O fotografie a mea gătită o dată. De fapt, totul este simplu și clar: se taie carnea de cerb în felii subțiri, prăjește-le într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal (desigur, ar fi în mod ideal, cea mai bună carne prăji de grăsime topită), se adaugă cartofii și să continue să se prăjește fel de mâncare cu un arc din plin cartofi de gătit. La sfârșitul gătitului, fixăm felii de usturoi la carne și servim această frumusețe pe masă, stropind cu verde mărunțit. Iată o legătură către o descriere completă a pregătirii acestui fel de mâncare cu fotografii pas cu pas ale rețetei.
ingrediente:
- Carne de wapiti (carne) - 300 gr. ;
- Ceapă - 1 cap;
- Cartofi - 2-3 buc.;
- Usturoi - 2 căței;
- Legume - 20 ml;
- Ardei negru macinat, sare - la gust;
O modalitate simplă de a găti carne de cerb roșu nobil cu cartofi și ceapă. Stafide și cartofi sunt tăiate în felii subțiri, după care totul este prăjit cu ceapa într-o tigaie până când este gata.
Dacă luați carnea de căprioară roșie, tăiați-o în felii subțiri și doar o prăjiți într-o tigaie cu ceapă și cartofi, se dovedește un fel de mâncare decentă și foarte gustoasă. Și acum vă spun că am pregătit această friptură din carnea unui animal nobil!
Carnea de wapiti trebuie să fie spălată, uscată, tăiată din toate filmele și venele și tăiată în materiale subțiri (aproximativ 2-3 mm) din fibre,
De îndată ce se topește toate stafidele, se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie (în mod ideal, bineînțeles, ar fi mai bine să folosiți untul încălzit pentru prăjirea jocului), să-l încălziți bine și
Vom trimite carnea în tigaie, amestecând-o imediat (pentru ca prăjitura să nu se prindă de suprafața tăvii)
În timp ce carnea este prăjită (nu mai mult de 7 minute), curățați rapid cartofii și tăiați-o cu felii atât de subțiri,
Și de îndată ce carnea de căprioară roșie începe să se deplaseze de-a lungul marginilor unui fel de crustă prăjită,
Noi trimitem cartofi la o tigaie, amestecăm cu stafide și continuăm pregătirea vasului (periodic, fără să uităm să-l amestecăm) până când cartofii sunt gata și înainte ca fripturile să apară pe ea,
Ceapa este tăiată în paie mică (tăiată la jumătate în jumătate și apoi, fiecare jumătate este tăiată subțire peste fibre)
Și de îndată ce o crustă roșie (sau "zazharki") începe să se formeze pe cartof,
Trimitem în tigaie ceapa tocată,
Se amestecă totul bine, se prăjește conținutul tăvii pentru încă 3-4 minute,
Apoi focul de sub tigaie poate fi oprit, cartofii prăjiți cu carnea de cerb roșu - sare și piper (la gust), adăugați usturoi tăiat în plastic subțire,
Încă o dată, tot amestecul bun, dați trei minute de umflarea și umflarea,
Dupa aceasta, carnea de prajit de wapiti cu cartofi si ceapa se poate servi imediat la masa, dupa ce se stropeste cu verdeata de marar tocata. Un plus bun pentru stafidele prăjite va fi câteva tulpini de ceapă verde.
Ei bine, aceasta este o fotografie a unei stafide prăjiți cu cartofi făcuți aproape. Toata lumea are un apetit placut si mult noroc cu pregatirea retetei de mai sus pentru un joc prajit cu cartofi.
Note cu privire la prescripție
Nu recomand să gătesc acest antena mai mult decât o dată, deoarece după încălzire, gustul cartofilor prăjiți și al jocului în sine este foarte deteriorat.