Destul de acru, moderat dulce și foarte parfumat, roșii decapate. Neobișnuit în această rețetă este o cantitate mare de piper negru macinat. Semințe de roșii. legat în acest condiment, laminat într-o soluție salină clasică bazată pe apă, oțet picant și zahăr granulat. În ciuda unei abundențe de ardei iute, răsucirea se dovedește a fi aproape nu acută, dar are un gust interesant. Ei bine, și verdele de patrunjel va adăuga la acest buchet de miros notele sale. Încercați să răsuciți astfel de borcane, iar iarna veți avea multe impresii plăcute și gustoase. Marinarea de roșii, rețeta pe care o propun, va deveni o gustare preferată și poate fi chiar folositoare pentru a le folosi într-un borsch de realimentare.
Ingrediente pentru cutii de 3 litri sau 6 litri:
- 2 litri de apă,
- 3 saci de piper negru macinat (pungi de 10 g),
- 1 lingura. zahăr granulat,
- 2 linguri sare,
- 1 lingura. oțet,
- patrunjel - la gust,
- tomate - cât de mult se va potrivi.
Noi pregătim o marinadă simplă. Într-o tavă mare, cu un volum de cel puțin trei litri, se toarnă apă (2 litri). Se amestecă sarea și un pahar de zahăr. Nu o mai puteți face în apă rece, dar când vasele vor stă în foc. Deoarece în condimente calde se dizolvă mult mai repede. Când brânza începe să fiarbă, se toarnă în oțet. Și poți scoate marinada din aragaz.
Recipientele se prepară prin sterilizarea lor în abur sau în cuptor. Am pus mai multe batoane de pătrunjel pe partea de jos. Luăm-o astfel încât să nu fie prea mult. Și restul spațiului este umplut cu roșii. Puteți să le adăugați, să le lipiți o jumătate de celălalt sau să construiți straturi, rotind fiecare jumătate în jos cu o parte piperată.
Când legumele vor ajunge la vârf, le vom turna cu o marinadă fierbinte (fiartă).
Imediat sigilați etanș, cu o cheie sau înșurubați cu capace speciale. Lasăm recipientele într-o formă inversată și le acoperim cu ceva cald.
După ce roșiile tocice se răcește (puteți pleca în siguranță pentru toată noaptea), îl punem în cămară sau pe balcon.
Bon apetit.
- Marinate roșii cu bulgară ...
- Tomatele într-o marinată roz ...
- Roșii marinate cu gălbenele ...
- Roșiile au mâncat delicatețea ...
- Marinate roșii pentru iarnă
- Marinate roșii fără piei ...
