Pepeneaua este un fruct dulce, suculent, parfumat, numit și o legumă dulce. Pentru că este o rudă de dovleac, dovlecei și castraveți. Deși pentru gust, nici măcar nu arata ca nici o legume.
Cu toate acestea, se întâmplă adesea că pepene galben nu este îndulcit, ferm, fără o aromă strălucitoare și aproape necomestibilă. Pentru a mânca acest lucru nimeni nu vrea, și arunca nu produs rasfat mâna nu se ridică. În acest caz, puteți ieși din situație făcând niște fructe delicioase dintr-un fruct dulce.
Ce să gătești dintr-un pepit imatur și neîndulcit? Alegerea felurilor de mâncare este destul de extinsă, deoarece Fructul este perfect combinat cu aproape toate legumele, fructele, fructele de mare, brânza, puiul, șunca și alte produse. Prin urmare, este perfect pentru a face salate, gustări, supe.
Un pepene galben se va dovedi foarte gustos dacă îl marinați, serviți-l la o pasăre sau la o carne.
Un fruct substandard poate servi ca o umplutură excelentă pentru o plăcintă dulce sau o carlotă. Apoi, ia în considerare câteva rețete simple.
Supă de cremă rece cu pepene galben și menta și busuioc
O farfurie foarte originală și memorabilă. Reîmprospătarea perfectă în vreme caldă va da forță și energie.
Ingrediente pentru gătit:
- 1.1 pepene galben mediu;
- 2,6-8 linguri. smântână proaspătă;
- 3.12 frunze de busuioc proaspăt;
- 4,2 linguri. ulei de măsline;
- 5.8 frunze de menta proaspata;
- 6,4 felii de pancetta afumată;
- 7. puțină sare și piper.
Procesul de gătit:
Scoatem pepene din semințe, coajăm, tăiem în cuburi. Am pus-o într-un castron de mixer, ne întrerupem într-o cartofi piure. În acest proces, adăugați verdeață, condimente, ulei de măsline. Am pus masa într-un recipient bine închis, îl trimitem la frigider timp de o oră, astfel încât supa se poate răci bine.
Între timp, pancetta este tăiată subțire, prăjită pe ambele părți într-o tigaie uscată.
Înainte de servire, amestecați cu cremă răcită, toarnă în frigarui. În fiecare placă din centru punem câteva bucăți de pancetta prăjită, cu o cremă de menta.
Salată italiană cu pepene galben și șuncă de Parma
Salata cu pepene galben si sunca Parma va cuceri pe toata lumea cu gustul neobisnuit, servire interesanta, combinatie armonioasa de ingrediente.
Ingrediente pentru gătit:
- 160 g. amestec de frunze de salata;
- 300 gr. pepeni;
- 160 g. Șuncă parma;
- 20 gr. nuci de pin.
Pentru sos:
- 1,50 gr. ulei de măsline;
- 2,50 gr. miere;
- 3,30 gr. suc de lamaie.
Procesul de gătit:
Din pepeni am tăiat partea de semințe, tăiem pielea. Carnea tăiată în bucăți medii. Nuci uscate într-o tigaie uscată fierbinte, amestecând tot timpul. Apoi puneți-le pe o farfurie pentru răcire.
Pentru sos, se amestecă suc de lămâie, miere, ulei de măsline. Beat amestecul cu o mână până când este uniform.
Am tăiat un șuncă cu un cuțit ascuțit. Bucățile trebuie să fie foarte subțiri, astfel încât gustul și aroma produsului să fie mai bine simțite.
Pe o placă de servire puneți o pernă de frunze de salată. Am răspândit bucățile de pepene galben peste el. Din sămânța de trandafiri, puneți-le în jurul marginilor plăcii. Deasupra tuturor sezonului cu sos, se presara cu nuci de pin.
Charlotte cu pepene galben
Cu un pepene dulce obțineți produse de patiserie delicioase. Charlotte cu acest fruct nu va ceda gustul plăcintei de mere mai cunoscute. Tortul se va transforma la fel de suculent, delicat, parfumat.
Ingrediente pentru gătit:
- 150 gr. pepene galbenă;
- 1 vârf de sare;
- 0,5 linguri. zahăr granulat;
- 3 oua proaspete;
- 145 g. făină de grâu (1 lingură pentru stropire);
- 0,5 linguriță sifon;
- 0,5 linguri. unt.
Procesul de gătit:
Pregătirea începe cu pregătirea testului. Pentru a face acest lucru, bateți oul cu zahăr și mixer. După 5-6 minute, masa va deveni luxuriantă.
