Piersici gustoase și dulci pentru iarnă pot fi recoltate complet în funcție de diferite rețete. Astăzi, jumătățile de fructe în sirop sunt deosebit de populare. La urma urmei, această mâncare delicioasă și foarte dulce poate fi folosită nu doar ca un gem tradițional, ci și pentru a le folosi pentru umplerea plăcilor sau pentru a crea băuturi fructe delicioase. Pentru a înțelege cum să faci un astfel de desert, pentru a vă putea bucura de tot sezonul de iarnă, ia în considerare modul său de a crea în detaliu.
Blank-uri pentru iarnă din piersici: o rețetă pentru gătit
Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:
- baut apa filtrata - 1,5 litri;
- zahăr de nisip - 500 g;
- piersici coapte mari - 2,5 kg;
- o lămâie mare - ½ fructe.
Caracteristici ale selecției produselor
Pentru a pregăti piersici pentru iarnă în sirop, trebuie să cumpărați doar fructe coapte. Cu toate acestea, ele nu ar trebui să fie prea moi, deoarece este foarte important ca produsul să își păstreze forma. Opțiunea ideală este aceea de piersici, pe care după apăsarea degetului există o dentă nesemnificativă.
Înainte de a începe să pregătiți piersici pentru iarnă, acestea ar trebui să fie spălate bine în apă fierbinte și cât mai mult posibil, lipsite de "fire de păr" superficiale. Acest lucru se poate face cu o perie sau o pânză groasă cu fibre tari. Mai departe de fiecare fruct este necesar să scoateți piatra. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați rotund produsul de-a lungul osului de piatră. Apoi, ținând o jumătate din mână, cealaltă ar trebui să se întoarcă în direcția opusă. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți jumătate din fructe.
Pentru a face piersici pentru iarna cu un sirop delicios și dulce este necesar pentru a se toarnă într-o oală mare de apă filtrată obișnuită, stoarce jumatatea din spate de la o lamaie mare, a pus coaja în sine (pentru aroma) și se toarnă zahăr. Într-o astfel de compoziție, este recomandat să aduceți lichidul la fierbere și așteptați până când ingredientul dulce se dizolvă complet. În același timp, este de dorit să se efectueze sterilizarea cutiilor. Acest lucru se poate face cu o sobă de gaz, și folosind un abur obișnuit.
Tratamentul termic al unui vas dulce
Când zahărul granulat se dizolvă complet în apă, formând un sirop delicios și dulce, trebuie adăugate toate jumătățile de piersici pregătite anterior. Amestecul rezultat trebuie adus la fierbere, amestecând constant. Apoi, reduceți căldura și continuați să împrăștiați piersicile în borcane de sticlă.
Etapa finală în pregătirea desertului
După ce piersicile din sirop pentru iarna vor fi complet gata, ar trebui să fie în 2/3 parte umple cutia cu jumătate din fruct. Apoi folosiți o ladă pentru a completa recipientul cu un sirop parfumat, în care au fost preparate piersici. Bidoanele trebuie umplute cu capacuri sterilizate, imediat răsucite în sus și după răcire (aproximativ o zi) puse într-o pivniță sau frigider, unde se recomandă să reziste cel puțin o lună.
Cum să serviți în mod corespunzător masa
Un astfel de desert delicios și dulce, pregătit pentru iarnă, este bine să mănânci cu ceai fierbinte, pâine prăjită, roșii sau pâine obișnuită de grâu.
