Piept de smantana cu pui
Mare, consistent, generos și foarte gustos, este bine să primiți oaspeți, precum și să vizitați, este delicios și cald și răcit. Foarte apetisant și frumos!
Produse de panificatie cu pui:
- 700-800 g file de pui,
- 4 cepe mari,
- 300 g de smântână (200 g în aluat, 100 g în umplutură,
- 200 g unt sau rașină,
- aproximativ 2-2,5 cești de făină,
- 1 lingurita incompleta de sifon,
- 1 linguriță sare,
- 50 ml de ulei vegetal,
- 1 gălbenuș de ou,
- piper negru la gust.
Uleiul rece se topește, se amestecă cu făină, se adaugă sare și sifon și se macină în mici miezuri. Apoi adăugați 200 g de smântână și frământați un aluat fără abur, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile, praful de bord cu făină. Apoi puneți aluatul în frigider și preparați umplutura.
ceapa cojit se taie în fâșii și piper, se presara cu oțet și se pune un pic într-un ulei vegetal, literalmente 3 minute că a fost un pic moale. Apoi puneți ceapa într-un vas diferit și în același ulei, la căldură mare! stingi tăiat pui în bucăți mici la evaporarea lichidului, și apoi file cu sare și piper și se combină cu ceapă.
Se amestecă bine, se scoate din căldură și se răcește până se încălzește și se adaugă 100 g de smântână și se amestecă din nou. Umplutura este gata.
Aluatul este împărțit în 2 părți, unul dintre ele trebuie să fie mai mare decât celălalt. Cea mai mare parte a testului se rostogoleste într-un strat și se pune pe o foaie de copt, ridicând laturile. Puneți o umplutură pe strat. A doua parte a rolei de testare într-un strat mai mic și o acoperiți cu o umplutură. Marginile se rup bine.
Pe partea de sus a tort pentru a face găuri mici si frecvente pentru abur și evaporarea excesului de fluid (este posibil să le facă cu lingurița partea din spate) și unge gălbenușul de ou, bătut cu o picătură de apă sau lapte. BAKING pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace până la făcut.
Puteți servi plăcintă cu pui și caldă și răcită ca o gustare sau ca un fel de mâncare principală cu sosurile dvs. preferate, salate de legume proaspete și verdețuri.
