Coaceți în cuptorul de pește și legume pot fi atât de mare și de râu. Principalul lucru este că fileul de pește trebuie să aibă cât mai puține oase posibil. În magazine există o selecție foarte largă de pești: somon. roz somon. biban, crap, șopârlă. stiuca si multe altele. Dacă puteți cumpăra pește proaspăt prins, chiar mai bine - gustul unui produs proaspăt este întotdeauna mult mai plăcut decât înghețată. Și gătiți în fiecare zi diferite tipuri de pește cu legume în cuptor, completați cartea dvs. de bucate cu rețete noi.
Păstrăv cu cartofi
Familia preferă peștele cu cel mai mic număr de oase, apoi pentru gătit luăm file de pește de pește. în care practic nu există oase mici și foarte puține mari, le îndepărtez înainte de începerea gătitului. Pentru a face un biban cu legume în cuptor veți avea nevoie de:
- file de biban - 400 gr.
- cartofi - 2 mediu
- sare, piper - un pic
- lamaie - ½
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri
Rotiți cuptorul la 180 de grade. Filletul de pe cochilie, se usucă cu orice prosop curat, pe ambele părți se adaugă sare și se presară cu piper. Dacă doriți, puteți stoarce sucul în pește cu o jumătate de lămâie. Apoi puneți-o într-o tigaie, unsă cu ulei vegetal. Luăm cartofi, curățăm și tăiem în cercuri cu o grosime de cel mult 2 mm.
Fiecare bol de cartofi este așezat pe filetul de coacăt pornind de la secțiunea coadă în această ordine, ca și cum ar fi balanțe.
Acoperiți cu ulei de măsline și păstrați-l în cuptor la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 30 de minute. La sfârșitul gătitului fulgi de cartofi ar trebui să se înroșească și să devină crocante. Dacă nu, porniți grila superioară și țineți apăsat timp de 5 minute. Frumusețea acestui fel de mâncare este că fileul rămâne suculent și moale sub scară de cartofi.
Mai multe opțiuni de calorii - cu legume și brânză
Pentru această rețetă, va servi fileul de pește cu soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsime - biban, pollock, cod. eglefin, știucă și altele. Astfel, vom ajusta conținutul de calorii - peștele sărac și brânza de grăsime (preferatele noastre "rusești" și "elvețiene" au 363 și 396 kcal la 100 de grame, respectiv).
- ceapa - 3 buc.
- morcovi - 2 buc.
- brânză - 150 gr.
- Sare, piper, condimente - cum să vă placă
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Porniți cuptorul la 180 de grade. Cu fileturile de pește îndepărtați toate oasele vizibile, spălați, uscați și tăiați. Puneți în feluri de mâncare, presărați cu orice condimente, sare, amestecați bine și lăsați timp de 1/4 ore. Ceapa tăiată în bucăți mici, grătarul morcovilor. Apoi, acestea ar trebui să fie prajite până la rumen în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
Toate bucățile de fileuri de pește pus pe orice ustensile ignifuge (dacă doriți să serviți pe o masă festivă într - o formă frumoasă), pe legume prăjite, și în ultima castă turnată. În cuptor, peștele ar trebui să fie de 30 de minute, apoi să îl serviți cu îndrăzneală pe masă. Fileul copt în cuptor este o farfurie delicată și gustoasă.
Veți fi, de asemenea, interesați să citiți:
