Numele neobișnuit al fructelor - feijoa numai la început poate alerta cumpărătorul. După ce vă cunoașteți mai aproape de acest fruct exotic, înțelegeți că acesta combină armonios gustul, aroma și beneficiile. Deci, merită să vă uitați mai atent la feijoa și să le introduceți în dieta dumneavoastră.
Locul nașterii feijoa este regiunea tropicală a Americii de Sud. Cu toate acestea, în această țară din sud (în Crimeea, Caucaz, Krasnodar), acest fruct are timp să se maturizeze. De asemenea, pe rafturile magazinelor noastre, puteți găsi în principal feijoa din Azerbaidjan și Turkmenistan. O caracteristică plăcută a feijoa este că această plantă tropicală este rezistentă la frig și poate tolera cu ușurință temperaturi minus chiar până la -14 ° С.
Descriere Feijoa
fructe Feijoa Coapte are o crustă verde închis și miezuri de clare, este moale la atingere, dar pielea este adus din fructe departe destul de dur, spre deosebire de cea care a crescut în grădina din apropiere. Gustul feijoa este cu adevărat tropical, este interconectat cu note de ananas, kiwi, căpșuni și chiar banane.
Compoziție utilă a feijoa
Valoarea feijoa și în conținutul ridicat de iod, care este chiar în comparație cu iod în fructe de mare. Se crede că acest lucru se datorează brizelor de mare, care livrează fructul la iodul volatil. Dar acest lucru se aplică numai feijoa, cultivate de mare.
În plus față de iod, feijoa conține oligoelemente, cum ar fi fier, mangan, zinc și cupru, precum și substanțe minerale: calciu, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu.
Proprietăți de vindecare ale feijoa
De asemenea, este extrem de util si coaja de ananas guava, care este bogat în leucoanthocyanins și catechine, care sunt antioxidanti puternici, nu doar previne îmbătrânirea prematură a corpului uman, dar este, de asemenea, utilizat ca prevenirea cancerului.
Desigur, compoziția utilă a feijoa a fost foarte apreciată și cosmetologii. Cu ajutorul sucului și a celuloză din acest fruct, lupta cu succes cu procesele inflamatorii pe piele, îmbunătățind elasticitatea și ajutând la eliminarea altor dezavantaje, cum ar fi, de exemplu, couperoza.
Cum sa alegi feijoa dreapta
Refuzul fără ambiguitate ar trebui să fie din fructul în care pielea și-a schimbat culoarea de la verde la maro, ceea ce înseamnă că fructul a început deja să se deterioreze. În cazul în care carnea feijoa tăiat de către tine se dovedește a fi o culoare opacă alb, atunci un astfel de fruct nu este încă coapte. Mijlocul matur al feijoa este moale și transparent ca jeleu. În magazin, este suficient să verificați mâncarea de fructe la atingere.
Nu este recomandat să se păstreze feijoa să nu fie păstrată mai mult de o săptămână, deci nu rezervați în vrac.
Cum se utilizează feijoa
Ar trebui să fie cunoscut faptul că coaja de feijoa, deși nu foarte gustoasă, dar foarte utilă, deoarece conține o mulțime de compuși fenolici. Cu toate acestea, nu toată lumea va place gustul astringent, astringent gust de arahide feijoa. Și pentru a obține cantitatea maximă de gust și de a beneficia de acest fruct, puteți merge la truc, curățați fructele, uscați coaja și beți-o ulterior cu orice fel de ceai. În acest caz, gustul plăcut al pastei nu va fi deranjat.
Din fructe Feijoa purificat vă puteți face o varietate de feluri de mâncare dulce - acest salate de fructe și gemuri și jeleuri și gemuri, precum și o selecție de produse de patiserie și sosuri pentru preparate din carne. Dar cel mai util, după un fruct proaspăt, este considerat feijoa prăjit cu zahăr. Pentru prepararea gemului „viu“, de altfel, îmbunătățește perfect puterea sistemului imunitar al organismului, ar trebui să ia fructe Feijoa și zahăr în raport de 1 la 1. Cei care iubesc mai dulce, cantitatea de zahăr poate fi crescută până la 2 kg per 1 kg de Feijoa pastă.
Tratament culinar al feijoa
Nu numai deserturi, compoturi și diverse dulciuri pot fi preparate folosind feijoa. Acest fruct se potrivește perfect cu fructele de mare, pot fi umplute cu pește și pot fi folosite ca o farfurie. Unele cum ar fi gustul piquant care dă feijoa la carne de pasăre și carne de porc. Ca o garnitură feijoa se potrivește perfect cu legume cum ar fi dovlecei dovlecei, morcovi și varză de Bruxelles. Cu toate acestea, atunci când se prepară feijoa, este important să se considere că nu tolerează tratamentul termic prelungit, devenind prea moale.
Cum să mâncați feijoa în mod corespunzător
Prima dată când vedeți feijoa, nu știți imediat ce să faceți cu acest fruct exotic. Pentru a începe, tăiați fructele în jumătate, știm deja cum ar trebui să arate fructele mature din interior. Apoi alegeți conținutul de jumătăți (jeleu cu semințe mici) cu o lingurita si mancati. Unii (mai ales nerăbdători) sunt pur și simplu tăiați la vârful feijoa pe o parte și strângeți conținutul fructului direct în gură.
Desigur, un fruct copt, mai ales dacă a crescut în zona dvs. este cel mai util să mănânci cu pielea. În plus, în cazul în care feijoa crește chiar pe copaci, acestea au o coajă subțire, care nu strică gustul delicat al fructelor.
Ce să faci cu feijoa
În plus față de modalitățile deja menționate de utilizare a feijoa în gătit, este, de asemenea, util să se adauge la terci, îmbogățirea și alimente atât de utile cu vitamine, minerale și antioxidanți. Având în vedere conținutul caloric redus al fructelor exotice. Încercați, de asemenea, umpluți clătite sau gătiți brioșe cu el. Noua Zeelandă din feijoa face vin, acest fruct poate deveni, de asemenea, o componentă a cocktailurilor, puteți face și tinctura pe feijoa.
O băutură folositoare și gustoasă de la feijoa este cea mai plăcută. Pentru prepararea sa, utilizați pulpa feichoa în combinație cu lapte, kefir, înghețată, cacao, alte fructe, măcinate într-un blender.
Cine este contraindicat în utilizarea feijoa
Contraindicația lipsită de ambiguitate poate fi, desigur, considerată intoleranța personală a produsului. Cu deosebită prudență, este necesară utilizarea Feijoa (în special a fructelor foarte coapte) pentru diabet și obezitate.
Romanchukevich Tatiana
pentru revista pentru femei InFlora.ru