privire la problemele de mediu. Refacem această celulă germană.
Se spune că fabrica a afectat ecologia râului Nazia, care curge în apropiere și transportă apă la Ladoga.
- Am început viața mea în regiunea Leningrad din satul Nazia - a venit în 1973 și am lucrat într-o fermă colectivă de pescuit. Fabrica nu era acolo. Și apa din râul Nazia era imposibil de băut - era o culoare care nu avea nevoie de frunze de ceai. Când fabrica a fost construită în detrimentul bugetului consolidat al strotelstvu a fost făcut retrageri în Kirovsk din Neva, întinsă conducta de apă la uzina de procesare, construită lângă satul Priladozhsky, întins firul în sat și acolo Nazia furnizat difuzoare. Vechii rezidenți care sunt obișnuiți să bea apă fără înălbitor, dacă există forțe - ia cutii și pleacă cu barca la Ladoga pentru apă. În cabanele construite pe malul canalului Staraya Ladoga se face cablaj, acolo și apă clorinată este băutătoare.
- Anul trecut, Fabrica de Păsări Sinyavinskaya a primit cel mai mare număr de ouă dintr-un strat din Rusia, 334. Dar cum rămâne cu anul acesta?
- Capacitatea fabricii este 100% încărcată. Încercăm să nu renunțăm la pozițiile noastre, suntem în plumb.
- Cine sunt cei mai apropiați concurenți?
- Fabrica Belorechenskaya din regiunea Irkutsk în termeni de performanță, fabrica Borovskaya din Tyumen. Ferma de pasari din Sverdlovskaya. Și în regiunea Leningrad, în cinci luni, după ore, Oredez a mers la locurile de clasă pe Istmul Karelian. Timp de cinci luni, am dat 135 de ouă de un strat și au dat 131 de ouă.
- Acum câțiva ani la fabrica dvs. erau găini din Tatarstan. Le-am văzut, alb, frumos.
- găinile au avut o productivitate scăzută, mai mult de 280 de ouă pe care nu le puteam lua. Această rasă sa mâncat. Acum crestem o pasăre din rasa "HaysekUayt" din Olanda. Puiul zilnic costă șase dolari. Șase părți pentru nouă și jumătate de mii: cumpărați și avioanele în cutii sunt livrate la aeroportul Pulkovo. Aici sunt întâmpinați de o mașină cu încălzire și direct la casa de păsări. Noi luam imediat masuri: vom pui puii dupa drum si asa mai departe. Pe drum, unitățile mor.
- Puiul este în condiții bune. Cum îți place clima din Sinyavino, viața printre faimoasele mlaștinii Sinyavino?
"Condițiile noastre nu sunt mai rele decât în Olanda". Specialiștii lor au venit și au privit înainte să înceapă să lucreze cu noi. Ei vin și acum. O altă problemă - formarea de ouă în dimensiune și formă.
- Care-i problema? Ceea ce găină va lua, va fi.
- Se dovedește că este posibil să influențezi prin selecția asupra formei oului. Sau va fi alungită sau ovală. Nu facem acest lucru pe noi înșine, dar am stabilit sarcinile olandeze: să o facem chiar și mai mult. Acest lucru este bun pentru transportul și ambalarea într-un puț. Dacă vor ieși, vor lupta.
- ferma de păsări Sinyavinskaya de 25 de ani. Vârsta matură. Veteranii trebuie să plece deja. Unde luați reîncărcarea tânără?
- Când am venit, a trebuit să începem de la zero. Acum avem 2.200 de angajați. Vârsta medie a lucrătorilor este de aproape 50 de ani. Am început să întinerim personalul. Înainte, a existat un colegiu tehnic care pregătea focuri pentru păsări de curte. Acum a dispărut. Pentru noi
vine tânărul din satul Priladozhsky. Dar geografia resurselor noastre - toate raionale Kirovsky - Siniavino, sat Nazia, Shlisselburg, Kirovsk, Zhikharevo, Shaldiha superioare și inferioare.
- Dar câștigurile?
- Lucrătorii din specialitățile principale - păsările de curte și operatorii de instalare câștigă până la 15-18 mii.
- Sunteți participanți la expoziția "Fermier rus"?
- În mod constant. Expune ou și carne de pasăre, subproduse de pui cotlete-urlând SGSN „de la Kiev“, „Pozharsky“ file de pui, friptură-Nat-sectorial. Sânii, pui de vase. În mod regulat la expozițiile din Moscova și Sankt-Petersburg, câștigăm diplome, premii, medalii.
- Care este durerea ta?
- Comerțul doar zdrobeste: revânzătorii nu dau o respirație. Dacă prețul unei duzini de ouă este de douăzeci și unu de ruble, atunci prețul nostru de vânzare ajunge la nouă ruble.
- Nu poți dezvolta propriul tău schimb?
- Prea multe magazine trebuie deschise. Nu puteți vinde atât de mult pe piață. Imaginați - trebuie să vindeți două milioane de ouă pe zi! Este necesar să existe o rețea de comerț cu amănuntul în Petersburg, regiunea Leningrad, Petrozavodsk, Moscova, Kaliningrad.
- Astăzi, există doar o cale de ieșire: livrarea direct la tejghea, cu atât mai directă, cu atât mai mare este profitul, cu atât mai profitabilă va fi afacerea noastră. Acum, pe tejghea, să spunem că nu mai mult de 10% din producție. Deși au existat vremuri, au existat ani când livrările au fost de 50-60%.
-De ce este căderea bruscă?
- A existat un strat de revânzători, care, prin adevăr și neadevăr, ne-au mutat de pe tejghea. Peste tot sunt oameni vii.
- Intrarea în compania de holding în acest lucru vă va ajuta?
- Ajută. Abordarea mea: banii trebuie câstigati. Câștigat și - investiți, câștigați și - extindeți, reconstruiți. Trebuie să câștigi singur banii.
ziarul și revista în școală.
Sankt-Petersburg. Izd-vo Mikhailova VA,