În baza de ou, se adaugă sare, sifon, făină cernută. Ingredientele uscate sunt frământate ușor în aluat.
Formați diametrul de 18 cm ungeți cu unt, se presara o lingura. făină. Se toarnă aluatul într-o matriță, deasupra se pun cojile decojite și tăiate.
Coacem o carlotă în cuptor, încălzită la 180 de grade, aproximativ o jumătate de oră.
Am pus-o pe un fel de mâncare, o răcim, o servim pentru ceai.
Desert din pepene galbene cu nuci si lamaie
Un pepene galben de erbacee poate fi făcut comestibil, făcând din acesta un desert delicios și sănătos.
Ingrediente pentru gătit:
1.0.5 pepene galben neagre;
2,3 linguri. zahăr sau miere;
4.100 gr. kerneluri de nuc;
5.2 linguri. unt;
7.to 1 lingura. smântână pentru fiecare porție;
Procesul de gătit:
Pepenul este curățat, tăiat în cuburi mari, presărat cu suc de lămâie.
Kernelurile de nuci sunt tăiate cu un cuțit în bucăți de dimensiuni medii.
Pe foc puneți tigaia pe care am scufundat untul. Se adaugă apă, sare, zahăr, nuci. Intervineți constant, fierbeți siropul într-o îngroșare ușoară.
Răspândiți bucățile de pepene galben într-o tigaie, amestecați ușor, se toacă timp de aproximativ 5 minute până când este moale.
Pentru a alimenta pe o farfurie cateva bucati de pepene galben, top cu un sos dulce si nuci, si langa tine pune o lingura de smantana sau iaurt natural.
Pepene marinată
O astfel de bucată de pepene galben neîndulcit sau necurățat va fi un ajutor excelent în timpul iernii. Un aperitiv de gustare cu un gust dulce și acru și o acuitate plăcută va completa și va accentua gustul oricărui fel de mâncare de carne. În aspectul și în consistența pulpei, bucățile de pepene din borcan sunt foarte asemănătoare cu ananasul. Ele pot fi chiar filetate pe frigarui, alternând cu bucăți de carne coaptă sau adăugate la salate cu fructe de mare.
Ingrediente pentru gătit:
- 1,5 kg de pepene imatur;
- 1,5 pod de chili;
- 1 litru de apă;
- 1 linguriță parfumuri aromate;
- 5 linguri zahăr granulat;
- 1 lingura. sare de masă;
- 3 linguri otet de masă;
- 0,5 linguriță cuisoare;
- frunze de coacăze negre.
Procesul de gătit:
Pentru marinare este mai bine să utilizați un pepene galben cu o carne strictă, astfel încât piesele să rămână intacte după tratamentul termic.
Fructele sunt în mod corespunzător ale mele, tăiate în jumătate, scoateți semințele. Tăiați coaja cu atenție și tăiați carnea în cuburi.
În partea inferioară a borcanelor sterile se pun frunzele uscate spălate de coacăze negre, tk. aceasta este singura "aromă de frunze" combinată organic cu pepene galben. Se pune, de asemenea, ardei iute (în 0,5 l - 0,5 pod, în borcan de 1 l - 1 pod). Piperul este eliberat din semințe, tăiat în inele. În cazul în care piperul de ardei este mic, apoi în borcan puteți pune toată pod.
Umplem borcanele cu bucăți și începem să gătim siropul. Într-o cratiță se toarnă puțină apă, se toarnă toate mirodeniile, se pune marinada pe foc. După fierbere, se fierbe marinada timp de 3 minute.
Cu cuișoare trebuie să vă ocupați cu atenție, deoarece o cantitate excesivă de condimente, poate culoarea marinadei într-o culoare maro deschisă.
Marinada fierbinte umple borcanele la gât foarte, acoperă cu capace, pune sterilizată. Pentru a face acest lucru, vom pune partea de jos a vasului cu un prosop, se instalează borcane, se toarnă apă. Nivelul lichidului trebuie să ajungă la "umerii" cutiilor. Aducem apa la fierbere și fierbem timp de 10-12 minute.
Bidoanele fierbinți se scot cu grijă din tigaie, se rostogolesc capacele. Întoarceți-vă cu capul în jos, acoperiți cu o cârpă densă și răciți în această poziție. O gustare bine gătită are bucăți întregi și o marinată transparentă. Înainte de servire, borcanul cu preformă este răcit timp de două ore.
Un pepene tare greu poate fi amestecat într-un blender. Și deja pe baza de piure pentru a pregăti o varietate de cocktail-uri delicioase, jeleu sau smoothies.
Subiecte similare:
