După ce a decis să surprindă oaspeții casei sale neobișnuite unele feluri de mâncare, gandit de multe ori, se opresc la fructe de mare, și anume, crabi, este crustacee marine atrase de non-triviale, gustul neobișnuit și simplitatea de pregătire. Cei care nu știu cum să gătească și să servească crab pe masă servit în coajă, oferă câteva sfaturi utile.
În prezent, crabi pot fi achiziționate în orice supermarket, atât mici și destul de mari persoane, fierte-congelate, conserve sau chiar trăi. În plus, puteți cumpăra picioare înghețate, gheare sau bucăți de carne gata preparate. Din cauza acestor caracteristici, modurile de gătit crabi diferă.
Pentru a începe este să dau seama cum să gătească un crab viu. De fapt, aceste crustacee sunt incredibil de mobil, dar dacă ar putea muta abia, atunci el este cu siguranță vechi. Înainte de a începe de gătit trebuie să fie pentru o oră muiată în apă proaspătă, deoarece va permite crabul să intre în hibernare, și apoi se pregătească pentru un cuplu, într-un grătar sau se coace în aluat de carne va fi mult mai ușor.
Se fierbe acest delicios carne nevoie de aproximativ 15-20 de minute. În acest caz, crabul trebuie să fie roșu strălucitor, deoarece altfel pot fi otrăviți. Nu mancati crabi si sa mancati, deoarece carnea lor va deveni "cauciuc". La sfârșitul gătirii, fiecare individ trebuie să fie scos din tigaie și să se întoarcă în spate, astfel încât atunci când se răcește, un suc delicios nu curge. Servește crabul gata la masă și într-o coajă care poate fi unsată cu ulei vegetal, ceea ce va face culoarea mai luminată. Felul cu acest crustacean poate fi decorat cu bucăți de unt, felii de lămâie sau pur și simplu pâine de măcinare grosieră. Crabi gătite vor fi o gustare uimitoare pentru vinul uscat albe sau berea.
După cum se spune bucătari pentru a aprecia gustul adevărat al crab trebuie să fie coapte la o cremă de brânză parmezan sau sos ascuțite, și hrănire pe masă pentru a decora garnitura de legume proaspete. Dimpotrivă, conform gurmanzilor, carnea de crab este incompatibilă cu vinetele, mandarinele sau perele.
La prepararea crabului înghețat, nu are nici un rost să locuiți în detaliu, deoarece principiul preparării sale coincide cu cel descris mai sus, doar că trebuie să fie gătit timp de 5 minute. Merită să vă concentrați atenția asupra pregătirii ghearei crabului. Cel mai bine este să le gătești pentru un cuplu. Umplerea vaporului cu apă până la nivelul necesar, trebuie să adăugați o linguriță de sare de mare și jumătate de pahar de zahăr. Numai apa se fierbe, puneti ghearele pe gratar si gatiti vasul timp de 7-8 minute.